¡Esta receta cremosa de pollo, parmesano y albahaca es una receta rápida de pechuga de pollo que sabe a restaurante! ¡Este plato de pollo frito es fácil de preparar para una cena de una semana y está lleno de mucho sabor!
¿Qué estás haciendo para la cena? Si quieres saber qué hacer con las pechugas de pollo, tengo la respuesta. ¡Este pollo cremoso con parmesano y albahaca! Desde que compartí mis camarones cremosos con queso parmesano, ¡ustedes se han vuelto locos por eso! Pero a veces solo necesitas una receta de pollo sabrosa, así que decidí adaptarla a una receta de pollo. No más pechugas de pollo secas y aburridas aquí: ¡esta receta es una explosión de sabores!
Cómo hacer que las pechugas de pollo estén tiernas
Esta es una técnica que utilicé en mi receta de pollo asado a la parmesana. Descubrí que cortar la pechuga de pollo por la mitad a lo largo (como un libro) y luego batirla hasta que tenga un grosor uniforme hace que la pechuga de pollo sea mucho más suave y de mejor sabor. La forma más fácil de hacer esto es usar una bolsa con cremallera. Después de cortar las pechugas de pollo por la mitad, colóquelas en una bolsa ziplock y séllelas. Use un rodillo para golpear ligeramente hasta que estén uniformemente gruesos.
La otra clave para las pechugas de pollo sabrosas es sazonar el pollo con sal y pimienta antes de cocinarlo. ¡Eso hace una gran diferencia!
Esta es una receta simple de pollo, todo hecho en una sartén. Primero doramos el pollo por ambos lados, luego hacemos la salsa para el pollo. Agregue las pechugas de pollo a la sartén y ¡la cena está lista! Este pollo cremoso es excelente para servir con pasta, pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡NOS ENCANTA servirlo con coliflor asada!
Receta De Pollo Cremoso Con Parmesano Y Albahaca
¡Esta receta cremosa de pollo, parmesano y albahaca es una receta rápida de pechuga de pollo que sabe a restaurante! ¡Este plato de pollo frito es fácil de preparar para una cena de una semana y está lleno de mucho sabor!
Curso: cena
cocina italiana
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 661kcal
Ingredientes
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1 kg de pechuga de pollo 2 pechugas grandes
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3 cucharadas de mantequilla
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4 dientes de ajo grandes, picados
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1/2 cebolla amarilla, finamente picada
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3-4 onzas de pimiento rojo asado en rodajas finas
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1/4 de cucharadita de pimentón
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1 1/2 tazas de crema
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1 taza de hojas de albahaca fresca empaquetadas, y más para decorar
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1 taza de queso parmesano recién rallado
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo
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Sal a gusto
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al gusto de pimienta negra
Instrucciones
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Corte sus senos por la mitad a lo largo, de uniforme a una libra de espesor
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En una sartén antiadherente a fuego medio a medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Sazone el pollo con sal y pimienta y saltee, 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Remueve de la sartén y pon a un lado.
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En la misma sartén, agregue 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento, el pimentón, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Saltee durante unos cinco minutos, hasta que la cebolla y los pimientos se ablanden.
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Añadir un poco de vino para moler la sartén y llevar a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
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Reduce la temperatura a media-baja. Agregue la crema a la sartén y mezcle hasta formar una salsa cremosa. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta. Agregue el queso parmesano, revuelva hasta que se disuelva en la salsa. Agregue la albahaca, cocine hasta que se ablande, 1-2 minutos.
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Agregue el pollo nuevamente a la sartén, vuelva a calentar si es necesario. Atender.
Los grados
Para martillar las pechugas de pollo, las corté por la mitad a lo largo (como un libro) y las coloqué en una bolsa con cremallera. Utilizo un rodillo para batir hasta obtener un espesor uniforme. Esto es genial servido con pasta, pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, ¡es genial con coliflor asada!
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 661kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 36g | Grasa: 52g | Grasa saturada: 31g | Colesterol: 239 mg | Sodio: 919 mg | Potasio: 620mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2350UI | Vitamina C: 14,9 mg | Calcio: 374mg | Hierro: 1,1 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
