Receta de patatas gratinadas con queso

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ES Receta de patatas gratinadas con queso ¡Es cremoso, con queso, con ajo y el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

Con el Domingo de Pascua a la vuelta de la esquina, pensé que sería el mejor momento para compartir algunas de nuestras recetas favoritas que combinan perfectamente con un jamón de Pascua.

Receta de patatas gratinadas con queso

Se cocinan capas de papas en rodajas finas, queso y una salsa cremosa rellena de ajo y tomillo hasta que estén crujientes y luego se hornean para obtener una cubierta crujiente agradable.

• Empezamos cortando las patatas en rodajas finas. Me encanta usar mi Mandoline Slicer para cortar uniformemente, además toma una fracción del tiempo cortar a mano.
• Derrita un poco de mantequilla en una sartén y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes.
• Agregue un poco de harina para formar un roux, luego agregue la leche y el caldo de pollo. Sazone con tomillo fresco, sal y pimienta.

¿Cuál es la diferencia entre las patatas gratinadas y las patatas gratinadas?

Parece que a lo largo de los años, el gratinado de papas y el gratinado de papas se han vuelto casi idénticos en naturaleza, con solo algunas variaciones menores.

• patatas empanadas al horno Es una patata cortada en rodajas finas, generalmente cocinada con salsa de crema, a veces con queso, y siempre cubierta con pan rallado.
• patatas ralladas Es una patata cortada en rodajas finas, a veces cocinada en salsa de nata, siempre con queso y a veces rebozada con pan rallado.

Como mi receta contiene papas en rodajas finas, una salsa de crema (más ligera con leche en lugar de crema), queso (¡hola!) Al final de la cocción, retiramos el papel aluminio y asamos las papas, dándoles el condimento crujiente que solemos encuentra en un plato recortado.

¿Qué tipo de patata para gratinar patatas?

Puedes usar fácilmente una papa al horno para esta receta, pero mi favorito de todos los tiempos es el diamantes de Yukón.

1. Las pieles de las patatas Yukon Gold son tan finas que no hay necesidad de pelarlas, lo que significa que podemos saltarnos esta abrumadora tarea y pasar directamente a cortarlas.
2. Las papas doradas también tienen una textura suave y cremosa, lo que las hace perfectas para cocinar en la mezcla de crema.

Consejos y preguntas frecuentes sobre recetas de patatas gratinadas:

• ¿Puedo cortar las patatas el día anterior? – Definitivamente puedes cortar las papas con un día de anticipación, pero querrás poner las papas en rodajas en una bolsa o recipiente y cubrirlas con agua fría para evitar que se doren demasiado. Sólo haría esto hasta el día anterior.
• ¿Puedo preparar esta receta con anticipación? – ¡SÍ! Simplemente cocine las papas gratinadas de acuerdo con la receta a continuación, deje enfriar por completo, cubra con papel de aluminio y refrigere por hasta 3 días.
• ¿Cuánto tiempo se tarda en recalentar las patatas gratinadas? Para recalentar, coloque en un horno a 350 grados, tapado, durante 30 minutos o hasta que se caliente por completo.
• ¿Puedo usar diferentes quesos? ¡Puedes apostar! Me encanta el sabor del queso cheddar y el parmesano, pero puedes usar quesos suaves y sabrosos como mozzarella, gouda, fontina o gruyère.
• ¿Puedo usar diferentes ingredientes? ¡Obviamente! Me encanta el sabor fresco del tomillo, pero el perejil, el cilantro o incluso el romero van muy bien con estas papas. Si no te gustan las hierbas verdes, ¡no dudes en dejarlas fuera!
• ¿Puedo congelar patatas gratinadas? Infelizmente no. No creo que esta receta funcione bien si falla. La salsa de crema y las papas no tendrían la mejor textura cuando se cocinan después de congelarlas.

¡Esta es la MEJOR receta de papas gratinadas! Papas súper cremosas y esponjosas, capas de queso y topping.

¿Qué servir con patatas gratinadas?

¡Realmente no puedes equivocarte con estas papas fritas con queso! Sírvelos con uno de estos deliciosos platos principales para una comida reconfortante que te dejará boquiabierto.

Recetas fáciles de patatas:

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¡Sé que te va a encantar esta receta de papas gratinadas con queso!

PRODUCTOS ÚTILES PARA HACER ESTA RECETA:

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Receta de patatas gratinadas con queso

ES Receta de patatas gratinadas con queso ¡Es cremoso, con queso, con ajo y el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

• Autor: Shawn
• Tiempo de configuración: vientos
• Hora de cocinar: Sesenta y cinco
• Tiempo Total: 1 hora y 25 minutos
• Actuación: 12 1x
• Categoría: Guarnición
• Método: Cocido
• Cocina: Americano

Ingredientes

• 3 libras de papas Yukón doradas, lavadas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1/4″ de grosor
• 1/4 taza de mantequilla salada
• 1 taza de cebolla, rebanada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de harina de trigo
• 2 tazas de leche (preferiblemente 2%)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe spray antiadherente de 9″ x 13″ y agregue la mitad de las papas rebanadas, sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
2. En una sartén grande, derrita la mantequilla y cocine la cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén tiernas y el ajo esté fragante, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Batir la harina hasta que espese y agregar poco a poco la leche y el caldo de pollo. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Sazone con sal, pimienta y tomillo fresco.
3. Cubra las papas rebanadas con la mitad de la mezcla de crema, luego agregue la mitad del queso cheddar y parmesano. Repita las capas con más papas, el resto de la mezcla de crema y el resto de los quesos rallados.
4. Cubra bien con papel de aluminio y cocine por 35 minutos. Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 25 minutos. Encienda la parrilla superior durante los últimos 3-5 minutos para dorar la parte superior si lo desea.
5. Deje reposar las papas durante al menos 5 minutos para que la salsa se espese antes de cortarlas y servirlas. ¡Gustar!

Los grados

Los gratinados de patata se pueden preparar previamente, enfriar y refrigerar. Caliente en un horno a 350 grados hasta que esté tibio (unos 35 minutos).

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