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ES Pollo Asado Y Ajo Cilantro Con Curry Tailandés Es un maravilloso plato de verano. Sirva con salsa de chile dulce tailandesa.
El verano está aquí en Connecticut y el aire libre es uno de los placeres que espero con ansias. Hace tres años, invertimos en algunos buenos muebles para exteriores, incluida una sombrilla voladiza de gran tamaño (que recomiendo encarecidamente). Este año invertimos en un pozo de gas que hará que el entretenimiento sea aún más divertido.
estoy haciendo Pollo Asado Y Ajo Cilantro Con Curry Tailandés durante años y es un favorito de la familia. A veces lo servimos con una salsa dulce de chile tailandés, que complementa las hierbas y especias en este plato de pollo.
Uso muslos o muslos de pollo porque lo encuentro húmedo y jugoso y sabe mejor que la carne de pechuga. Es mejor marinar este pollo durante la noche, así que trate de planificar con anticipación; en caso contrario, si lo marinas por la mañana, está hecho. Si realmente tienes problemas, marca el pollo por ambos lados para que la marinada penetre más rápido. Hice eso y dejé marinar el pollo durante dos horas, y todavía está delicioso.
Un truco que utilizo cuando aso pollo o pescado es colocar el pollo o el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio ligeramente engrasado.
Deslizo todo en la cuadrícula; Esto hace que voltear las piezas de pollo o pescado sea mucho más fácil y no hay necesidad de rayar la parrilla.
Aquí hay un video para mostrarle cómo se hace este curry tailandés de pollo con ajo y cilantro a la parrilla:
desde otras recetas de barbacoa tailandesaMira estas recetas:
Pechuga de pollo tailandesa a la parrilla con salsa de ajo y chile
Brochetas de pollo thai con salsa de chili dulce y picante
Pollo al curry tailandés con coco y salsa de maní (con pasta de curry rojo)
Pollo de coco tailandés fácil a la parrilla con salsa de maní
Pollo a la parrilla tailandés (con cilantro asado)
Brochetas satay tailandesas con salsa de maní
Receta de pollo a la parrilla tailandés
Ingredientes
- 2 1/2 libras de piezas de pollo con hueso
adobo de pollo tailandés
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de leche de coco enlatada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de raíces o tallos de cilantro picados
Instrucciones
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Mezcle el adobo de pollo tailandés en un tazón grande. Agregue el pollo y mezcle bien para cubrir todas las piezas. Marinar en el refrigerador durante la noche.
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Ase a la parrilla hasta que esté listo.
