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¡Este pollo agridulce para dos con arroz frito casero es realmente el mejor! Es súper fácil y delicioso. La mejor parte es que puedes hacer esto en casa y evitar las prisas por ir.
Nos gusta tanto este plato que lo comemos unas cuantas veces al mes, ¡a veces más! para 2 personas
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Cómo hacer una receta casera de pollo agridulce con arroz frito:
para el pollo
Comience precalentando el horno a 325°F (160°C).
Cortar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Sumerja el pollo en almidón de maíz para cubrirlo, luego sumérjalo en el huevo. Haz clic para obtener el cuchillo para bistec.
Caliente 1/8 taza de aceite en una sartén grande. Vierta todo el plato de pollo cubierto en la sartén. Freír los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados, pero no completamente cocidos. Remueve constantemente, separando los trozos de pollo unos de otros. La mezcla se verá como huevos revueltos con trozos de pollo. ¡No te preocupes, lo estás haciendo bien!
Coloque el pollo en una fuente engrasada de 8 x 8 pulgadas.
Para la salsa agridulce:
Mezcle el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre, la salsa de soja y la sal de ajo en el bol y mezcle. Vierta la salsa uniformemente sobre el pollo. La salsa estará muy líquida en este punto, pero se espesará y se adherirá al pollo mientras cocinas y revuelves.
Cocine el pollo durante una hora, revolviendo el pollo cada 15 minutos.
Para el arroz frito:
Preparar el arroz frito durante los últimos 15 minutos de cocción del pollo.
A fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok. Agregue la mezcla de guisantes y zanahorias, la cebolla y el ajo. Freír hasta que esté suave.
Baje el fuego a medio-bajo y empuje la mezcla hacia un lado de la sartén, luego vierta el huevo en el otro lado de la sartén. Freír hasta que se mezclen.
Ahora añade el arroz y la salsa de soja y mezcla todo bien. Freír hasta que esté completamente caliente.
¡Sirva con el pollo agridulce y disfrute de su comida!
