Receta de puré de camote

Una receta sabrosa con puré de camote cubierto con tocino y cebollín. Si está buscando un nuevo giro en el puré de papa clásico, este puré de batata es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias. ¡La combinación es salado, dulce, salado y delicioso!

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La combinación de Yukón y boniato satisface a ambos bandos: a los que quieren el sabor y la cremosidad del puré de patata habitual, y a los que están particularmente impresionados por la cazuela de boniato. Juntos crean un acompañamiento espectacular.

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Ingredientes para puré de batatas:

Hacer puré de batatas es tan fácil como hacer puré de papas básico.

Agregar tocino a las batatas es opcional, pero muy necesario. ¿Hecho? 😉 El tocino y las batatas siempre son una buena idea (PRUÉBALO: batatas asadas y tocino). Satisface el antojo de un rico puré de papas y haz que este platillo sea irresistible en la mesa de fiesta.

Cómo hacer puré de batatas:

Paso 1: Pelar y picar todas las papas en cubos de 1/2″ y colocarlas en una olla grande con la cebolla cortada por la mitad, 2 hojas de laurel, 3 dientes de ajo y suficiente agua para cubrir las papas. Coloque a fuego medio/alto.

Paso 2: Cuando las papas comiencen a hervir, agregue 1/2 cucharada de sal. Reduzca el fuego a medio, cubra parcialmente y cocine durante 10-12 minutos o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo. Retire y deseche la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y escurra las papas.

Paso 3: Triture las papas hasta obtener un color uniforme. Triture en 4 cucharadas de mantequilla derretida y amase en 3 cucharadas de crema espesa hasta que quede suave.

Consejos profesionales para un puré de papas más cremoso:

• Use una papa más rica o una licuadora eléctrica para que las papas queden suaves y sedosas.
• Puré de arroz o papas mientras aún está caliente
• Agregar la mantequilla derretida caliente
• Cuando haya terminado de hacer puré, cubra y mantenga las papas calientes antes de servir. Las papas frías no son papas cremosas.

Recetas para guarniciones festivas:

Receta de puré de camote

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Una receta sabrosa con puré de batatas. ¡La combinación de yukon y camote es brillante! Un acompañamiento perfecto para las vacaciones. Súper fácil y realmente delicioso.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$6-$8

Palabra clave:

puré de camote

Calorías: 198 kcal

Porciones: 8 como acompañamiento

• dos
  libras
  papas yukón
  (7 medianas), peladas

• 1
  Libra
  patatas dulces
  (2 medianas), peladas

• 1
  pequeña cebolla
  pelado y cortado por la mitad

• dos
  Hojas de laurel

• 3
  dientes de ajo

• 1/2
  cuchara de mesa
  sal marina

• 4
  cuchara de mesa
  mantequilla sin sal
  suelto caliente

• 3
  cuchara de mesa
  crema

• 4
  onz
  Tocino
  Cortado

• 1
  cuchara de mesa
  cebollín
  picado, para decorar

1. Pele y pique el yukón y la batata en cubos de 1/2” y colóquelos en una olla grande. Agregue la mitad de la cebolla, 2 hojas de laurel, 3 dientes de ajo y suficiente agua para cubrir las papas, luego coloque a fuego medio/alto.

2. Cuando las papas comiencen a hervir, agregue 1/2 cucharada de sal, reduzca el fuego a medio, cubra parcialmente y cocine durante 10-12 minutos. Las papas se hacen cuando se perforan fácilmente con un cuchillo. Retire y deseche la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y escurra las papas.

3. Triture las papas hasta que tengan un color parejo, luego mézclelas con 4 cucharadas de mantequilla derretida caliente. Finalmente, agregue 2 cucharadas de crema agria y amase hasta que quede suave. Si lo desea, puede usar un batidor de papas o una batidora de mano para que quede perfectamente suave.

4. En una sartén mediana saltear, cocinar el tocino picado hasta que esté dorado y retirar del fuego. Espolvorea con el puré de patatas y decora con cebollino para servir.

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Me encanta el tocino en puré de batatas. La combinación dulce-salado-salado es adictiva. Si lo cocinas para Acción de Gracias o Navidad, ¡avísanos! 🙂