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Picadillo de carne en lata casero: ¡siempre es una excelente manera de comenzar el día!
Si tiene “suerte” de encontrar carne en conserva, ¡haga esta receta simple, sabrosa y saludable de picadillo de carne en conserva! Combinado con un huevo o dos y una buena rebanada de pan de centeno tostado, estará lleno de combustible y listo para comenzar el día ?
¿Cómo es el picadillo de carne en conserva?
Primero, comience con carne tierna en cubos. Puede usar las sobras de nuestra receta de carne en conserva de cocción lenta, o tomar carne en conserva estilo deli y preparar esta carne picada en cualquier época del año. La carne en conserva precocida se agrega al final para que no se seque durante el proceso de cocción.
Luego necesitarás una cebolla, un diente de ajo, un poco de aceite vegetal y papas rojizas. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio y agrega una cucharada de aceite. Freír las cebollas hasta que estén suaves y ligeramente tostadas. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Retire ambos en un tazón y manténgalos calientes. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén ahora vacía.
Cuando las patatas estén peladas y cortadas en cubos, añadir un poco de aceite y calentar en el microondas hasta que estén blandas. Precocinar las papas en el microondas asegura que estén completamente cocidas en el corto tiempo que pasan en la sartén. Las patatas quedan blandas, tiernas y esponjosas por dentro y crujientes por fuera; ¡Perfecto!
Una vez precocidas, agregue cuidadosamente las papas a la sartén en una sola capa si es posible. Deje que las papas se cocinen hasta que desarrollen un agradable carbón crujiente que a todos nos encanta en un plato grande de papas fritas caseras. Voltee las papas y deje que continúen cocinando hasta que estén doradas y bien cocidas.
Regrese la mezcla de cebolla a la olla con las papas y la carne en conserva. Calentar el picadillo durante unos minutos y servir inmediatamente con salsa picante y abundante pimienta negra recién molida.
¿Tienes que usar una sartén de hierro fundido?
No te preocupes si no tienes una sartén de hierro fundido. Puedes hacer carne picada de carne en conserva en cualquier sartén de fondo grueso que le dé a las papas un buen carbón. Preferimos el hierro fundido por su gran retención de calor y su capacidad para crear un exterior crujiente y bien dorado en las papas sin que se peguen ni se quemen.
¿Puedes usar las papas sobrantes para hacer esta receta de picadillo de carne en conserva?
Si recientemente ha preparado carne en conserva con repollo y papas, siéntase libre de usar cualquiera de sus sobras para hacer un picadillo. Corta las papas hervidas restantes y úsalas en lugar de las papas rojas en el microondas. También puede agregar un poco de repollo sobrante si lo desea. Una vez que las papas estén doradas, agrega las sobras y calienta a fuego medio. Siéntase libre de agregar unas cucharadas de agua a la olla solo para unir todo.
¡Este plato no es como el picadillo de carne en conserva!
Si nunca has probado el picadillo de carne en conserva casero, te espera una delicia. Solíamos comprar productos enlatados viejos. Este picadillo casero de carne en conserva y el picadillo enlatado son años luz de diferencia en sabor y textura, sin mencionar el atractivo visual.
¿Tienes que usar carne en conserva para hacer hash para el desayuno?
Aquí hay un pequeño secreto: puedes hacer carne picada con cualquier carne sobrante. El picadillo de pavo sobrante del Día de Acción de Gracias también es mi favorito. Las sobras de hamburguesas a la parrilla son un delicioso desayuno de picadillo perfecto para el Día del padre ? Usa tu imaginación y reinventa las sobras en una comida igualmente deliciosa de carne y papas.
¿Puedes recalentar el picadillo de carne en conserva sobrante?
El picadillo de carne restante se calienta ligeramente en el microondas. Agregue una cucharada o dos de agua al hachís y cubra el recipiente antes de hornear. Las papas no estarán tan crujientes, pero el sabor seguirá ahí.
También puedes calentar las sobras en una sartén, luego verter los huevos batidos para mezclarlos con el picadillo. ¡Hecho y hecho! No te olvides de echar un poco de salsa picante con el picadillo de carne en conserva, muy bueno
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IMPRIME LA RECETA!
receta de picadillo salado
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Hecho con sobras de carne rebanada o embutidos, este picadillo simple, sabroso y abundante es una excelente manera de comenzar el día.
Curso: desayuno
Cocina: Irlandesa
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 ½ libras de papas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
- 3 cucharadas de aceite de canola, divididas
- 1 cebolla grande, picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de corned beef cocido, en cubos
- ½ cucharadita de salsa picante mezclada con 1 cucharada de agua
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de hojas de perejil picadas
Instrucciones
- Combine las papas cortadas en cubitos, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un recipiente apto para microondas. Cubra el tazón y cocine en el microondas a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Fuga.
- Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio durante unos minutos. Agrega 1 cucharada de aceite y calienta hasta que brille.
- Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y comience a dorarse. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Transferir a un recipiente y mantener caliente.
- Vierta la cucharada restante de aceite en la sartén. Cuando estén brillantes, agregue con cuidado las papas y extiéndalas para cubrir la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que las papas estén doradas, alrededor de 4-5 minutos.
- Voltee aproximadamente 1/4 de las papas a la vez con una espátula grande y presione suavemente en la sartén. Repita con las papas restantes. Cocine hasta que las papas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, aproximadamente 10 minutos.
- Regrese la mezcla de cebolla a la sartén junto con la carne en conserva. Cocine hasta que esté completamente caliente. Agregue la salsa picante y 1 o 2 cucharadas de agua a la sartén. Revuelve para combinar. Retire del fuego y agregue perejil fresco, si se usa. Sazone con sal y pimienta y servir.
- Servir con huevos con mantequilla y tostadas.
Notas de recetas
Usamos papas rojas para esta receta, pero cualquier papa servirá.
Una sartén de hierro fundido es excelente para esta receta, pero una sartén grande de fondo grueso o un horno holandés funcionarán.
También puedes hacer esta receta con patatas precocidas. Si tiene sobras de una cena anterior, siéntase libre de usarlas en esta receta.
¡Omita la carne en conserva y disfrute de papas fritas con su desayuno!
Reemplace el pavo cocido con carne en conserva y haga picadillo de pavo.
