Receta De Pechuga De Pavo Asada Con Mantequilla De Limón

Tan facil Pechuga de pavo asada con mantequilla de limón ¡La receta hace una pechuga de pavo asada deliciosa, jugosa y para chuparse los dedos! La pechuga se cubre con jugo de limón con ajo y un condimento salado que da como resultado una pechuga de pavo perfectamente tierna.

¿Busca recetas de pavo asado entero? Prueba mi receta Pavo asado jugoso con salsa de arce o esta receta Pavo asado con limón y romero.

¡CÓMO SALEAR Y COCINAR UNA DELICIOSA PECHUGA DE PAVO ASADA!

Con esta receta, puedes empezar a decir ADIÓS a la cecina al instante. La pechuga de pavo asada es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que preparar un ave entera. Una pechuga de pavo entera es más que suficiente para una multitud de 6 a 8 personas.

Esta pechuga de pavo asada está cubierta con una deliciosa mezcla de especias y un adobo de mantequilla de ajo y limón para obtener la carne más perfecta y jugosa con una piel dorada.

Sin embargo, no olvidemos; el mas simple y la direccion correcta por un jugoso pavo se sale la carne salmuera. Sí, las especias, la mantequilla, el jugo y el ajo se suman al sabor final, pero sin la salmuera, nunca obtendrás esa carne realmente jugosa y nunca seca.

CÓMO PREPARAR PECHUGA DE PAVO CON HUESO PARA COCINAR

1. SALAMILO. Antes de continuar, por favor PRIMERO tomar mi receta para CÓMO SALAR UN PAVO. Este es el primer paso en el proceso y recuerda que querrás salmuera la pechuga de pavo durante al menos 12 horas. Además, recuerde que algunas pechugas de pavo vienen encadenadas; verifique la información en el paquete. No querrás mojarlo dos veces, ya que será demasiado salado y desagradable. Si no quieres mojar el pavo, ve al paso 2. 😊
2. Cuando esté listo para cocinar, seque la pechuga de pavo con una toalla de papel.
3. Luego derrita la mantequilla; luego mezcle con jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas picadas. Yo uso romero, tomillo y salvia.
4. Usando el mango de una cuchara de madera, separe con cuidado la piel de la carne de pavo, moviéndola hacia abajo con el mango de la cuchara. Trate de no romperlo. También puedes hacer esto con las manos, pero me resulta más fácil hacerlo con una cuchara.
5. Vierta lentamente la marinada dentro de la piel de pavo y usa tus manos para masajear todo alrededor de la carne. Lo dejó a un lado.
6. Tome un poco de pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas, sal, pimienta y aceite de oliva; mezclar para crear una carpeta. Extienda el condimento por toda la pechuga de pavo.

CÓMO HORNEAR UNA PECHO EN TURQUÍA

1. Agregue una sola capa de apio, ajo, cebolla partida por la mitad y ramitas de tomillo fresco a una sartén o cacerola pequeña. Las pechugas de pavo son más pequeñas, por lo que no necesariamente necesitas una asadera grande. utilizar una Sartén apta para horno de 5 quint como hice aquí, o una bandeja para hornear que se ajuste a todo el cofre, pero que no tenga mucho espacio vacío a su alrededor.
2. Coloque la pechuga de pavo preparada encima de las verduras. Si estás avanzando, detente aquí; cubra el pavo y refrigere por hasta 24 horas. Deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarlo.
3. Vierta una taza de caldo de pollo o vino en la sartén.
4. Hornee sin tapar durante aproximadamente 2,5 horas o hasta que la temperatura central se registre en 155˚F. Por favor use un termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción.
5. Si el pavo comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo ligeramente con papel de aluminio.
6. Retire del horno y deje reposar durante 30 minutos antes de rebanar.
7. NO tire los goteos lejos de la sartén; hacerlo por mí salsa de pavo al revés de.

CUÁNTO TIEMPO DEBE COCINAR UNA PECHURA EN TURQUÍA

• Por pechuga de pavo con hueso esto es alrededor de 16-18 minutos por libra, o hasta que la parte más gruesa de la carne registre 155 ° F. Es muy importante usar un termómetro para carne para evitar que se cocine demasiado. El pavo seguirá cocinándose mientras reposa. No corte inmediatamente; déjalo reposar por lo menos 20 minutos.

