¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Esta sencilla receta de tubérculos asados es la mejor manera de comer arcoíris! Una variedad de verduras buenas para usted colocadas en una bandeja para hornear y asadas a fuego alto hacen que el dorado sea perfecto. Se agrega una pizca de romero y tomillo para equilibrar los azúcares dulces y caramelizados producidos durante el tostado.
¿Cuáles son los mejores tubérculos para asar?
La elección es tuya, pero la receta de hoy incluye boniatos, cebollines, nabos, nabos (y nabos) y zanahorias.
¿Cuál es la mejor temperatura para asar tubérculos?
Lo mejor es una temperatura alta, por lo menos 400 a 425 grados. Esto asegura que las verduras se cocinen bien hasta que el tenedor esté tierna, mientras que están doradas y crujientes por fuera.
Nuestro punto débil ronda los 400 grados, ¡la temperatura por excelencia para las verduras asadas de todo tipo! Por supuesto, unos pocos grados no harán mucha diferencia, así que si ya estás cocinando algo en el horno, tíralo para cocinarlo más tarde.
Tenga en cuenta que el papel pergamino puede quemarse si el horno está demasiado alto (los libros se queman a 451 grados), por lo que esta es una forma de recordarlo.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar los tubérculos?
Realmente depende del tamaño que cortes. Para las verduras cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada (piense en dos bocados), tomará de 40 a 45 minutos para que las verduras se doren y estén tiernas. Asegúrese de revolverlos ocasionalmente durante la cocción para asegurar un dorado uniforme.
¿Cuánto aceite debe usar para asar tubérculos?
Como regla general, por cada libra de vegetales necesitarás 1 cucharada de aceite. La capa de aceite agregará un sabor rico y sutil y ayudará a que las verduras queden crujientes en el horno.
¿Necesita usar más de una olla para asar tubérculos?
Sí, lo más probable. Para ese exterior crujiente y crocante que hornean los tubérculos asados, necesitan su espacio o terminarán cociéndose al vapor en lugar de asarlos a la parrilla. Comience con una bandeja para hornear y distribuya las verduras en una capa uniforme. Si las verduras se tocan, retira otra sartén y divídelas entre las dos.
¡Esta sencilla receta de tubérculos asados es la mejor manera de comer arcoíris! Una variedad de verduras buenas para usted colocadas en una bandeja para hornear y asadas a fuego alto hacen que el dorado sea perfecto. Se agrega una pizca de romero y tomillo para equilibrar los azúcares dulces y caramelizados producidos durante el tostado. Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 45 minutos Tiempo Total: 1 hora Porciones: 6 porciones Calorías: 236 kcal
- 1 libra de camote, pelado
- 1 libra de cebollines, pelados (alrededor de 8-10 cebollines)
- 1/2 libra de nabo pelado
- 1/2 libra de colinabo o nabos, pelados
- 1/2 kilo de zanahorias peladas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados (o más al gusto)
- 2 cucharaditas de romero o tomillo fresco picado o 1/4 de cucharadita seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear circular con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Corte las batatas, las chirivías, los colinabos y las zanahorias en trozos de 1 1/2 pulgada (dos bocados). Deje los chalotes enteros si son pequeños; cortar por la mitad si es grande.
- Coloque las verduras en una bandeja para hornear preparada en una sola capa. Rocíe con aceite. Espolvorea con ajo y romero o tomillo y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Hornee hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor y doradas en los bordes, unos 45 minutos. Revuelva las verduras de vez en cuando para asegurar un dorado uniforme.
Nutrición
Calorías :: 236kcal
