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¡Esta receta es realmente buena! Si me siento, lo sirvo con una simple ensalada de manzana o una ensalada de brócoli crujiente y todos están felices, incluidos los quisquillosos. El pollo molido es un buen descanso de los ingredientes descuidados habituales de Joe, pero también puedes usar pavo: estos Joes son ahumados, picantes y un poco dulces, gracias a los chiles chipotles enlatados.
Al ir de compras, es posible que haya visto esas latas esponjosas de chiles chipotles en algo llamado “salsa de adobo”, pero nunca supo qué hacer con ellos. Esta es una receta fabulosa para enamorarse por su rico y profundo sabor. Comience poco a poco y agregue más si necesita una patada extra. Es una quemadura lenta, pero deliciosa.
Cómo hacer pollo Chipotle Sloppy Joes
(Esta es una guía visual para estudiantes. ¡Desplácese hacia abajo para ver la receta completa!)
- Primero, haz la salsa. Mezclar la cebolla, las especias, los chiles, la salsa marinada, la sal, la pimienta negra y un poco de aceite. La mezcla debe ser suave y espesa.
- En una sartén al fuego, cocina los pimientos y el pollo en un poco de aceite. ¿Te gustan los pimientos rojos en lugar de los verdes? Adelante, después de todo, este es tu rodeo. Es posible que sea necesario drenar el pollo si se siente demasiado húmedo.
- Agregue la salsa al pollo y cocine a fuego medio-bajo durante otros 20 minutos. ¡No olvides tostar estos sándwiches!
¿Qué son los chiles chipotles en salsa de adobo?
Esta lata fácil de encontrar es un alimento de despensa picante, pero ¿qué es exactamente? Los chiles chipotles no son más que chiles jalapeños ahumados; la salsa en la que se almacenan, la salsa de adobo, es una salsa roja picante con un toque de dulzura.
¿Dónde puedes encontrar chiles chipotles en salsa adobada?
Los supermercados en México y América Latina almacenan varias variedades de pimientos marinados. Otros supermercados los almacenan en la sección de comida mexicana. ¡También es un buen lugar para encontrar anchoas en polvo!
¿Qué es un sustituto de los chiles chipotles en salsa de adobo?
Si realmente quieres hacer esta receta pero no tienes chiles, puedes hacer un sustituto decente, pero necesitas chile chipotle en polvo. ¡Nada se compara con fumar chipotle!
- 1 cucharada de pasta de tomate o salsa de tomate,
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de polvo de chipotle
- 1/2 cucharadita de comino
- una pizca de orégano
- una pizca de ajo en polvo
- una pizca de sal
Mezcla los ingredientes. Ajuste estas proporciones para satisfacer mejor sus expectativas de sabor y sazón.
Cómo almacenar las sobras de salsa de pimienta y adobo:
A menos que realmente le guste el picante, probablemente tenga chiles enlatados sobrantes. ¡La buena noticia es que se quedan mucho tiempo!
Guarde los pimientos y el perejil sin usar en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio, ya que la salsa tiende a manchar el plástico, y refrigere durante aproximadamente un mes. O intente congelar pimientos individuales en una bandeja de cubitos de hielo, luego transfiera los cubitos a una bolsa de congelador con tapa. Congelados, se almacenarán durante unos tres meses. Pero es probable que vuelvas a hacer esta receta, así que tenla a mano…
Cómo hacer Chipotle Chicken Sloppy Joes en la olla de cocción lenta:
No necesitas una olla de cocción lenta para hacer Joes de pollo cortado en cubitos descuidados, ¡pero a veces es bueno llegar a casa para la cena listo!
- Cocine los pimientos y el pollo molido en la estufa según la receta.
- Agregue la mezcla de carne y los ingredientes restantes a una olla de cocción lenta, revolviendo para combinar.
- Tape y cocine durante 4-6 horas a fuego lento o 2-3 horas a fuego alto. Servir en sándwiches.
Cómo hacer Chipotle Chicken Sloppy Joes mientras se cocina ligeramente:
Esta receta ya es lo suficientemente saludable, pero si está analizando sus carbohidratos, hay algunas cosas que puede hacer y aún así hacer una cena excelente y súper saludable.
- En lugar de pan, tueste un panecillo inglés integral que puede contener hasta 8 gramos de fibra. ¡Es una buena alternativa saludable a los panes de hamburguesa!
- ¿Necesita un Whole30 Joes Sloppy compatible? Sírvalos sobre calabacines asados, arroz de coliflor simple o mitades de camote asado.
Una actualización deliciosa y picante de un clásico, Chipotle Chicken Sloppy Joes es mi nueva forma favorita de cenar en la mesa, de la cocina a la parrilla, en media hora. Y todo comienza con un pequeño ingrediente de despensa. Tipo de cocina: Americana, Mexicana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 478 kcal
- 1/2 cebolla roja mediana, picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de adobo de una lata pequeña de chiles chipotles
- 2 cucharadas de chile ancho en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 kg de pollo picado
- 1 pimiento verde, finamente picado
- 4 sándwiches partidos
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregue cebolla roja, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, salsa marinada, chile ancho en polvo, comino, orégano seco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de chile. Mezcle hasta que quede suave.
- En un horno holandés o una olla grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que estén brillantes. Agregue el pollo y los pimientos verdes y cocine hasta que el pollo se dore y los pimientos estén tiernos, unos 5 minutos. Seque bien.
- Vierta los ingredientes de la salsa sobre el pollo escurrido y mezcle hasta cubrir uniformemente. Tape y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Servir en sándwiches.
Nutrición
Calorías :: 478kcal
