Receta de pollo caprese con limón y tomillo

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Una de las mejores cosas del verano es la comida.

Ya sea que su favorito sea el maíz, la sandía, los duraznos, las judías verdes o los tomates, parece que todas las semanas aparecen nuevos productos locales en el mercado de agricultores. Por mi parte, me cuesta mucho elegir un favorito.

Creo que para mí podría ser una combinación de sabores de temporada como moras + menta o maíz + calabacín. En la parte superior de la lista están los tomates tradicionales, especialmente si se trata de hierbas frescas como la albahaca y el tomillo.

La ensalada Caprese siempre es un éxito y una forma hermosa de mostrar el sabor y la frescura del verano. Pero la verdad es que Internet no necesita otra receta caprese clásica, así que le doy un pequeño giro. Entra en esta receta de pollo caprese!

Agregué el pollo marinado con tomillo limón para hacer una comida, cambié el vinagre balsámico por un vinagre de vino tinto ligeramente más ligero y refrescante, y agregué piñones tostados para el crujido.

Sírvelo con una gran ensalada verde, una mazorca de maíz o lo que salga de tu jardín, ¡y esta es la cena ideal para el verano!

¿Qué es caprese?

En italiano Caprese significa “de Capri”, que es una isla en la bahía italiana de Nápoles.

Caprese generalmente se refiere a un tipo de ensalada que contiene mozzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva.

Cómo preparar pollo caprese

El pollo caprese es tan fácil de hacer que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos para la cena de verano.

Primero marina el pollo y luego cocínalo (me gusta asarlo a la parrilla para esto).
En segundo lugar, corta el queso y los tomates.
Por último, en un bol colocar el pollo, el tomate y la mozzarella y añadir con AOVE + vinagre, piñones tostados y albahaca fresca.
¡Gustar!

Fideos caprese con pollo

Para convertir este plato en masa, puedes usar bocconcini (bolas de mozzarella) y tomates cherry (cortar los tomates por la mitad).

Cortar el pollo en rodajas finas después de asarlo.

Mezcla los trozos, los tomates cherry, el pollo a la plancha y la pasta (al gusto) con un buen toque de vinagre (balsámico o de vino tinto) y AOVE.

Cubra con albahaca fresca y piñones tostados.

Sándwich de pollo caprese

¡Este plato también hace un delicioso sándwich! Para hacer esto, simplemente ponga el pollo, la mozzarella y los tomates en el pan ciabatta. Añade un poco de vinagre y AOVE, piñones tostados y albahaca fresca.

¿Qué son las chuletas de pollo?

Las chuletas de pollo son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que se cortan por la mitad y se trituran.

Si no puede encontrar costillas en el supermercado, ¡puede hacerlas fácilmente en casa!

Las recetas de pollo de verano más deliciosas:

Ensalada caprese de pollo con limón y tomillo

¡Esta receta de pollo Caprese con tomillo y limón convierte una ensalada Caprese clásica en una comida sabrosa! Encuentre el equilibrio adecuado entre ser satisfactorio pero no demasiado pesado.

Curso: plato principal

cocina italiana

Tiempo de configuración:: 15 minutos.

Hora de cocinar:: 10 minutos.

Porciones:: 4 porciones

Calorías: 461kcal

Ingredientes

Pollo:

1/2 taza de agua
3 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo grandes, pelados y partidos
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 cucharada de tomillo fresco picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, martillada en costillas

Instrucciones

Combine todos los ingredientes del pollo en un tazón grande y mezcle para cubrir el pollo. Cubra y refrigere de 2 a 4 horas. Retire el pollo de la marinada y áselo a la parrilla hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos, volteándolo una vez a la mitad (sin que quede rosado en el centro). Deje reposar el pollo durante 5-10 minutos después de asarlo.
Para preparar la ensalada, coloca el pollo y los tomates en un plato. Espolvorear con vinagre y aceite y espolvorear con un poco de sal y pimienta. Extienda los piñones y la albahaca por encima y sirva.

Consejos útiles

Carbohidratos netos: 5 g por porción

Nutrición