CÓMO ALMACENAR EL PAVO RESTANTE

• Guarde las sobras en un recipiente hermético y refrigere hasta por 4 días.
• También puede congelar la carne de pavo sobrante, pero primero retírela del hueso, luego transfiérala a bolsas ziploc para congelar y guárdela en el congelador hasta por 3 meses.

INGRESOS RESTANTES DE TURQUÍA

• Receta de sopa de espinacas con cebada y pavo sobrante
• sopa de maíz de pavo
• Pavo Tetrazzini con Fettuccine
• Quesadillas de arándanos

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Pechuga de pavo asada con mantequilla de limón

10
10
10

WW estilo libre: 11

tiempo de configuración

1 día

Hora de cocinar

2 horas y 30 minutos

tiempo de salado

1 día

Tiempo Total

1 día 3 horas

¡Deliciosa, jugosa pechuga de pavo asada para chuparse los dedos! La pechuga se cubre con jugo de limón con ajo y un condimento salado que da como resultado una pechuga de pavo perfectamente tierna.

Curso: cena, vacaciones, plato principal

Cocina americana

Porciones: 12 porciones

Calorías: 452,23 kcal

Ingredientes

• 8 libras de piel entera con hueso sobre pechuga de pavo en escabeche, descongelado

PARA EL AJO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN

• 5 cucharadas de mantequilla, derretida
• jugo de 1 limón entero
• 6 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharada de romero fresco picado
• 1/2 cucharada de tomillo fresco picado

POR EL ROBO DE ESPECIAS

• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva

PARA LA OLLA

• 1 cebolla amarilla grande, cortada en 4 gajos
• 2 costillas de apio, cortadas en trozos de aproximadamente 3 pulgadas
• 3 dientes de ajo, cortados por la mitad a lo largo
• 4 ramitas de tomillo fresco
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio (también puedes usar vino blanco)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425˚F.

2. Seque la pechuga de pavo con una toalla de papel. Si no ha conservado y recién está sacando el pavo, recuerde quitar los despojos Y asegúrese de que la pechuga de pavo esté completamente descongelado.

3. Usando el mango de una cuchara de madera, separe con cuidado la piel de la carne de pavo, moviéndola hacia abajo con el mango de la cuchara. Afloje la piel a ambos lados de la pechuga de pavo. También puedes usar tus dedos para hacer esto, pero me resulta más fácil con una cuchara. Lo dejó a un lado.

4. Derrita la mantequilla y mezcle el jugo de limón, el ajo picado y las hierbas picadas.

5. Vierta lentamente la marinada sobre la piel del pavo y use sus manos para masajear. Lo dejó a un lado.

6. En un tazón pequeño, combine el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta recién molida. Vierta el aceite y mezcle hasta que esté bien incorporado.
7. Extienda el condimento por toda la pechuga de pavo por fuera.

8. Agregue rodajas de cebolla, apio, ajo y ramitas de tomillo fresco a una fuente para hornear pequeña.

9. Cubra con la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba. si se hace con anticipación, Deténgase aquí; cubra el pavo con papel aluminio y refrigere por hasta 24 horas. Retirar de la nevera 1 hora antes de cocinar.

10. Vierta el caldo de pollo en la sartén.

11. Transfiera al horno y reduzca el calor del horno a 325 ° F. No cubra el pavo.

12. Hornee durante 2 a 2.5 horas o hasta que la temperatura central alcance los 155 F. Alrededor de 18 a 20 minutos por libra. Use un termómetro para carne para verificar si está listo.

13. Si desea una piel más crujiente, unte con mantequilla la pechuga de pavo cada 30 minutos.

14. Si la parte superior de la pechuga de pavo comienza a dorarse demasiado rápido, estire un trozo de papel de aluminio sobre la pechuga de pavo y continúe horneando.

15. Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar de 20 a 30 minutos antes de rebanarlo.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 11

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 5

LOS GRADOS:

• Use una pechuga de pavo completamente descongelada.
• Usa tus hierbas favoritas; Siempre me gusta usar tomillo y romero, pero también puedes agregar un poco de salvia y perejil.
• Si está utilizando el método de salmuera, que recomiendo al 1000%, tenga en cuenta que algunas pechugas de pavo congeladas que se venden en los supermercados ya están encurtidas; verifique esta información en el paquete. No riegues dos veces.
• No olvides usar el termómetro para carnes; es la mejor y única forma de garantizar un pavo completamente cocido. Y no pavo demasiado cocido, masticable y seco. 😐

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