¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Las calcomanías, o jiaozi, reciben su nombre porque, al cocinar, se pegan a los lados del wok o sartén. Probablemente fue un accidente, descubierto por un cocinero olvidadizo que dejó que el agua del wok se secara y regresó para encontrar albóndigas crujientes en lugar de blandas.
A veces, los percances en la cocina pueden ser algo bueno, especialmente porque los amantes de la comida de hoy en día son amados universalmente.
¿De qué están hechas las pegatinas para macetas?
Tradicionalmente, las empanadillas se preparan con carne picada y una variedad de rellenos salados: champiñones, jengibre, ajo, cebolla y repollo. Tienen envoltorios bastante gruesos, a menudo caseros, que se arrugan muy bien por fuera pero quedan suaves y jugosos por dentro. Dependiendo de lo que esté disponible para la región o lo que esté disponible, hay una gran variedad de delicias deliciosas, desde albóndigas hasta albóndigas. Esta receta también simplifica tu creatividad. Aquí hay algunas sugerencias:
- camarones pegatinas– Reemplace los camarones crudos picados con carne de cerdo molida o mezcle camarones y carne de cerdo con camarones y calcas de cerdo.
- olla de pollo pegatinas: Use pollo o pavo molido en lugar de cerdo
- vegetariano pegatinas: Para hacer estos potstickers vegetarianos, use 1 taza de hongos shiitake secos y 1/2 taza de zanahorias ralladas en lugar de carne de cerdo. Use agua o caldo de verduras para cocinar al vapor.
- Pegatinas de kimchi: Revuelva y cree un potsticker coreano agregando un poco de kimchi escurrido y picado al relleno, con o sin cerdo.
- cordero pegatinas: Use semillas de cordero molidas y cilantro molido en lugar de carne de cerdo molida.
¿Son saludables los parches de marihuana?
Dependiendo de lo que incluyas, los parches de marihuana son una excelente manera de comer más vegetales y preparar una comida con muy poca carne. Aunque se fríen en sartén, quedan más dorados en aceite que bañados en él.
Además, cuando hace sus propios potstickers, tiene más control sobre el contenido calórico total de su comida, lo que la hace más saludable para comer.
Potstickers vs ñoquis
Una bola de masa puede referirse a casi cualquier versión de la cocina, incluidos los pierogies polacos y los ravioles italianos, pero las empanadillas de pan son un tipo más específico de bola de masa china que se distingue por un método de cocción específico, un método de freír en una sartén que mantiene las cosas crujientes. . la cocina. por fuera, jugosa por dentro.
Gyoza, otro tipo de adhesivo japonés, se inspiró en la versión china y fue llevado a Japón por soldados estacionados en Manchuria durante la Segunda Guerra Mundial.
Cómo hacer pegatinas de marihuana
- Antes de comenzar, es importante tener una superficie de trabajo limpia y todos los ingredientes preparados y listos para usar. Además, me gusta mantener una toalla de papel ligeramente húmeda en los paquetes de una tonelada para que no se sequen demasiado; hay una pequeña curva de aprendizaje al principio, pero pronto estarás envolviendo como un profesional y divirtiéndote. , Puré de patata.
- Para rellenar la pegatina de cada maceta, coloque una envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo y cepille los bordes con agua.
- Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro de la envoltura, dóblela por la mitad para encerrar el relleno y doble el borde exterior, presionando firmemente contra los bordes húmedos.
- Repita con el relleno y los paquetes restantes.
¿Cómo se cocinan empanadillas sin que se peguen?
A pesar de que por alguna razón se llaman empanadas, es bueno poder sacarlas enteras de la olla, ¿verdad? Un pequeño truco que uso es que una vez agregado el caldo, mantengo la sartén tapada, moviéndola con fuerza para que las albóndigas se muevan y no tengan posibilidad de pegarse a la sartén.
¿Puedes congelar pegatinas de marihuana?
Estas pegatinas para macetas se congelan muy bien. Si los vas a preparar para la próxima semana, puedes ponerlos en una charola, meterlos al freezer y guardarlos sueltos en una bolsa de freezer con tapa una vez congelados. Esto evita que se peguen durante la congelación. Usar dentro de un mes.
¿Cómo cocino calcomanías congeladas?
Convenientemente, puede agregar potstickers congelados a una olla caliente y cocinar exactamente como se indica en esta receta utilizando el método de fritura al vapor; no es necesario descongelar antes de cocinar.
Qué servir con pegatinas
Hay formas casi infinitas de comer estas deliciosas albóndigas. Son geniales como aperitivo con un cóctel refrescante o una cerveza fría, pero son buenos como plato principal con algunas verduras al vapor y arroz.
Si te sientes ambicioso, intenta hacer diferentes tipos de potstickers y tendrás una aventura culinaria todas las noches de la semana.
Cómo hacer pegatinas de salsa
Esta es una fabulosa salsa de albóndigas de inmersión rápida que es fácil de hacer.
