Receta de pollo balsámico y tomate

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A ganar a ganar el pollo para la cena! Otras cenas de pollo súper deliciosas y rápidas incluyen Chicken Milanese, Chicken Piccata o Vesuvius Casserole que sorprenderán a cualquiera.

Si eres del tipo de persona que vive y respira o algo con sabores italianos, esta receta de marihuana es para ti. Los tomates cherry pop se convierten en una deliciosa salsa de pan cuando se voltea con mostaza balsámica granulada y un poco de miel. Cualquier hierba verde italiana servirá, así que elige una o agrega tu favorita: romero fresco, albahaca partida o incluso orégano.

Lo que necesitas para hacer esta receta:

• Muslos de pollo, piel o pechuga de pollo con piel. Porque a todos les encanta esa deliciosa piel dorada y crocante. (Cualquier pollo funcionará siempre que ajuste el tiempo de cocción en consecuencia).
• Tomate cherry o uva.
• Romero, albahaca u orégano. ¡Pues por favor!
• Vinagre Balsámico y Miel.
• Mostaza entera. El material espeso es maravilloso en esta receta de pollo.
• Ajo. ¡Claro que sí! Usa más o menos dependiendo de tus preferencias.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta recién molida. Cómo estás.

Cómo preparar pollo balsámico con tomate:

1. Combine la miel, el vinagre, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón lo suficientemente grande como para que quepa el pollo. Agregue el pollo a la marinada y mezcle todo para cubrir el pollo. Refrigere por una hora si tiene tiempo; de lo contrario, el pollo puede reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Retire el pollo de la marinada y seque los trozos con una toalla de papel. Sin embargo, será necesario conservar esta marinada más adelante.
2. Luego precaliente el horno a 425 grados y busque una sartén grande y segura. A fuego medio-alto, caliente el aceite hasta que brille. Dorar el pollo en una sola capa, sin apilar, con la piel hacia abajo. Cocine el pollo hasta que se dore, al menos 2-3 minutos, más tiempo si es necesario.
3. Cuando la piel del pollo esté crujiente y agradable, voltéala en la sartén y agrega los tomates. Cocine hasta que los tomates revienten y suelten sus jugos, luego vierta la marinada reservada (está bien, se cocinará y será seguro comerla) y las ramitas de romero. Lleve esta mezcla a ebullición, luego coloque la sartén en el horno para cocinar el pollo hasta que esté listo. Además, no hay necesidad de tapar la sartén. ¡Mantén intacta esa piel fresca!
4. Hornee en el horno a 425 grados durante unos 20 minutos. El pollo es seguro para comer cuando su temperatura central alcanza los 165 grados. Retira del horno, retirando los tallos de romero si es tu hierba favorita, y deja reposar unos 5 minutos antes de servir. Esto permite que el pollo reabsorba algunos de los jugos, haciéndolo más jugoso.

Qué servir con pollo y tomates balsámicos:

Es fácil convertir esta deliciosa receta de una sola olla en una comida completa. Simplemente tire hacia abajo:

• Tu mejor y más grande ensalada de hojas verdes.
• Un trozo de pan francés crujiente para toda esa deliciosa salsa.
• Puré de patatas con mantequilla. ¿Cómo no es una cosa? Las papas son geniales con tomates jugosos y pollo.
• Cintas de calabacín para una comida de verano baja en carbohidratos y basada en plantas.

¿Qué es el vinagre balsámico? ¿Y por qué es tan delicioso?

El vinagre balsámico, o vinagre balsámico, es un ingrediente de despensa verdaderamente delicioso y bebible. Lo creas o no, técnicamente el vinagre balsámico no es vinagre de vino. Se elabora a partir de uvas, uvas Trebbiano y mosto de uva, que se hierve en almíbar oscuro y se envejece en barricas de madera con tallo de vinagre, un aperitivo que fermenta el líquido y convierte el almíbar en vinagre.

Se van cambiando las barricas a medida que se reduce el vinagre. Esto realmente concentra el líquido y lo hace dulce e irresistible.

Es un proceso laborioso que lleva tiempo. ¡Algunos balsámicos tienen 100 años! (Sin embargo, no haga esta receta con estas cosas preciosas. Todos los días, el balsámico simple es lo suficientemente bueno para el pollo y los tomates).

Al seleccionar vinagre balsámico, busque una botella de precio moderado procedente de Módena, Italia. Las variedades más caras están etiquetadas con Vinagre Balsámico Tradicional de Módena. Evita el balsámico más barato que puedas encontrar; Es mucho más probable que las variedades más baratas contengan sulfitos como conservantes. Independientemente de lo que elija, hay una botella para cada presupuesto.

El vinagre balsámico se guarda en un lugar fresco y oscuro en la despensa, pero no tan lejos como para que no pueda usarlo en aderezos para ensaladas, adobos o incluso cubierto con un tazón de helado de vainilla.

Brillante y asequible, esta receta balsámica de pollo y tomate está lista para convertirse en la cena estándar de la semana. Listo en unos 30 minutos, tiempo suficiente para hacer una gran ensalada o recalentar un pan crujiente para absorber todo ese delicioso jugo de pan.

• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza entera
• 3 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 muslos de pollo con piel y hueso (alrededor de 1 1/2 libras)
• 1 litro de tomates uva
• 2 ramitas de romero, cortadas por la mitad

• Precaliente el horno a 425 grados.
• En un tazón grande, combine el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, el ajo y sal y pimienta al gusto (me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta).
• Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos o en la nevera durante 1 hora. Retire de la marinada (reserve la marinada) y seque el pollo con una toalla de papel.
• En una sartén de 12 pulgadas en el horno a fuego medio-alto, caliente el aceite hasta que esté brillante. Agregue el pollo en una sola capa, con la piel hacia abajo. Cocine hasta que estén doradas, 2-3 minutos.
• Voltee el pollo y agregue los tomates. Cocine hasta que los tomates comiencen a explotar, liberen sus jugos, aproximadamente 5 minutos.
• Agregue los adobos reservados y las ramitas de romero. Llevar a ebullición, luego transferir sin tapar al horno.
• Cocine hasta que el pollo alcance los 165 grados en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y quitar los tallos de romero.

Nutrición

Calorías :: 521kcal