¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Cómo se hace la pizza de brownie?
- Primero, prepare la masa para la corteza de brownie.
- Mientras se cocina la corteza, prepare un glaseado de queso crema súper suave.
- Lave y corte una variedad de frutas según los ingredientes y diseñe según los deseos de su corazón.
- Para agregar un poco más de delicadeza, cepille la fruta con mermelada de albaricoque caliente para agregar ese brillo.
¿Cuál es la forma más fácil de derretir chocolate?
La respuesta corta: el microondas. Nuestra corteza de brownie requiere el proceso de derretimiento gradual y suave del chocolate y la mantequilla.
Para conseguirlo, debemos ir subiendo lentamente la temperatura del chocolate y la mantequilla para evitar que se quemen. Por eso los mezclamos en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo.
Espere a que el chocolate se derrita hasta que esté completamente suave. Derrita hasta que queden algunos trozos de chocolate, ya que el calor residual continuará derritiendo el chocolate y la mantequilla hasta que quede suave.
¿Puedo sustituir el cacao en polvo por chocolate?
Sí, pero se necesitan algunos cambios menores.
- Para reemplazar las 2 onzas de chocolate amargo, use 6 cucharadas de cacao en polvo y aumente la mantequilla en 2 cucharadas y el azúcar en 4 cucharaditas.
- Derrita la mantequilla como se indica en la receta y mezcle el cacao en polvo con la mantequilla caliente para ayudar a que prospere.
La floración del cacao en polvo realza su sabor y libera el aroma natural atrapado en los sólidos.
¿Cómo se glasean las frutas?
- Calienta unas cucharadas de mermelada de albaricoque a fuego lento o en intervalos de 30 segundos en el microondas.
- Cepille suavemente la fruta con una brocha de repostería.
¡Este es el truco que usan los panaderos para obtener ese brillo delicioso en las tartas de frutas!
¿Puedo usar una salsa que no sea de frutas?
¡Sí! Si bien la fruta proporciona un aderezo saludable y naturalmente dulce, siéntase libre de usar los aderezos que prefiera.
Pruebe una combinación de chocolates M&M, Kit Kats y trozos de Reeses, o una combinación dulce y salada de nueces tostadas y saladas (¡o pretzels!), virutas de chocolate y caramelo. Asegúrate de omitir la mermelada de albaricoque.
¿Quieres sorprender a todos tus amigos amantes del chocolate? ¡Diles que sirves pizza de brownie de postre! Con una corteza de brownie masticable, glaseado de queso crema dulce, coberturas de frutas coloridas y un glaseado de albaricoque para rematar, es una obra maestra hermosa, deliciosa y espectacular en sí misma. Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 50 minutos Tiempo Total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 8 calorías 365 kcal
Para la masa de brownie:
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 onzas de chocolate amargo, picado
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de crema agria baja en grasa
- 1 cucharada de sirope de chocolate
- 1 huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
Para el betún de queso crema:
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas como bayas, plátanos, clementinas y kiwis.
- Mermelada de albaricoque para rociar, opcional
Para hacer la base de brownie:
- Coloque la parrilla en la posición central y precaliente el horno a 350 grados. Cubra el molde redondo de 9 pulgadas con papel pergamino y papel de arte y cubra los lados del molde con spray antiadherente.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón pequeño, caliente el chocolate y la mantequilla en el microondas durante 30 segundos. Revuelva y cocine en el microondas en incrementos adicionales de 30 segundos hasta que queden algunas chispas de chocolate. Mezcle hasta que esté completamente suave. Vierta en un tazón grande.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la crema espesa, el jarabe de chocolate, el huevo, la clara de huevo y la vainilla hasta que quede suave. Vierta en el tazón grande con el chocolate y bata hasta que se mezcle.
- Agregar los ingredientes secos hasta incorporar. Vierta la masa en la forma preparada.
- Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado esté limpio, principalmente con algunas migajas. Deje enfriar en la sartén durante al menos 1 hora.
Para pincelar el queso crema:
- Mientras el pastel se enfría, agregue el queso crema, el azúcar glas y la vainilla. Cubra y refrigere hasta que el pastel se enfríe.
- Usa un cuchillo de plástico para cortar el interior del molde y aflojar el pastel. Retire de la sartén y retire el papel pergamino del fondo. Disponer en un plato.
- Cubre con el betún de queso crema. Arregle la fruta fresca en un patrón de arcoíris o como desee. Cortar y servir. Guarde las sobras en el refrigerador.
Nutrición
Calorías:: 365kcal
