receta de pizza californiana

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Recuerdo amar la pizza casera de mi mamá. Ahora estoy feliz de hacer esto por mi familia, y mi hijo lo deja felizmente. Mi mamá siempre hacía una salsa de crema blanca, que será otra publicación :).

La pizza casera nunca me da esa sensación “pesada” de congelación o comida para llevar, incluso si como más de lo que me corresponde. Espero que usted y su familia disfruten de esta receta de pizza de California. Es algo divertido para que los niños y los padres lo hagan juntos, ¿quizás para el Día de la Madre? …

Ingredientes para la masa de pizza de California:

3/4 taza de agua caliente 1 cucharada de levadura seca 1/2 cucharada de miel 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso 3/4 cucharaditas de sal

Ingredientes de cobertura (lo que usé):

Salsa Pizza Roja – Nuestra Mejor Salsa Roja Casera 2 tazas (8-10 oz) de queso mozzarella rallado 6 lonchas de jamón serrano, picadas o cortadas en tiras 1 tomate mediano, en rodajas 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas 6-7 champiñones, en rodajas 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas

Otras ideas de portada:

hojas frescas de albahaca, toscamente rasgadas salchichas de jamón, cerdo o pavo, pimientos, pimientos rojos o amarillos, con sesos, pepitas y juliana, o lo que te apetezca.

Cómo hacer masa de pizza:

Preparar una masa de pizza en una panificadora ¡lo hace tan fácil!

1. Agregue 3/4 de taza de agua y 1 cucharada de levadura seca a la panificadora y déjela reposar de 3 a 5 minutos.

2. Luego agregue 1/2 cucharadita de miel, 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 2 tazas + 2 cucharaditas de harina, 3/4 cucharadita de sal en la panificadora en el orden en que aparecen y seleccione la configuración de masa.

El mio tarda como una hora. La masa quedará pegajosa y será fácil de amasar después de engrasarla con aceite.

NOTA:

Usando una batidora o amasando a mano: Poner el agua caliente en un bol grande, añadir la levadura y dejar reposar unos minutos. Agregar miel y aceite. Agregue la harina, luego la sal y mezcle bien (utilice el gancho amasador a velocidad 2 con la batidora). La masa debe quedar pegajosa. Cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

Hacer la salsa mientras la masa sube: Nuestra salsa roja fácil dura unos minutos y es una salsa innecesaria para cocinar.

1. Cuando la masa esté lista, precaliente el horno a 415˚F. Vierta otra cucharada de aceite en una asadera grande. Transfiera la masa a la bandeja para hornear engrasada y gírela varias veces para asegurarse de que la masa esté cubierta con aceite.

2. Extienda la masa sobre la bandeja para hornear. (Uso mi mano “Rollo de chef” para este trabajo. Ahorra un paso potencialmente complicado (transferir la masa después de extenderla) y no es necesario limpiar los estantes después) Y S.predicar sobre la salsa de pizza.

3. Untar sobre queso, jamón, tomate, champiñones, aceitunas y cebolla.

4. Hornee a 415 °F durante 15 a 20 minutos o hasta que la corteza esté crujiente y los ingredientes estén bien cocidos.

¡Ahora, admira tu obra maestra! Tu familia quedará muy impresionada y es muy fácil.