receta de pizza

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Me encanta hacer regalos caseros, especialmente durante la temporada navideña. Algunas de mis golosinas favoritas para regalar incluyen comida para renos, pretzels cubiertos de chocolate y estas increíbles galletas pizzelle.

Cuando busco un postre único e inesperado, recurro a las galletas pizzelle. Son ligeros y frescos, llenos de sabor y además muy fáciles de hacer. Sirve tu pizzelle tal cual o dale forma de copa o cono para servir con helado y bayas.

¿Qué es una pizza?

Una pizzella es una galleta italiana que es como un waffle crujiente, plano y dulce. Las pizzas se preparan cocinando la masa en una plancha pizzelle (similar a una gofrera). Las pizzelle se hornean planas con un patrón o patrón que aparece en los bordes elevados del waffle. Son tradicionalmente populares en fiestas como bodas y días festivos como Semana Santa y Navidad. Estas galletas también se pueden moldear en tazas, conos o incluso enrollarse y rellenarse con un relleno dulce.

¿Cómo se hacen las galletas pizzelle?

Hacer galletas de pizza es muy parecido a hacer gofres; solo haz una masa y cocínala en un plato pizzelle. Para hacer la masa, mezcle los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Tamizar la harina y la levadura. Mezcle la masa hasta que quede suave. Cepille una fina capa de aceite vegetal en el plato pizzelle y caliente el plato. Vierta una cucharada de masa en el centro de cada modelo de pizzelle en el plato de pizzelle y cierre la tapa. En unos 30 segundos, la pizzelle estará cocida, dorada y lista para sacar. ¡Deje que las galletas se enfríen y se endurezcan en una superficie plana y están listas para servir con un poco de azúcar en polvo encima!

Consejos para las galletas perfectas

Si las galletas están desparejas, intente agregar la masa ligeramente en la parte posterior (lado con bisagras) del patrón de pizza central. Cerrar la tapa empujará la masa hacia adelante.
Use un pincho de madera para quitar las galletas del plato. La plancha estará caliente, así que ten cuidado.
Una buena manera de saber que su galleta está casi lista es que dejará de salir vapor de la plancha.
Puedes usar una tabla de pizzelle o algunas gofreras o sandwicheras que vienen con tablas de pizzelle removibles.
Puedes utilizar diferentes extractos para dar sabor a tus galletas. Intente usar una cucharadita de extracto de almendra, limón, naranja o anís en lugar de vainilla.
Si desea una galleta perfectamente redonda, intente agregar un poco más de masa para que la masa se extienda de los patrones de pizzelle. Cuando las galletas estén horneadas y lo suficientemente frías para manipularlas, simplemente corte el exceso con unas tijeras de cocina.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las pizzas?

En un recipiente hermético, estas galletas se mantendrán durante 2 semanas. Asegúrate de que el recipiente sea hermético para evitar la humedad, que puede hacer que las galletas se ablanden o se vuelvan blandas.

¿Puedes congelar la pizza?

Puedes congelar pizzelle en un recipiente hermético. Estas galletas se mantienen frescas en el congelador durante 3 meses. Cuando esté listo para comerlos, descongélelos en un recipiente hermético sobre un mostrador. Si va a congelar sus galletas, agregue azúcar en polvo después de que las galletas se hayan descongelado.

Las galletas pizzelle son crujientes, doradas y muy ricas. ¡Estas son delicias navideñas que son lo suficientemente buenas para hacer durante todo el año!

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Esta receta de pizzelle son bollos de vainilla crujientes que se hornean en una plancha y luego se terminan con una capa de azúcar en polvo. ¡Un clásico postre italiano perfecto para fiestas y regalos!

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 18 calorías: 191kcal

Ingredientes

4 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de leche
3/4 taza de mantequilla, derretida
1 cucharada de extracto de vainilla
2 1/4 tazas de harina
2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar en polvo

Instrucciones

Batir los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que quede suave.
Use un colador para agregar la harina y la levadura a la masa. Mezcle la masa hasta que quede suave y suave.
Cepille un plato de pizzelle con aceite hasta que esté ligeramente cubierto. Asegúrese de cepillar las placas superior e inferior de la plancha pizzelle.
Coloque aproximadamente una cucharada de masa en el centro de cada patrón de pizza en la plancha para pizza y cierre la tapa.
Deje que la pasta se cocine durante unos 30 segundos y levante la tapa. La pizzelle debe estar bien cocida y dorada.
Cada plancha para pizza es diferente. Puedes ajustar la cantidad de masa o el tiempo de cocción para que tu pizzelle quede perfecta.
Cuando cada pizza esté cocida, retírela con cuidado de la máquina de pizza y colóquela sobre una superficie plana para que se enfríe y se endurezca.
Tamizar el azúcar glas sobre la pizzelle antes de servir.

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