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Este pollo a la barbacoa fácil de cocinar a fuego lento está hecho con una simple salsa de barbacoa casera (o un intercambio comprado en la tienda), ¡y es tan lindo! Haga esto con pechugas de pollo, muslos, con o sin huesos.
Muy lentamente, nos dirigimos hacia la primavera, el sol, los picnics, las parrilladas y la temporada de acampada.
Cada año estoy igualmente emocionado.
Si tan solo pudiera ver mi baile feliz cuando sobrevivimos a temperaturas bajo cero ?
Pero, ¿qué haces cuando aún es primavera, hace calor pero no tanto como para pasar todas las noches asando a la parrilla?
Saque la olla de cocción lenta y haga este pollo asado a la parrilla.
Esta olla eléctrica de pollo a la barbacoa es muy simple y versátil.
Puede usar pollo deshuesado y sin piel y hacer pollo desmenuzado para sándwiches, ensaladas o burritos.
O puede usar muslos, contramuslos o alas con hueso y hacer un festín sabroso con una ensalada de papa, todo con una preparación mínima y un sabor máximo.
Cuando estaba soñando con el perfecto “¡Oye! ¡Es primavera! Queremos barbacoa, pero no queremos estar encima de la comida de barbacoa”. Me resultó fácil para cualquiera arrojar pechugas de pollo deshuesadas en una olla de cocción lenta y cubrirlas con salsa barbacoa comprada en la tienda.
Quería usar mi Salsa BBQ de Piña y Azúcar Moreno (¡es la favorita de los lectores!), porque creo que si realmente estás en un momento de inactividad, es ridículamente fácil cambiar mi increíblemente deliciosa salsa casera por una variedad de tu tienda favorita. leña menuda.
Sin rehacer la receta ni imaginar cómo quedará. Todo estará bien.
Pero si quiere ir un poco más allá y comenzar de cero, esta salsa en este pollo a la parrilla en olla de cocción lenta es un nuevo favorito aquí y estoy seguro de que también le encantará.
Para mantener esta receta tan simple y digna de cenar durante la semana, agrego uno de los revestimientos de olla de cocción lenta de Reynolds Kitchens antes de agregar mi pollo y salsa, y esa limpieza es casi nula. Están hechos de nailon resistente al calor (¡no de plástico!) y no contienen BPA, lo que los hace 100 % seguros para cocinar.
Que es exactamente la cantidad de limpieza que me gusta hacer cuando el sol comienza a brillar y el aire comienza a oler vivo nuevamente.
No conozco a nadie que quiera frotar esa bestia de cocción lenta después de disfrutar de cualquier cosa deliciosa que hayan cocinado todo el día, ¡así que los revestimientos de olla de cocción lenta de Reynolds Kitchens son el camino a seguir!
Variaciones sobre este pollo a la barbacoa de cocción lenta:
- Como dije antes, puedes Cambio mi salsa barbacoa casera por tu tienda favorita comprada variedad si tienes problemas. Todos hacemos esto alguna vez. ¡Aquí nadie juzgará!
- Agregue algunos verdes adicionales Para que sea una comida completa, asegúrate de cocinarlo al mismo tiempo que el pollo, de lo contrario terminarás con vegetales blandos y poco apetecibles. Otra opción es agregar vegetales más delicados solo durante las últimas dos horas de cocción.
- esa salsa seria genial salchichas y pimientos ahumados, pechuga de pavo, albóndigas, pastel de carne… Tu dices eso. ¡Siéntase libre de experimentar un poco con su proteína después de probar la receta tal como está!
- Si te gusta tu salsa un poco menos dulce con un poco más de calorSiéntete libre de ajustar la salsa a tu gusto. No es necesario que cocines nada en la salsa antes de probarla, así que siéntete libre de ajustarla antes de verterla sobre el pollo. ¡Agregue un poco de pimienta de cayena o más hojuelas de chile si quiere especias!
¿Qué tipo de pollo es mejor en esta receta?
¡Esta receta es increíblemente versátil! Puede usar pollo deshuesado o deshuesado, solo tenga en cuenta los diferentes tiempos de cocción.
Los muslos de pollo (sin hueso o sin hueso) y los huesos con trozos de pollo serán los más jugosos y menos propensos a secarse si se cocinan demasiado, lo que los convierte en los cortes más seguros para esta receta. si estás usando
Independientemente del tipo de pollo que esté utilizando, le recomiendo que le quite la piel, ya que solo quedará empapado y sin apetito en la olla de cocción lenta.
Cuando cocino pollo, me gusta mantener la piel al menos hasta que termine de cocinar, porque hace que el pollo esté súper húmedo. Con la olla de cocción lenta no tenemos que preocuparnos ya que mantiene todo el vapor durante la cocción.
