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ES Relleno de salchicha de queso italiano ¡La receta es un fantástico relleno de Acción de Gracias hecho con salchicha italiana, col rizada y provolone! Una maravillosa combinación de sabor, relleno y queso, todo en un solo bocado.
UNA RECETA DE RELLENO FÁCIL Y DELICIOSA
Esta receta de relleno de salchicha italiana es una de las recetas de mi madre y todo comenzó conmigo y mis solicitudes de relleno en escabeche. A la tierna edad de 12 años, sabía que el relleno de pavo tenía que contener cubos de pan en lugar de empapados, sazonados y horneados.
Así que ese mismo año le rogué a mi madre que agregara un poco de carne molida, y ella lo hizo. Y nos encanta. Al año siguiente le pedí que añadiera queso. ¡Nos gusta aún más!
Al año siguiente me dio los cubitos de pan y me dijo que cuidara el relleno. ?
Tradiciones de acción de gracias. Son geniales, y soy un tradicionalista, pero hombre, me canso de la misma comida de siempre, año tras año. Por lo tanto, agregar un giro a nuestro Relleno hará que las cosas sean un poco diferentes, pero manteniendo la tradición. ¡¿Derecha?! Seguro.
Esta receta de salchichas rellenas de queso tiene deliciosa salchicha italiana, repollo sabroso y texturizado, cebolla, ajo y apio que se doran al fuego, luego se combinan con pan y queso y se terminan en el horno.
CÓMO RELLENO EL IDIOMA ITALIANO
Comencemos con nuestro pan. Como hago mis propios cubos de pan, casi siempre elijo pan blanco rebanado, ya que absorbe fácilmente todos los sabores que le agregas. Si decide hacer sus propios cubos de pan, le sugiero que hornee/seque a 350F durante 15 minutos, pero comience a revisar después de 12 minutos.
Mientras tanto, tenemos que preparar la salchicha. La salchicha italiana ligera (o CALIENTE) combina perfectamente con tomillo, romero y salvia, además de mucha col rizada y verduras.
Todo esto se hornea durante unos 10 minutos antes de agregarlo a los cubos de pan preparados.
Luego pasaremos la mezcla de salchichas a una bandeja para hornear, cubriremos con queso provolone picado, taparemos y cocinaremos por 30 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando por otros 20 minutos o hasta que estén doradas.
Retire del horno y sirva.
COMO LLENAR ANTES DE TIEMPO
- Haga este plato con un día de anticipación, pero no lo cocine. Cubra la sartén y colóquela en el refrigerador durante la noche.
- Cuando esté listo para cocinar, retírelo del refrigerador y déjelo reposar en el mostrador durante 20 minutos. Cocine y sirva caliente.
VARIACIONES EN EL LLENADO
- Si no quieres usar col rizada, pruébalo con espinacas u otras verduras saludables como acelgas o acelgas.
- Muenster es un excelente sustituto del queso Provolone. El queso suizo también es bueno y siempre puedes usar mozzarella.
Recetas más abundantes
- Relleno fácil de manzana
- Relleno de boniatos y fresas
¡GUSTAR!
Receta de queso relleno de salchicha italiana
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WW estilo libre: 16
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
¡Un fantástico relleno de Acción de Gracias hecho con salchicha italiana, col rizada y provolone! Una maravillosa combinación de sabor, relleno y queso, todo en un solo bocado.
Curso: recortar
Cocina: Americana, Italiana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 491kcal
Ingredientes
- 1 libra de pan blanco rancio, cortado en cubos (vea las notas sobre cómo hacer el suyo)
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida, y más para cocinar
- 2 cebollas amarillas pequeñas, cortadas en cubitos
- 4 tallos de apio, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 kilo de chorizo italiano tierno o tibio, sin envolver
- 1/2 cucharada de pimentón dulce o ahumado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/4 cucharadita de salvia seca
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 manojo de repollo, sin los tallos, picado (1 manojo solo se refiere a cuánto puede sostener en una mano)
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de res
- 2 huevos
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de provolone en cubos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Engrasa un molde de 3 litros y reserva.
- En un horno holandés, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla y el apio y cocine por 2 minutos.
- Agrega el ajo y agrega la salchicha y el pimentón; Cocine, parta la carne con una cuchara de madera durante unos 6 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.
- Agregue la pasta de tomate y sazone con tomillo, romero, salvia, sal y pimienta.
- Agregue el repollo y cocine por 3 minutos o hasta que esté tierno.
- Agregar el caldo y llevar a ebullición; Retirar del fuego y dejar de lado.
- En un tazón grande, mezcle los huevos y el perejil; agregue los cubos de pan preparados y la mezcla de salchichas; mezclar para combinar.
- Agrega el queso.
- Transferir a una bandeja para hornear preparada.
- Cortar las 2 cucharadas de mantequilla restantes en varios trozos y batir en el relleno.
- Cubra con papel aluminio y cocine por 30 minutos.
- Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Retire del horno y sirva.
Notas de recetas
CUBO DE PAN
Casi siempre elijo pan blanco rebanado ya que absorbe fácilmente todos los sabores que le agregas. Si decide hacer sus propios cubos de pan, le sugiero que hornee/seque a 350F durante 15 minutos, pero comience a revisar después de 12 minutos.
CÓMO AVANZAR
- Haga este plato con un día de anticipación, pero no lo cocine. Cubra la sartén y colóquela en el refrigerador durante la noche.
- Cuando esté listo para cocinar, retírelo del refrigerador y déjelo reposar en el mostrador durante 20 minutos. Cocine y sirva caliente.
variaciones
- Si no quieres usar col rizada, pruébalo con espinacas u otras verduras saludables como acelgas o acelgas.
- Muenster es un excelente sustituto del queso Provolone. El queso suizo también es bueno y siempre puedes usar mozzarella.
PUNTOS WW FREESTYLE: 16
Para reducir los puntos a 11, use pan integral y salchicha de pavo. Si dejas el queso a un lado, los puntos bajan a 9.
Palabras clave: acompañamiento de fiesta, receta de relleno, recetas de acción de gracias, acompañamiento de acción de gracias, relleno de pavo
