¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
pintxo de pollo Son tapas españolas llenas de sabor y comida festiva. A mi familia le encantan las tapas porque es una forma divertida y deliciosa de probar una variedad de platos en bocados pequeños. El fin de semana pasado le hice una fiesta de tapas a mi esposo por su cumpleaños. Pintxo Chicken fue uno de los nueve platos de tapas que preparé esa noche y fue uno de los favoritos para nuestra cena. Servidos con una salsa chimichurri roja encima, estos pequeños bocados están llenos de sabor.
Los pintxos son un tipo de tapas que se suelen servir en una brocheta o palillo, muchas veces con un trozo de pan en el fondo. Los pintxos a veces se llaman pincho o pinchu. Se consume tradicionalmente como comida de bar en un entorno social.
El ingrediente clave del pintxo de pollo es el pimentón español ahumado. El pimentón ahumado español es una de mis especias favoritas. Es un ingrediente clave en esta receta y muchas otras recetas españolas como la paella y las tapas de pulpo español. El pimentón ahumado antes era difícil de encontrar, pero ahora puedes encontrarlo en el supermercado habitual.
Además del pimentón español ahumado, el adobo del pollo pintxo incluye orégano, comino, ajo, perejil y aceite de oliva. Marinar el pollo durante la noche en esta mezcla de especias es importante para obtener el mejor sabor.
Remoje las brochetas de bambú durante 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
Otro truco que uso para asar pollo es forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasarla, luego colocar el pollo encima. Luego deslizo todo el papel de aluminio, con el pollo, sobre la parrilla caliente. El pollo no se pega a la parrilla y la limpieza es muy sencilla.
Sirve estos pintxos de pollo tal cual,
o agregue un poco de salsa chimichurri roja para condimentar el sabor y agregar un poco de contraste.
Estos pintxos de pollo son divertidos para una fiesta de verano o una barbacoa.
pintxo de pollo
marinar durante la noche 12 horas
Ingredientes
- 1.8 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1″
- 1 cucharada de pimentón ahumado español suave
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 3/4 de cucharadita de sal marina
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien para cubrir los trozos de pollo. Cubra y deje marinar durante la noche en el refrigerador.
-
Remoja las brochetas de bambú en agua durante 30 minutos. palito de pollo
-
Ase a la parrilla durante 8-10 minutos, hasta que esté bien cocido.
-
Sirva con salsa chimichurri roja, si lo desea.
