Receta de pollo con mantequilla de cocción lenta

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¡Pollo con mantequilla de cocción lenta hecho con ingredientes que son buenos para usted y se pueden premezclar y congelar para cenas fáciles durante la noche! ¡Sin lácteos, sin gluten, bajo en carbohidratos y profundo!

El pollo a la mantequilla es mi debilidad total y hasta ahora pensé que debía ser demasiado pesado. ¡Pero esta receta de pollo con mantequilla de cocción lenta es más liviana sin sacrificar el sabor!

¡Te sorprenderá esta receta! Tiene mucho sabor, a pesar de no saltear nada y a pesar de no llevar nata ni mantequilla.

Estoy seguro de que los tradicionalistas meterán sus narices en mi saludable pollo con mantequilla, pero si está buscando todos los sabores de pollo con mantequilla sin grasa y sin calorías, ¡le encantará!

Cómo hacer pollo en una sartén de mantequilla

Para esta receta, usamos salsa de tomate (¡puré de tomate, no salsa de tomate!), leche de coco y muchas especias.

Mezclar todo con los muslos de pollo deshuesados en cubos y cocinar.

Justo antes de servir, añadiremos 3 cucharadas de harina de almendras y una cucharadita de zumo de limón. Esto tiene dos propósitos:

la harina de almendras ayuda a que la salsa quede deliciosa, espesa y cremosa
El jugo de limón realza el sabor de la mantequilla de pollo

Cómo armar este pollo con mantequilla como una comida crockpot congelada

¡Las comidas congeladas de Crockpot son un elemento básico en mi congelador y un salvavidas absoluto durante las semanas ocupadas! Así es como puede convertir esta receta de pollo con mantequilla india en una receta de congelador crockpot:

Reúna todos los ingredientes en una bolsa para congelador de un galón o en un recipiente grande reutilizable para preparación de alimentos (Ikea tiene recipientes de vidrio grandes y agradables, pero son bastante pesados)
Exprima la mayor cantidad de aire posible.
Congela por completo hasta por 3 meses.

¡Tan increíblemente simple! Cuando esté listo para cocinar, deberá descongelarlo por completo antes de poner todo en la olla de cocción lenta y cocinar de acuerdo con las instrucciones.

¿Puedo usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para este pollo con mantequilla de cocción lenta? ¡Si puedes! Cambie al mismo peso y reduzca el tiempo de cocción a 3-4 horas.

¿Puedo agregar vegetales a esta saludable receta de pollo con mantequilla? Sí, pero prefiero agregarlos hacia el final de la cocción (alrededor de 1 a 1 1/2 horas antes de servir). ¡Para que no se ablanden! Creo que pequeñas flores de coliflor y guisantes congelados se verían muy bien en esta receta.

¿Cómo puedes llamar a ese pollo con mantequilla cuando no hay mantequilla? Jajaja Esta es la versión “denisificada” del pollo con mantequilla, ciertamente no estoy diciendo que sea auténtico, pero debo decir que prefiero esto a la versión pesada tradicional (¡llámame loco!)

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta de pollo con mantequilla india. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.

Pollo a la mantequilla cocido a fuego lento

Curso: cena

Cocina: India

Palabra clave: pollo, sin lácteos, congelador, indio, olla de cocción lenta

Calorías: 348kcal

Porciones: 6

Tiempo de preparación 15 minutos

5h de tiempo de cocción

Tiempo total 5 horas 15 min

Ingredientes

2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortados en cubos grandes)
Salsa de tomate (1 lata; ¡SIN salsa de tomate!)
13.5 onzas de leche de coco (grasa entera; 400 ml)
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de tandoori masala
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal

antes de servir

3 cucharadas de harina de almendras
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal (o ajustar al gusto)

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 litros.
Cocine a fuego lento durante 5 horas o a fuego alto durante 3 horas.
Justo antes de servir, agregue la harina de almendras, el jugo de limón y ajuste la sal al gusto.

Comidas congeladas Crockpot

Combine todos los ingredientes en una bolsa para congelar de un galón, una bolsa para congelar de silicona reutilizable de 1,5 litros o un recipiente.
Exprima la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses.
Descongele completamente antes de cocinar como se describe arriba.

Porciones de almuerzo en el congelador.

Sirva el pollo con mantequilla con arroz (o quinua) y verduras al vapor en recipientes de preparación de alimentos aptos para el congelador.
Dejar enfriar completamente y congelar hasta por 3 meses.
Descongele completamente antes de calentar en el microondas.

Nutrición