Receta de pollo relleno de parmesano (con opción GF)

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ES Pollo relleno de parmesano Queda crocante por fuera y muy jugoso por dentro. ¡Esta es una cena simple de pollo parmesano de 30 minutos que prepararás una y otra vez!

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La corteza de queso parmesano sella los jugos y la mozzarella mantiene la carne tan tierna. Saborearás cada bocado de este pollo con costra de queso parmesano.

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Aquí se explica cómo hacer pollo relleno de queso parmesano:

A nuestra familia le encantan las recetas con pollo y esta no fue la excepción. ¡Mis hijos se lo tragaron muy rápido y me encantó especialmente la gran sorpresa de sacar el queso adentro! Mi hijo me vio editar las fotos de esta receta y dijo que era pura tortura (especialmente la foto de abajo) y me pidió que la hiciera de nuevo. ¡Qué rico está ese FÁCIL Pollo Parmesano!

PD: Esta sartén que estoy usando (porque sé que alguien preguntará) es una de mis favoritas porque es una sartén pero es profunda, ¡lo que la hace muy versátil para freír! Es un estofado Staub.

Ingredientes y mejor salsa para pollo parmesano:

Puede usar una salsa marinara casera o su salsa marinara favorita comprada en la tienda en caso de necesidad. Siempre tenemos varios frascos de vidrio de marinara orgánica Costco y funciona muy bien. Si tienes una salsa marinara favorita, ¡avísame en un comentario a continuación!

¡Este pollo relleno de queso parmesano no podría ser más simple! Sazonar, rebanar, rellenar y empanizar. ¡Y SÍ, puede sazonar y rellenar sus pechugas de pollo con anticipación y prepararlas para hornear y cocinar para la cena de pollo más deliciosa!

Cómo hacer pollo sin gluten con parmesano:

¡Esto se puede hacer fácilmente sin gluten! Intentamos usar harina sin gluten para el dragado y migas de galleta sin gluten para la corteza y no notamos ninguna diferencia en el sabor. Las migas de galleta se adhirieron al pollo incluso mejor que las migas de pan. ¡Estamos emocionados de expandir nuestra colección de recetas sin gluten!

Las recetas de pollo más fáciles que te encantarán:

Receta de Pollo Relleno Relleno para Imprimir:

receta de pollo relleno de parmesano

Tiempo de preparación: 7 minutos.

Tiempo de cocción: 23 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Este pollo relleno de parmesano queda crocante por fuera y muy jugoso por dentro. ¡Esta es una cena simple de pollo parmesano de 30 minutos que prepararás una y otra vez!

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de producción: $7-$12

Calorías: 535kcal

Porciones: 4 personas

• 1 1/2 lb de pechugas de pollo (4 medianas)
• 1/2 taza de harina para todo uso* o harina sin gluten
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos grandes, bien batidos con un tenedor
• 1/2 taza de pan rallado panko** ver notas para la opción GF
• 1/3 taza de parmesano finamente rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más si es necesario
• 2 tazas de salsa marinara
• 6 onzas de mozzarella, divididas (1 1/2 tazas ralladas)
• 6 hojas de albahaca fresca, finamente picadas para decorar

1. Sazone las pechugas de pollo con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, o al gusto. Corta una hendidura profunda en cada pechuga sin cortar por completo y rellena cada una con 2-3 cucharadas de mozzarella, sellando los bordes para sellar.

2. Juego de 3 cuencos grandes. En el primero, vierte 1/2 taza de harina. En el segundo, bate bien con un tenedor 2 huevos grandes. En el tercero, mezcle 1/2 taza de pan rallado y 1/3 taza de queso parmesano.

3. Trabajando con 1 pechuga de pollo rellena a la vez, espolvoree cuidadosamente con harina y sacuda el exceso. Luego sumérjalo en los huevos batidos, dejando caer el exceso de huevo en el recipiente. Por último, remójalo en el pan rallado, dándole varias vueltas para que cubra bien.

4. Coloque una sartén grande o un horno holandés a fuego medio y agregue 3 cucharadas de aceite de oliva para cubrir ligeramente la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo empanado en una sola capa y saltee durante 4 minutos por cada lado o hasta que se dore por ambos lados.

5. Vierta 2 tazas de salsa marinara alrededor del pollo y vierta un poco de marinara en el centro de cada pechuga de pollo. Espolvorea el queso mozzarella restante sobre el pollo relleno y hornea sin tapar a 400 °F durante 15 a 20 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 165 °F cuando lo coloques sobre el pollo (el mío estuvo listo en 15 minutos). Adorne con albahaca fresca picada.

* Para la versión sin gluten, utilizamos harina marca Namaste y ** Migas de galleta sin gluten marca “Glutino” finamente trituradas.

Esto es un placer y espero que también se convierta en un favorito en su hogar. ¡Disfrutad mis amigos!