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Estas peras al horno son lo mejor que les ha pasado a las peras. Estas peras caramelizadas se cocinan con ingredientes simples, solo mantequilla, azúcar, jugo de limón y especias hasta que estén suaves, esponjosas y llenas de la bondad caramelizada.
Si amas las peras, míralas también. Tarta De Frangipane De Perao estos pasteles de pera escalfados.
Si está buscando opciones de postres sin gluten, no busque más, ¡estas peras caramelizadas son gloriosas! Cuando las peras salen del horno, luchas con cada fibra de tu ser para no comértelas todas. Saben como algo recién salido de un restaurante elegante y son simples al mismo tiempo.
Translúcidos, salpicados de vainas de vainilla y cubiertos con un delicioso caramelo hecho con jugo de pera, azúcar moreno y mantequilla, se ven y saben a peras confitadas. ¡Los hice para nuestro grupo de mujeres y fueron tan exitosos con todos que tuve que compartirlos con todos también!
Las mejores peras para cocinar:
bosque es la mejor variedad para esta receta de pera al horno porque mantiene bien su forma cuando se somete al calor. También son maravillosos para la caza furtiva como esta. macarrones de pera escalfados ingresos.
Anjeo Y Seckel son las siguientes mejores opciones. Producen un poco más de Bosc, pero mantienen bien su forma. Aflojé la piel al usarlos para ayudarlos a mantener su forma.
Ingredientes para las peras caramelizadas
- peras – Elegir variedades firmes que se cocinen bien, como Bosc o Anjou.
- Jugo de limon – Lo mejor es el zumo recién exprimido. No use cosas embotelladas que tendrán un sabor desagradable.
- azúcar morena – esto es lo que creará el caramelo cuando se mezcle con jugos de pera y mantequilla.
- canela y nuez moscada – esto agregará un fragante aroma y sabor otoñal a las peras, pero también se verá muy bien sin las especias (no suelo agregarlas).
- pasta de vainilla – la pasta lleva semillas de vainilla que le darán un gran sabor y aspecto a las peras caramelizadas.
- Manteca – cualquier mantequilla funcionará para esta receta. La mantequilla creará una deliciosa y cremosa salsa de caramelo para las peras.
- sal – solo una pizca para compensar la dulzura de las peras y el caramelo.
como hacer peras al horno
- Pelar las peras. Eliminar núcleos. Deja los tallos.
- Coloque las peras en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
- Espolvoree con jugo de limón, extracto de vainilla, luego espolvoree con azúcar, especias, una pizca de sal y sazone con mantequilla en cubos.
- Llevar al horno precalentado a 400 grados por 30 minutos.
- Luego voltee las peras con el lado cortado hacia abajo, cubra con el caramelo y cocine por otros 30 minutos o hasta que estén tiernas.
¿Cómo servir las peras caramelizadas?
- Sirva las peras caramelizadas tal como están con una llovizna de caramelo que se haya formado alrededor de las peras.
- O con una cucharada de yogur griego de vainilla, helado de vainilla o una pizca de nueces picadas o almendras laminadas.
- Las peras caramelizadas al horno se pueden comer calientes o frías por la mañana. avena o como relleno de otros postres que requieran peras escalfadas.
Consejos para el éxito:
- Use variedades firmes de peras para ayudarlas a mantener su forma mientras se cocinan.
- Elija peras maduras que aún estén firmes.
- Use papel pergamino para forrar la sartén. Esto facilita la limpieza.
- Vigila los dulces para asegurarte de que no se quemen.
¿Cómo almacenar peras?
Deja que las peras se enfríen por completo. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días. Calentar en el microondas para licuar la salsa y recalentar las peras.
Peras al horno con azúcar moreno y mantequilla
5 de 1 voto
La receta de pera al horno más simple que hace las peras más deliciosas que puede rociar con caramelo hecho con jugo de pera y azúcar y servir con helado, yogur o avena.
Ingredientes
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4 peras medianas Bosc, Anjou u otras más firmes
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1/4 taza de azúcar moreno claro
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1/4 cucharadita de canela (opcional)
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1/8 de cucharadita de nuez moscada
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1/2 limón, solo jugo
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2 cucharaditas de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/4″.
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1/8 de cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Obligaciones: Precaliente el horno a 400F. Cubra una bandeja de 10” x 7” o de 9” x 8” con papel pergamino si prefiere una limpieza más fácil, o rocíe con spray antiadherente.
Si está duplicando la receta, use un molde de 9″ x 13″.
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Núcleo y coraza: Si usa una variedad de pera firme como Bosc, pélelas. Retire el corazón con un melón o una cucharadita. Deje los tallos para un mejor atractivo visual.
Si está usando peras más suaves como Anjou, mantenga la piel para ayudarlas a mantener su forma mientras se cocinan.
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Añadir los ingredientes: Coloque las peras rebanadas boca arriba en la sartén. Rocíe con jugo de limón. Espolvorear con azúcar mezclada con nuez moscada y canela (si se usa). Coloque los trozos de mantequilla en cubos sobre las peras. Espolvorear con extracto de vainilla.
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cocinar mo 30 minutos con el lado cortado hacia arriba. Voltea las peras con el lado cortado hacia abajo. Vierta sobre el caramelo. Cocine por otros 20-50 minutos o hasta que las peras estén tiernas y el caramelo se espese. Las peras Bosc tardan más en lograr su apariencia translúcida cristalizada y su sabor acaramelado. Otras variedades de peras más delicadas requieren mucho menos tiempo de cocción.
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Ver calentar con helado de vainilla, yogur, crema agria o una pizca de nueces tostadas o almendras en rodajas.
Peras al horno con azúcar moreno y mantequilla Cantidad por ración
calorías 206 calorías de grasa 54
% Valor diario *
gordo 6g9%4 g de grasa saturada25%Grasas trans 1 g Grasas poliinsaturadas 1 g Grasas monoinsaturadas 2 gColesterol 15 miligramos5%Sodio 79 miligramos3%Potasio 231 miligramos7%carbohidratos 41g14%fibra 6g25%31 g de azúcar3. 4%Proteína 1gDos%vitamina a 220 UI4%vitamina C 9mgonce%Fútbol 29 miligramos3%Hierro 1 mg6% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