He probado esta receta varias veces (es por eso que esta publicación es tan larga) y una cosa importante a tener en cuenta es que cuanto más llena esté la olla de cocción lenta, más lento se cocinará y descubrí que esto conduce a un pollo más jugoso (o realmente hay que reducir los tiempos de cocción). Trate de llenar su olla de cocción lenta con la mitad o dos tercios.
Hueso de pollo, sin piel:
- Probé esta receta de pierna de pollo T-bone y descubrí que 6-7 horas a fuego lento es excelente para muslos de pollo tiernos.
- Los muslos y las alas de pollo se pueden hervir durante 3-4 horas. Retire la piel o puede quemarlos debajo de la parrilla más tarde.
Pechugas y muslos de pollo deshuesados:
- Las pechugas y los muslos de pollo deshuesados se cocinan relativamente rápido en la olla de cocción lenta y son excelentes si está preparando pollo asado desmenuzado porque no tiene que preocuparse por quitar los huesos.
- Las pechugas de pollo deshuesadas pueden hervir en 2 o 3 horas dependiendo de la temperatura de la olla de cocción lenta, pero una olla de cocción lenta tardará un poco más en cocinarse, así que espera hasta 4 horas en este caso.
- Descubrí que unas 4-5 horas a fuego lento es perfecto para las piernas de pollo deshuesadas, así que cuando preparo los dos juntos me aseguro de que la sartén esté al menos medio llena y normalmente cocino durante unas 4 horas y ambos son tan increíbles
¿Tienes sobras?
Qué hacer con las sobras de crockpot de pollo a la barbacoa:
- Prepare una pizza de pollo a la parrilla con masa de pizza o mini pan naan para un almuerzo rápido.
- Sándwiches o quesadillas
- Mezclar con macarrones o macarrones con queso.
- Agregue un poco de salsa para tacos a los tacos de pollo a la parrilla.
- Agrégalo al chile de pollo a base de tomate.
- ¡Congelar!
Cómo congelar este pollo a la barbacoa de cocción lenta:
Coloque en una bolsa grande para congelar (o varias bolsas más pequeñas para porciones más pequeñas), cierre y aplaste lo más plano posible.
Congele completamente y almacene congelado durante 3-6 meses.
Para descongelarlo, simplemente déjelo a temperatura ambiente durante 3-4 horas, en el refrigerador durante la noche, o colóquelo en un fregadero con agua fría durante 30 minutos.
Qué servir con este pollo a la barbacoa de cocción lenta:
- Receta fácil de ensalada de patata
- Ensalada de patata con hierbas y ajo sin mayonesa
- Maíz cremoso sin crema lenta
- Ensalada cremosa de pasta con pajarita
* Esta publicación está generosamente patrocinada por Reynolds Kitchens y fui recompensado por mi tiempo en la creación de esta receta. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!
Pollo a la Barbacoa en Olla de Cocción Lenta
Este pollo a la barbacoa fácil de cocinar a fuego lento está hecho con una simple salsa de barbacoa casera (o un intercambio comprado en la tienda), ¡y es tan lindo! Haga esto con pechugas de pollo, muslos, con o sin huesos. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 10 minutos Raciones 6 raciones Calorías 385kcal
Ingredientes
- 1 taza de jugo de piña sin azúcar
- 1 taza de azúcar morena ligeramente compactada
- 3/4 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (hasta 1/4 de cucharadita para sazonar más)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 Revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds Kitchens
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- sal y pimienta
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine el jugo, el azúcar, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el ajo, la cebolla en polvo, las hojuelas de chile y la maicena.
- Coloque el revestimiento de olla de cocción lenta de Reynolds Kitchens en una olla de cocción lenta de 3-4 litros. Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la olla de cocción lenta.
- Vierta la mitad de la salsa sobre el pollo, cubra y cocine durante 4-6 horas oa fuego alto durante 2,5-3 horas. Guarde la salsa restante en el refrigerador.
- Justo antes de servir, caliente la salsa restante en una cacerola mediana a fuego medio hasta que espese. Servir con el pollo al gusto. (OPCIONAL: Nos gusta la salsa extra, pero si no la necesita, puede mantener la salsa refrigerada para otro uso).
Los grados
* El tiempo de cocción óptimo depende de muchos factores: qué tan llena está su olla de cocción lenta (más llena = más tiempo), qué tipo de pollo está usando y qué tan caliente está su olla de cocción lenta son solo algunos. He proporcionado un rango, pero su mejor opción sería vigilarlo y verificar aproximadamente 1 hora antes de que finalice el tiempo de cocción.
