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Mi hermana Anna compartió conmigo esta receta de pollo agridulce porque a su familia le encantó. Realmente es un ganador; ¡El mejor pollo a la naranja que he probado en mi vida! De todos modos, lo cerré con llave por seguridad y finalmente lo saqué.
Los ojos de mi hijo se iluminaron cuando se dio cuenta de que estaba cenando “Panda”; en su mundo, toda la comida asiática es “Panda”. ¡Excepto que esto es mucho mejor que tomar! Estoy muy contento de saber exactamente qué pasó con este pollo agridulce; sin conservantes e incluso usé pollo orgánico. #patontheback para mamá :).
Localicé la fuente de la receta original y fue el talentoso Mel de Mel’s Kitchen Cafe quien dijo que fácilmente era la receta más popular en su blog (sí, ¡entiendo por qué!). Lo único que cambié fue agregar un huevo extra para un recubrimiento más simple.
Esto realmente es un verdadero placer. ¡Hazlo esta noche!
Ingredientes para el pollo a la naranja:
2 libras (unas 4 medianas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Sal y pimienta al gusto 1 taza de maicena 3 huevos grandes, ligeramente batidos 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra, canola o aceite vegetal para dorar, y más si es necesario
Ingredientes para la salsa agridulce:
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de salsa de soya 3/4 tazas de azúcar granulada 1 cucharadita de sal de ajo
Cómo hacer pollo agridulce:
1. Precaliente el horno a 325˚F. Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta.
2. Coloque 1 taza de maicena en una bolsa ziploc del tamaño de un galón, agregue el pollo y mezcle para cubrir (adelante, revuelva, solo asegúrese de que la bolsa esté cerrada; esta parte es importante).
3. Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande y pesada (usé mi horno francés con paredes altas para reducir las salpicaduras de la estufa).
4. En un plato hondo, bata 3 huevos juntos. Sumerja los trozos de pollo con las raspaduras de maíz en el huevo batido, cubriendo ambos lados, luego transfiera el pollo al aceite caliente.
5. Freír el pollo en aceite caliente durante unos 30 segundos por cada lado o hasta que esté dorado. Tener aceite muy caliente es clave. No quieres cocinar el pollo, pero solo hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a una asadera de 9 × 13 y continúe sumergiendo y salteando el pollo restante, agregando más aceite según sea necesario.
Consejo de cocina: si agrega aceite a la sartén, deje que se caliente un poco antes de agregar más pollo.
6. En un tazón mediano, combine los ingredientes del aderezo: 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soya, 3/4 taza de azúcar y 1 cucharadita de sal de ajo.
7. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo salteados y mezcle. Cocine sin tapar a 325°F durante 1 hora, volteando el pollo dos veces mientras se cocina para cubrirlo con la salsa.
Sirva caliente o tibio con arroz blanco hirviendo y brócoli tierno y crujiente para una comida balanceada.
Mi hijo notó esta foto mientras estaba armando la publicación y las primeras palabras salieron de su boca: “¿Puedes hacer esto por mí?” :). Cariño, ¡muchas gracias por compartir esta amabilidad! Es música para mis oídos cuando mi hijo hace estas peticiones.
receta de pollo agridulce
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
nivel de habilidad:
medio
Costo a realizar:
$10 – $14
Palabra clave:
Pollo en salsa agridulce
Cocina:
asiático
Curso:
Puerta principal
Porciones: 6-8
Cómo hacer pollo agridulce: Precalienta el horno a 325 °F.
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Corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y sazone con sal y pimienta.
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Coloque 1 taza de maicena en una bolsa ziploc del tamaño de un galón, agregue el pollo y mezcle.
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Caliente 1/4 taza de aceite en una sartén grande y pesada (usé mi horno francés de paredes altas para reducir las salpicaduras en la estufa).
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En un plato hondo, bata 3 huevos juntos. Sumerja los trozos de pollo con las raspaduras de maíz en el huevo batido, cubriendo ambos lados, luego transfiera el pollo al aceite caliente.
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Cocine el pollo en aceite caliente unos 30 segundos por cada lado o hasta que esté dorado. Tener aceite muy caliente es clave. No quieres cocinar el pollo, pero solo hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a una asadera de 9 × 13 y continúe sumergiendo y salteando el pollo restante, agregando más aceite según sea necesario. Consejo de cocina: si agrega aceite a la sartén, deje que se caliente un poco antes de agregar más pollo.
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En un tazón mediano, combine los ingredientes del aderezo: 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soya, 3/4 tazas de azúcar y 1 cucharadita de sal y ajo.
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Vierta la salsa sobre los trozos de pollo salteados y mezcle. Cocine sin tapar a 325°F durante 1 hora, volteando el pollo dos veces mientras se cocina para cubrirlo con la salsa. Sirva caliente o tibio con arroz blanco hirviendo y brócoli tierno y crujiente para una comida balanceada.
♥ COSAS FAVORITAS ♥
Se muestra en esta publicación: (no, nadie nos pagó para escribir esto; solo cosas que amamos): * Mi horno francés favorito: de alguna manera, la comida sabe mejor cuando lo usas 😉 * Este plato cubierto de 9 × 12 viene con tapa, reduciendo residuos de papel de aluminio; y es perder * Mis cuencos de cristal son muy versátiles; todo, desde esta salsa hasta cereales para el desayuno 😉 * Estos utensilios de cocina están al lado de mi estufa siempre a mano en su carrito.
