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¡Este pesto de repollo “inteligente” está listo en 5 minutos y sorprendentemente no sabe a repollo! Este pesto es excelente para agregar algunas verduras a la pasta, los sándwiches o como aderezo para ensaladas.
Pesto de repollo ¡Es una cosa, amigos, y una muy gloriosa!
Si esta receta de pesto de col rizada te suena familiar, es porque se lanzó originalmente hace mucho tiempo en el otoño de 2014. Si recuerdas, ¡adelante! ? ¿Puedo abrazarte para que te quedes después de todos estos años?
Probé y mejoré esta receta de pesto de repollo para hacerla más simple y sabrosa, ¡y estoy emocionado de discutirlo!
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Ingredientes necesarios para el pesto de col negra
- repollo (2 tazas, envasadas; ¡use cualquier tipo de repollo!)
- Parmigiano Reggiano (1/2 taza recién rallado)
- piñones (1/2 taza; cambie por almendras, semillas de girasol, semillas de calabaza o cualquier nuez o semilla)
- Ajo picado)
- sal
- jugo de limón (1/2 limón)
- aceite de oliva (1/4 taza, reserva el spray en el procesador de alimentos al momento de licuar)
¡Hagamos pesto!
- primero presione el repollo en trozos pequeños
- añadir los demás ingredientes (excepto el aceite)
- mezcle, rocíe aceite por el conducto hasta que todo esté bien mezclado
- raspar los lados si es necesario y mezclar nuevamente
¿Está buscando formas de usar su receta de pesto de repollo?
- en carpeta Mézclalo con tomates cherry frescos y la pechuga de pollo a la parrilla perfecta y tendrás una deliciosa cena de verano.
- en un sándwich Cambia la mayonesa u otros aderezos por este pesto de col rizada. ¡También se vería genial en esas saludables quesadillas de pollo!
- como aderezo para ensaladas úselo en ensalada de pasta (apuesto a que funcionaría bien en esta ensalada de pasta con pollo griego) o ensalada de quinua (como esta ensalada de maíz carbonizado)
- en pizza– ¡Aplícalo a la base de tu pizza en lugar de salsa de tomate!
- en salmón– Extender sobre el salmón después de cocinar. ¡Mira mi método de seguridad para Cómo cocinar salmón aquí!
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta de pesto de repollo negro. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Pesto de col secretamente saludable
Curso: cena
cocina italiana
Palabra clave: auténtico, simple, tradicional
Calorías: 75kcal
Porciones: 1 taza
¡Este pesto de repollo “secretamente saludable” está listo en 5 minutos y sorprendentemente no sabe a repollo! Este pesto es perfecto para agregar algunas verduras a la pasta, los sándwiches o como aderezo para ensaladas.
Ingredientes
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2 tazas de col rizada (envasada herméticamente; tallos no incluidos)
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1/4 taza de piñones
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1/2 taza de parmesano (recién rallado)
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2 dientes de ajo (picados)
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1/2 limón (jugo; alrededor de 1,5 cucharadas)
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones
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En la base de un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una hoja de acero, agregue el repollo. Pulse o procese a baja velocidad hasta que todo el repollo se corte en trozos pequeños.
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Agregue los piñones, el queso parmesano, el ajo picado, el jugo de limón y la sal.
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Proceso a baja temperatura, goteando lentamente el aceite a través del conducto.
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Detenga y raspe los lados del procesador de alimentos si es necesario, y mezcle nuevamente.
almacenar
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Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
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Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses. También puede congelar en bandejas de cubitos de hielo, sacarlos cuando estén congelados y guardarlos en una bolsa de silicona reutilizable o en un recipiente de preparación de alimentos.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 cucharada | Calorías: 75kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 2mg | Sodio: 126mg | Potasio: 69mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 860 UI | Vitamina C: 10,4 mg | Calcio: 51mg | Hierro: 0,4 mg
