Éste crema de berenjena es el que practicamente puede hacerquienquiera que sea Enamórate de la berenjena! Esta cremosa salsa horneada se puede disfrutar de muchas maneras: es realmente un plato versátil y saludable.
Si estás listo para disfrutar aún más de la berenjena, también te encantará. Ikra, mi crema de caviar de berenjena. Además tienes que demostrarlo berenjenas a la parrilla en salsa de chile con ajo dulce!
receta de paté de berenjena
Seamos honestos: la berenjena definitivamente no es una verdura que mucha gente llame favorita. Mucha gente piensa en ellos no me gusta vegetales, solo porque nunca lo probaron, o nunca lo probaron este Receta especial de pasta de berenjena.
¡La buena noticia es que esta receta de crema de berenjena convertirá a casi cualquier persona en un amante de las berenjenas! No he tenido una sola persona que lo haya probado y haya dicho que no le gustó, por el contrario, las personas que pensaban que odiaban la berenjena se sorprendieron seriamente de que supiera tan bien.
El “secreto” para hacer una berenjena fantástica es eliminar el sabor amargo. Esto se puede hacer fácilmente drenando el exceso de líquido después de asar y pelar la verdura. Me resulta más fácil poner la berenjena en un colador y luego agregar un plato encima. Luego coloque algo pesado encima del plato para que haya un peso presionando la berenjena. Deja que se escurra durante aproximadamente una hora. Confía en mí, ¡hará una GRAN diferencia!
Crema De Berenjenas Al Horno
Me gusta tanto esta crema de berenjenas asadas que puedo/puedo mantener las berenjenas asadas peladas cuando están en temporada. Así que, siempre que quiero esta crema, abro el bote, añado unas cebollas salteadas y preparo un aperitivo.
Esto es realmente útil cuando tienes visitas inesperadas. También puedes pasarlo en la fiesta mientras terminas los preparativos de la cena.
Cómo hacer crema de berenjena
Para obtener instrucciones detalladas de la receta, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.
- Para hornear las berenjenas, girándolas por la mitad para que se cocinen uniformemente por ambos lados.
- Pelar berenjena. Para hacerlo más fácil, coloca las berenjenas asadas en un bol. Luego cubra con film saran y una capa de papel de aluminio.
- Prensa las berenjenas y escurrimos el exceso de líquido para eliminar el sabor amargo. Después de eso, picar las berenjenas.
- Mientras eso, freír cebollasluego agregue las cebollas junto con el resto de los ingredientes a la berenjena.
- ¡Sirve y disfruta tu comida!
Cómo servir este plato
Este plato es muy versátil y encontrarás muchas combinaciones que le quedan bien. Algunos de mis favoritos incluyen pimientos asados, queso feta, trocitos de tocino o huevos rebanados. Los tomates en rodajas también son buenos cuando están en temporada.
Aprecio mejor esta difusión cuando se distribuye en un baguette recién horneado. De cualquier manera, ¡te encantará este plato vegetariano!
Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con cantidades precisas de ingredientes.
Echa un vistazo a estos otros grandes Aperitivo ingresos:
- Berenjena a la parrilla – Berenjenas simples en salsa de chile dulce con ajo.
- paté estilo campestre – Flan de ternera sazonada.
- Crutones picantes con pimientos asados y queso feta – Deliciosos canapés con crema de pimientos asados.
- Ikrá – Caviar de berenjena
crema de berenjena
5 de 1 voto
Éstecrema de berenjenaes el que practicamente puede hacerquienquiera que seaEnamórate de la berenjena! Esta cremosa salsa horneada se puede disfrutar de muchas maneras: es realmente un plato versátil y saludable.
Ingredientes
-
1 berenjena grande
-
1 cebolla grande, pelada, en cubos
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2 cucharadas de mayonesa
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1 diente de ajo picado (o ajo en polvo)
-
sal
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Pimienta
Instrucciones
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Coloca las berenjenas en una fuente forrada con papel aluminio y hornea a 180 grados durante una hora, volteándolas para que cada lado esté cocido (al final del horno, debe estar muy blanda al presionar).
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Colocar las berenjenas en un bol y tapar con plástico y luego filmar. Esto ayudará a pelar la berenjena.
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Limpiar las berenjenas, quitando el pedúnculo y la piel exterior.
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Póngalo en un colador, coloque un plato encima, luego una especie de peso encima del plato, dejando escurrir el líquido (el líquido contiene el amargor) durante aproximadamente una hora.
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Mientras tanto, sofreír la cebolla en un poco de aceite a fuego medio hasta que esté dorada.
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Después de que el líquido se haya drenado, pique finamente las berenjenas y colóquelas en un tazón.
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Agregue las cebollas doradas, dejando el aceite; ajo picado/en polvo, mayonesa, sal, pimienta y mezclar.
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Sirva sobre una baguette recién cortada, espolvoreada con unos trozos de queso feta/tocino/huevo rebanado y tomates rebanados como aperitivo.
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Se puede guardar bien tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
Notas de recetas
Para una versión más saludable de esta pasta, reemplace la mayonesa con aceite de oliva.
Cantidad de crema de berenjena por ración
calorías 88 calorías de grasa 45
% Valor diario *
gordo 5g8%Grasa saturada 1g6%Colesterol 3 miligramos1%Sodio 47 miligramosdos%Potasio 302 miligramos9%carbohidratos 10g3%4g de fibra17%5 g de azúcar6%Proteína 2g4%
vitamina a 25 UI1%vitamina C 4,8 miligramos6%Fútbol 17 miligramosdos%Hierro 0,3 miligramosdos% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
