Receta de rollo de langosta

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Nunca puedes equivocarte con los mariscos frescos, ya sean camarones calientes, salsa picante de cangrejo o estos deliciosos rollos de langosta. ¡Los rollos de langosta son la mejor manera de exhibir esta jugosa variedad de mariscos!

No hay nada como un rollo de langosta, ¡esa combinación cremosa de ensalada de langosta en un panecillo con mantequilla es insuperable! Mi versión solo tarda unos minutos en ensamblarse y siempre es un gran éxito.

Cómo cocinar una langosta

Puedes usar langosta viva o langosta precocida para esta receta. Para cocinar langostas vivas, coloque 3 pulgadas de agua con sal en una olla y hierva. Agregue las langostas, cubra la sartén y cocine durante 7-8 minutos para hacer una langosta de 1 1/4 libra. Retire las langostas del agua, déjelas enfriar y retire la cola y la carne de las langostas. Corte la carne en trozos de 3/4 de pulgada y estará listo para continuar con la receta.

Si está cocinando colas de langosta, puede cocinarlas al vapor o hornearlas en el horno. Ase las colas de langosta durante 10 minutos o hasta que la carne esté roja y opaca. Deje que las colas se enfríen y pique la carne para usar en sándwiches.

¿Cómo se hace un rollo de langosta?

En un bol coloca los dados de langosta junto con la mayonesa, el jugo de limón, el apio, el cebollino, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente la langosta con los condimentos hasta que estén bien combinados. Unte mantequilla en la parte exterior de los panes para perros calientes y tueste los panes en una sartén en la estufa. Coloque una hoja de lechuga en cada bollo, luego mezcle la mezcla de langosta encima. Agregue una pizca de cebollino, si lo desea, y sirva de inmediato.

Consejos para los bocadillos perfectos

La ensalada de langosta se puede almacenar en el refrigerador hasta por 8 horas antes de servir.
Esta receta es más auténtica cuando se usan bollos partidos para perros calientes. Si no puede encontrar panecillos partidos, siéntase libre de usar panecillos regulares para perros calientes o incluso panecillos franceses.
Me gusta servir mis sándwiches de lechuga, pero puedes omitir la lechuga si solo quieres langosta.
Cualquier tipo de langosta funcionará para esta receta. Si bien la langosta de Maine es la variedad clásica utilizada, la langosta también funcionará bien.
Siéntase libre de usar carne de langosta, carne de cola o una combinación de los dos.
Recomiendo usar langosta fresca, pero la langosta congelada también funcionará. Asegúrese de descongelar completamente antes de cocinar.

Rollo de variaciones de langosta

Esta receta de sándwich es absolutamente deliciosa, pero puedes cambiar los ingredientes para personalizarla a tu gusto.

Estilo Connecticut: En lugar de hacer un sándwich frío, mezcle trozos tibios de langosta con mantequilla derretida, perejil y sal y pimienta.
BLT: Agregue tiras cocidas de tocino en rodajas y tomate a los sándwiches.
Aguacate: puede agregar trozos de aguacate a la ensalada de langosta o poner rodajas de aguacate en los sándwiches.
Caliente: Agregue salsa picante o salsa sriracha al gusto.
Mariscos: Mezcle camarones y cangrejo con langosta.

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rollo de langosta

Esta receta de rollo de langosta consiste en trozos de langosta frescos mezclados con una mezcla de mayonesa, jugo de limón y hierbas, y luego se sirve en panecillos tostados con mantequilla. ¡Un clásico de Nueva Inglaterra fácil de hacer que siempre recibe excelentes críticas!

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 calorías: 150kcal

Ingredientes

1 1/2 libras de carne de langosta cocida, aproximadamente 3 1/2 tazas, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
1/4 taza de mayonesa
1 1/2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de apio, finamente picado, use tallos internos suaves
1 cucharada de cebollín, en rodajas finas, y más para decorar, si lo desea
Sal y pimienta para probar
4 sándwiches partidos para perros calientes
2 cucharadas de mantequilla, ablandada

Instrucciones

En un recipiente colocar la carne de langosta, la mayonesa, el jugo de limón, el apio, el cebollino, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente para combinar.
Extienda la mantequilla en el exterior de cada pan. Coloca los sándwiches en la sartén o plancha a fuego medio. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Divide la mezcla de langosta entre los sándwiches. Sirva inmediatamente, adornado con cebollino adicional, si lo desea.

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