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Chicken Mami es la versión filipina de Chicken Noodle Soup. Es delicioso y perfecto para beber durante la estación fría. Esto generalmente se vende en casas de pasta o “mamihans” junto con otros favoritos como Beef Mami, Pairs y Siopao.
Esta receta es una versión simple. Es adecuado para principiantes. Si te encanta el Pollo a Mamá y quieres cocinarlo en casa, consulta los detalles a continuación. Estoy seguro de que te gustará.
Tengo amigos que quieren la versión picante. Si quieres lo mismo que ellos, solo agrega un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena en polvo o hasta 2 piezas de labuyo picado.
Para mí, Chicken Mami no está completo sin las cebollas picadas y el ajo asado. Estos ingredientes dan vida a este plato, en lo que a mí respecta. Mire el video a continuación para aprender cómo hacer ajo asado.
Cómo cocinar el pollo de mamá
Hacer el Pollo de Mamá en casa es más fácil de lo que piensas. Esta receta utiliza pechuga de pollo con hueso y espaguetis frescos. Empiezo cocinando la pechuga de pollo con la cebolla. También agrego un trozo de Knorr Chicken Cube. Este es mi ingrediente secreto. Hace que el caldo sea inmediatamente sabroso. No tienes que cocinar pollo todo el día.
El pollo de mamá siempre sabe muy bien cuando se sazona con ajo asado. Estos son ajos realmente fritos que tardan unos minutos en prepararse. La receta y el video a continuación le mostrarán cómo hacer uno.
Cuando se trata de pasta fresca, siempre es mejor cocinarla durante unos minutos. Puedes remojar los fideos en agua caliente o hervirlos durante unos minutos.
Acomode los fideos con el pollo cocido en rodajas en un tazón para servir. No olvides el repollo Napa y las zanahorias. Vierta el caldo caliente y cubra con cebollino y ajo asado. ¡Sabroso!
Prueba esta receta de pollo y mamá y déjame saber lo que piensas.
Receta de Pollo y Mamá
Sopa de fideos con pollo filipino
Ingredientes
- 12 onzas de pechuga de pollo con hueso
- Cubo de pollo Knorr de 1 pieza
- 1 kilo de pasta fresca
- 2 tazas de repollo Napa picado
- 3 huevos cocidos
- 1 taza de juliana de zanahoria
- 1 taza de cebollas verdes picadas
- 1 pieza de cebolla picada
- 1 cabeza de ajo, machacado
- 2 litros de agua
- 1/2 taza de aceite de cocina
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
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Mezclar la pechuga de pollo, la cebolla y 2 litros de agua. Deja que el agua hierva.
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Agregue el cubo de pollo Knorr. Continuar hirviendo durante 40 minutos a fuego medio-bajo.
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Mientras se cocina el pollo, prepara los ajos asados. Combine el ajo machacado y el aceite de cocina en una sartén o cacerola pequeña. Encienda el fuego y cocine lentamente, revolviendo hasta que el ajo esté dorado. Filtrar el ajo a través de un colador de cocina. Nota: Guarde el aceite para cocinar otros platos.
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Calentar 1 litro de agua en una cacerola pequeña. Hervir Añadir la pasta fresca. Cocine por 1 minuto. Deseche el agua. Acomode los fideos en tazones, como el repollo Napa, la zanahoria y el huevo.
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Cuando el pollo esté completamente cocido, retíralo de la sartén. Separar la carne del hueso y dejar enfriar. Cortar el pollo en trozos para servir.
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Disponer los fideos, las verduras y el pollo en un bol. Vierta el caldo caliente y termine con cebollino picado y ajo tostado. Atender. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 824 kcal | Carbohidratos: 85g | Proteína: 41g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 177 mg | Sodio: 1799mg | Potasio: 662 mg | Fibra: 9g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 5920 UI | Vitamina C: 20mg | Calcio: 101mg | Hierro: 2mg