- En un tazón mediano de vidrio o de acero inoxidable, mezcle el vinagre, la salsa de soya, el agua, el azúcar, el aceite de sésamo y la Sriracha hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue el jengibre, el ajo y la pimienta. Use inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 2 días.
¿Cómo se hace la sopa de pot sticker?
En un día frío, o incluso si te sientes agotado, no hay nada como una sopa ligera a base de caldo para sentirte mejor, ¡especialmente cuando puedes agregar algunas papas fritas caseras!
Pruebe esta sencilla sopa asiática y agregue algunas de sus albóndigas mientras se cocina. (Hace 2 porciones)
sopa de calcomanías
Ingredientes:
- 32 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 1 cebolla verde, verde y blanca, picada
- 1 cucharada de aceite de sésamo, dividido
- Un puñado de guisantes picados, zanahorias o col china
- salsa de soya al gusto
Direcciones:
- Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio.
- Agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas y mezcle hasta que se ablanden un poco.
- Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego alto.
- Reduzca el fuego a medio y agregue verduras y empanadillas (congeladas o frescas) hasta que las albóndigas floten. Si lo desea, rocíe con salsa de soja y rocíe con el aceite de sésamo restante.
- servir inmediatamente
Esta receta básica de potsticker es fácil de dominar cuando reúnes todos los ingredientes y dejas mucho espacio para la improvisación. Hacer tus propias albóndigas desde cero puede ser una forma divertida y deliciosa de celebrar el fin de semana, solo asegúrate de hacer más para congelar para las cenas nocturnas.
Para adhesivos:
- 1/4 taza de hongos shiitake secos
- 2 tazas de repollo napa finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de libra de carne molida de cerdo
- 1/2 taza de cebollín picado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 1/2 cucharaditas de vino de arroz
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, pelado y picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 45 paquetes de Wonton redondos y delgados (no paquetes de rollos de huevo)
- 4 cucharadas de aceite de canola o maní
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
Para la salsa de soja y jengibre:
- 5 cucharadas de vinagre de arroz
- 6 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de chile Sriracha
- 2 cucharadas de jengibre fresco, pelado y picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de chile jalapeño rojo o cualquier otro pimiento rojo, sin semillas, en rodajas finas
Para hacer potstickers:
- Remoje los champiñones secos en agua caliente en un recipiente tapado durante 30 minutos. Escurrir, quitar los tallos y cortar las tapas de los champiñones.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine el repollo y la sal y deje reposar durante 30 minutos. Esto ayudará a filtrar el agua del repollo. Con las manos, drene la mayor cantidad de agua posible del repollo. Deseche el agua y coloque el repollo en un recipiente nuevo.
- Agregue los champiñones, la carne de cerdo, las cebolletas, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vino de arroz, el jengibre, el ajo, la maicena y la pimienta y revuelva con una espátula de goma para combinar.
- Para rellenar cada calcomanía, coloque una envoltura de wonton sobre una superficie de trabajo y cepille los bordes con agua; mantenga los otros paquetes cubiertos con un paño de cocina ligeramente húmedo para evitar que se sequen.
- Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro de la envoltura, dóblela por la mitad para encerrar el relleno y doble el borde exterior, presionando firmemente contra los bordes húmedos. Repita con el relleno y los paquetes restantes.
- Precalentar el horno a 250 grados. En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite de canola. Agregue 10-12 calcomanías de plantas en macetas, fondo plano y en una sola capa. Marrón a marrón dorado en la parte inferior, 3-4 minutos.
- Vierta 1/4 taza de caldo en la sartén, cubra y deje que el vapor se evapore hasta que todo el caldo se haya evaporado, las pegatinas de la sartén estén suaves pero aún firmes y el relleno esté completo, 4-5 minutos.
- Transfiera a una fuente, cubra con papel de aluminio y mantenga caliente en el horno. Cocine las pegatinas restantes y el caldo en tres lotes más. Servir con salsa de soja y jengibre.
Para hacer la salsa de soja y jengibre:
- En un tazón mediano no reactivo, mezcle el vinagre, la salsa de soya, el agua, el azúcar, el aceite de sésamo y la Sriracha hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue el jengibre, el ajo y la pimienta. Use inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 2 días. Hace alrededor de 1 1/4 tazas.
Notas de recetas
Para doblar una etiqueta de botella llena, después de doblar la envoltura de wonton en forma de media luna, adjunte los bordes a un extremo del lazo. Luego, usando el pulgar y el índice y comenzando por el extremo sellado, haga 4 o 5 pliegues o pliegues a lo largo del arco para envolver completamente el relleno. A medida que se forma cada bola de masa, presione suavemente la parte inferior contra la palma de la mano para aplanarla ligeramente.
Nutrición
Tamaño de la porción: 4 ñoquis | Calorías:: 434kcal
