¡¡FINALMENTE!! una casa hecha Receta de macarrones con queso ¡Mis hijos comen (y aman)! La salsa ultra cremosa es muy fácil de preparar y puedes usar una variedad de platos de pasta; fideos, conchas, espiral, ¡lo que sea!
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Esto hace un gran lote pero se calienta muy bien y se mantiene cremoso. Lea nuestros consejos a continuación sobre cómo recalentar los restos de macarrones con queso para que queden cremosos.
Conseguir la salsa de queso adecuada no es tarea fácil. He probado muchas combinaciones diferentes de quesos; quesos picantes y elaborados, mostaza, nuez moscada, etc. pero esta es la receta que mis hijos comen felizmente. Los sabores de estos macarrones con queso caseros son muy suaves y la textura es perfecta. Esta receta fue adaptada de la edición de septiembre de 2016 de la revista Food Network (copilo sus ediciones y es mi revista de comida favorita).
Ingredientes de macarrones con queso:
La mayoría de las salsas caseras de macarrones con queso requieren queso cheddar y mostaza fuertes, que producen un sabor más fuerte de lo que les gustaba a mis hijos. ¡Creo que superé los macarrones con queso enlatados con este combo y es tan bueno!
Cómo hacer macarrones con queso:
¡Hacer macarrones con queso caseros no podría ser más fácil! El proceso es tan sencillo que podrás memorizarlo rápidamente.
- Cuece la pasta (guarda un poco de agua)
- Agregue la salsa para pasta y revuelva al fuego hasta que espese.
- Añadir la nata, la pasta cocida y servir.
Sugerencia del chef: esta receta de macarrones con queso es rápida y fácil, pero NO evite la salsa de queso. Batir constantemente mientras está en la estufa para mantenerlo suave y cremoso. No lo cocines demasiado ni lo hiervas, o puede enroscarse.
Cómo recalentar macarrones con queso:
- Antes de calentar, agregue un poco de agua o leche, que derretirá la salsa de queso caliente y creará la misma consistencia cremosa que la salsa de queso recién hecha.
- Caliente los macarrones con queso a fuego lento en la estufa o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos.
PD Nos encanta esa olla azul de Staub (enlace de afiliado de Amazon) para cocinar pasta porque puedes mezclar la salsa de queso y servirla maravillosamente en la mesa. Las ollas y sartenes que van de la estufa a la mesa me ahorran un poco de limpieza; A esto lo llamo el “factor plano”.
Recetas para que los niños exploren:
receta de queso crema y macarrones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
¡Una receta casera de macarrones con queso que los niños comen (y aman)! La salsa de queso ultra cremosa es muy fácil de preparar y puedes usar una variedad de pastas. Harás estos macarrones con queso una y otra vez.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $15
Palabra clave:
Mac y queso, macarrones con queso
Cocina:
Americano
Curso:
esquema de la cena
Calorías: 394kcal
Porciones: 8 personas
-
12
onz
fideos de codo -
Sal para el agua de cocción de la pasta
-
12
onz
leche evaporada
Usamos vitamina D. -
dos
huevos grandes -
6
onz
queso havarti
(2 tazas rallado) -
6
onz
queso colby jack
(2 tazas rallado) -
3/4
cuchara de té
sal marina
o al gusto -
1/3
vidrio
crema
-
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserve 3/4 tazas del agua de cocción de la pasta, escurra el agua restante y reserve la pasta en la sartén.
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En una cacerola mediana, combine 12 onzas de leche evaporada, 2 huevos, ambos queso rallado y 3/4 cucharaditas de sal. Coloque la sartén a fuego medio/bajo y cocine durante 6-8 minutos, revolviendo con frecuencia*, hasta que esté completamente suave y espesa. Tan pronto como se espese visiblemente, retirar del fuego. No lo cocine demasiado ni lo hierva o puede rizarse.
-
Apaga el fuego, mezcla con 1/3 de taza de crema y agrega la pasta escurrida. Sazonar con sal al gusto. Si la salsa es demasiado espesa, puede diluirla con un poco del agua de pasta reservada. **
* Esta receta es rápida y fácil, pero NO se desvíe de la salsa de queso. Batir constantemente mientras está en la estufa para mantenerlo suave y cremoso. ** Tenga en cuenta que la salsa se espesará más a medida que se enfríe, por lo que no querrá que se espese demasiado fuera de la estufa.
D: D.o sus hijos tienen su comida favorita que usted prepara – S.Cualquier cosa que exige una y otra vez? Me encantaría saber de usted en un comentario a continuación. Siempre estamos buscando inspiración (¡y mis hijos se lo agradecen de antemano!) 😉
