Aunque tengo un blog de comida que publica de 2 a 4 recetas a la semana, eso no significa que siempre quiera cocinar todos los días. Tienes razón. Incluso los bloggers de comida no quieren cocinar todos los días. Al igual que estoy seguro de que los basureros no siempre quieren sacar la basura y los alborotadores de vez en cuando se cansan de encender las malditas llamas. A veces todos necesitamos un descanso de nuestro llamado. Por eso me encanta esta receta de quesadilla de chile. ¡Es la comida perfecta para cuando no quieres comer!
Cuando cocino, me encanta preparar grandes cantidades de comida para comer durante la semana, así no tengo que preocuparme por tener una gran comida después de un largo día de trabajo. Sin embargo, eso significa que probablemente estoy comiendo lo mismo en varias comidas a lo largo de la semana, lo que puede envejecer. Entonces, cuando preparo una gran cantidad de chili, me encanta encontrar nuevas ideas para reutilizar las sobras en nuevas comidas.
¡Una quesadilla de pimiento es la manera perfecta de reutilizar un lote de pimiento sobrante! Es rápido, fácil y un delicioso descanso de la rutina.
Si te sobra chile, probablemente ya tengas el queso y la crema agria. ¡Todo lo que necesita para reutilizar esta comida es un gran paquete de tortillas de harina!
¿No quedan pimientos? Esto se puede hacer con la misma facilidad con su chile enlatado favorito para una comida fácil entre semana. ¡No solo es súper rápido de hacer, sino que también es fácil para su billetera!
No se necesita equipo especial para hacer quesadillas. Personalmente, creo que las quesadillas son la mayor pérdida de dinero en la cocina. Cualquier persona mayor de 10 años debería poder dorar una tortilla de harina en una sartén. De lo contrario, podrían verse obligados a seguir una carrera que nunca incluirá a Taco Bell. En cuanto a mí, me encanta hacer mis quesadillas en sartenes de hierro fundido. Si no tiene uno, le recomiendo que lo incluya en su lista de Navidad, ya que es uno de los caballos de batalla más versátiles de su cocina.
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Receta de quesadilla de chile y queso
¡Una quesadilla de pimiento es la manera perfecta de reutilizar un lote de pimiento sobrante! Es rápido, fácil y un delicioso descanso de la rutina.
Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 6 minutos
Curso: Aperitivo
cocina mexicana
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
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3-4 tortillas de harina grandes
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1 pimiento de 15 onzas
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4 onzas de queso cheddar suave rallado
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Crema agria opcional
Instrucciones
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Mezcle la pimienta y el queso juntos.
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Vierta la cuchara sobre la mitad de la tortilla de harina y dóblela para cubrirla.
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Coloque la quesadilla en una sartén a fuego medio. Ajuste el calor según sea necesario.
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Voltea la quesadilla cuando la tortilla esté crocante y dorada.
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Retire de la sartén, deje enfriar un poco y corte por la mitad.
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Cubra con crema agria, si lo desea.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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