Receta de pollo salteado con verduras y naranja

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Este salteado de pollo y verduras satisface hasta las ganas más fervientes de ir. Las papas fritas son una excelente opción para una noche agitada. Son rápidos y fáciles de hacer, y puedes usar una variedad de vegetales para condimentar las cosas. Te sugiero que prepares todas las verduras antes de encender la estufa. Una vez cortadas las verduras, la cocción tarda menos de 15 minutos.

Este salteado está relleno de brócoli, espárragos y suculento pollo. Puedes usar carne clara u oscura para esto, pero prefiero la pierna de pollo que es más sabrosa y tierna. Mi hijo lo llama cariñosamente “Panda”. Mis hijos tragaron y pidieron empastes. ¡Espero que a tu familia también le guste!

Ingredientes salteados:

1 1/2 cucharadas de aceite de cocina (yo usé aceite de oliva virgen extra) 1 cebolla pequeña, finamente picada 1 libra a 1 1/4 libra de muslos de pollo, rebanados y cortados en trozos de 1″ 5-6 tazas de flores de brócoli ( 1 cabeza grande de brócoli) 1 manojo de espárragos, bases rebanadas y cortadas en trozos de 1″ 1 zanahoria grande, cortada en palitos

Ingredientes de la marinada:

1/4 taza de agua fría 1/2 cucharada de maicena 1/2 cucharada de ralladura de naranja (1/2 naranja rallada) 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido (la misma naranja) 4 cucharadas de salsa de soya 2 cucharaditas de aceite de sésamo 1 cucharada de jengibre fresco 3 clavos ajo, picado 2 cucharadas de miel

Servicio/Seguimiento:

Semillas de sésamo tostadas (a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo constantemente) 6 tazas de arroz blanco cocido caliente (= 2 tazas de arroz seco)

Cómo freír pollo a la naranja y brócoli:

1. En un tazón, combine 1/4 taza de agua fría y 1/2 cucharada de almidón, luego agregue la marinada restante Ingredientes: 1/2 cucharada de ralladura de naranja, 1/2 taza de jugo de naranja 4 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharaditas de sésamo aceite, 1 cucharada de jengibre recién rallado, 3 dientes de ajo picados y 2 cucharadas de miel.

Un consejo: pela el jengibre con una cuchara. ¡Salió muy fácil!

2. Agregue 1/4 de su adobo al muslo de pollo preparado, mezcle y deje marinar mientras prepara el resto de las verduras (15-30 minutos).

3. Caliente una sartén grande o de fondo grueso a fuego alto. Agregue 1/2 taza de agua. Una vez que hierva, agregue el brócoli, las zanahorias y los espárragos. Cubra y cocine al vapor durante 2 minutos a fuego alto hasta que las verduras estén crujientes, tiernas y de color verde brillante. Retire las verduras en un tazón, luego lave y seque la sartén.

4. Nuevamente, caliente la sartén a fuego alto y agregue 1 1/2 cucharadas de aceite. Agregue la cebolla picada y saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

5. Agregue el pollo marinado a la sartén caliente en una sola capa. Deje reposar el pollo intacto durante 2 minutos hasta que se dore, luego revuelva para dorar el otro lado. Cuando el pollo esté casi cocido, agrega la marinada reservada y cocina por 3 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Agregue las verduras y continúe cocinando por un minuto más. El pollo debe estar completamente cocido.

Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve sobre arroz caliente.

Pollo y verduras salteadas con naranja

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 40 minutos

Este salteado de pollo y vegetales satisface hasta el mayor antojo de comida para llevar. Además es muy fácil y rápido de hacer. Este salteado está relleno de brócoli, espárragos y suculento pollo. Puedes usar pollo claro u oscuro para esto, pero prefiero la pierna de pollo que es más sabrosa y tierna.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de producción: $10-$13

Porciones: 6

Ingredientes salteados:

• 1 1/2 cucharada de aceite de cocina Yo usé aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 libra a 1 1/4 libra de muslos de pollo, rebanados y cortados en trozos de 1″
• 5-6 tazas de floretes de brócoli de 1 cabeza grande de brócoli
• 1 manojo de espárragos con las bases recortadas y cortadas en trozos de 1″
• 1 zanahoria grande, en rodajas

Ingredientes de la marinada:

• 1/4 taza de agua fría
• 1/2 cucharada de fécula de maíz
• 1/2 cucharada de cáscara de naranja rallada de 1/2 naranja
• 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido de la misma naranja
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de miel

Servicio/Seguimiento:

• Semillas de sésamo tostadas a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo constantemente
• 6 tazas de arroz blanco cocido caliente = 2 tazas de arroz seco

1. En un tazón, mezcle 1/4 taza de agua fría y 1/2 cucharada de almidón, luego agregue la marinada restante Ingredientes: 1/2 cucharada de ralladura de naranja, 1/2 taza de jugo de naranja fresco, 4 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharaditas de aceite de sésamo , 1 cucharada de jengibre recién rallado, 3 dientes de ajo picados y 2 cucharadas de miel.

2. Agregue 1/4 de su adobo al muslo de pollo preparado, mezcle y deje marinar mientras prepara el resto de las verduras (15-30 minutos).

3. Caliente un wok grande o una sartén de fondo grueso a fuego alto. Agregue 1/2 taza de agua. Una vez que hierva, agregue el brócoli, las zanahorias y los espárragos. Cubra y cocine al vapor durante 2 minutos a fuego alto hasta que las verduras estén crujientes, tiernas y de color verde brillante. Retire las verduras en un tazón, luego lave y seque la sartén.

4. Nuevamente, caliente la sartén a fuego alto y agregue 1 1/2 cucharadas de aceite. Agregue la cebolla picada y saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

5. Agregue el pollo marinado a la sartén caliente en una sola capa. Deje reposar el pollo intacto durante 2 minutos hasta que se dore, luego revuelva para dorar el otro lado. Cuando el pollo esté casi cocido, agrega la marinada reservada y cocina por 3 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Agregue las verduras y continúe cocinando por un minuto más. El pollo debe estar completamente cocido. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve sobre arroz caliente.

Consejos para el éxito: Pelar el jengibre con una cuchara. ¡Salió muy fácil!