Receta de patatas fritas y remolacha

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Hecho con batatas ralladas y remolachas, esto es fácil receta de panqueque Haz una deliciosa guarnición para la cena. Sartén para mantenerlos crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Una pizca de pimienta y una pizca de curry realzan el sabor de estos pasteles de batata y remolacha, haciéndolos innegablemente deliciosos. El delicioso aroma de la batata y las especias que golpean la olla caliente es alucinante en el mejor de los casos.

Los pasteles crujientes de batata son uno de nuestros platos favoritos, y esta nueva receta que incorpora remolacha ahora también es una de las favoritas.

Tanto las batatas como las remolachas están llenas de vitaminas y minerales que su cuerpo necesita, y las batatas son una gran fuente de fibra. Estos panqueques de batata y remolacha no solo son deliciosos, sino también nutritivos.

Receta de panqueques dulces y de remolacha

Uno de nuestros bocadillos salados favoritos es la remolacha y las papas fritas. Me encanta la combinación de batatas y remolachas y quería combinarlas en algo un poco más saludable que pudiéramos disfrutar más a menudo.

Estos sabrosos pasteles de verduras resultaron tan buenos que se abrirán paso en la rotación regular. El color es genial, gracias a las remolachas en esta receta.

receta de tortitas de verduras

Desde los primeros pasteles vegetarianos que hice, supe que estaba enganchado. Mi negocio consistía en tomar todo tipo de vegetales y convertirlos en tortas o panqueques crujientes.

El propósito de esta receta en particular fue crear una receta fácil de freír que incorporara batatas y remolachas para imitar el sabor de nuestras papas fritas favoritas. ¡Creo que es lo suficientemente bueno!

Si sus remolachas tienen vegetales maravillosos como estos, ¡úselos!

Soy un fan de todas las cosas fritas.

Hace mucho tiempo, cuando este blog era muy nuevo, hice muffins de maíz que siguen siendo una de nuestras delicias favoritas. Y el final del verano siempre trae buñuelos de calabacín en nuestra casa. Si es un vegetal, encuentro la manera de convertirlo en un panqueque o pastel de vegetales.

Este pastel de boniato rallado con remolacha es dulce y lleno de sabor. Es un excelente acompañamiento, pero también sería un gran aperitivo. ¡Hazlos un poco más pequeños y sírvelos en tu próxima fiesta!

como hacer donas

El primer paso para preparar cualquier receta para freír verduras es preparar las verduras. En este caso, estás rallando batatas y remolachas. Yo uso mi procesador de alimentos para esta tarea. Hace un trabajo rápido y salva mi codo.

Tengo un procesador de alimentos de 11 tazas y ese tamaño funcionará con esta receta. Si el suyo es más pequeño, es posible que deba hacerlo en 2 lotes.

Si no estoy haciendo un lote completo, usaré un rallador.

También me gusta agregar ajo y cebolla, así que salteo mientras rallo las verduras. Luego se mezcla todo en un bol grande y se coloca en una sartén caliente para que se cocine unos minutos por cada lado.

Consejo del chef:

Si no está familiarizado con la remolacha, déjeme darle una pista: use guantes. Las remolachas están manchadas y tus manos estarán de color rosa oscuro durante unos días. No manchó el tazón de mi procesador de alimentos, pero tuve que rociar agua clorada en mi tabla de cortar blanca.

Para hacer estos panqueques veganos, reemplaza los huevos con semillas de lino molidas o semillas de chía mezcladas con unas cucharadas de agua. Una cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua te dará el sustituto de huevo perfecto.

¿Puedes hacer donas por adelantado?

¡Sí! Estos panqueques fáciles se pueden hacer el día anterior y recalentar en el horno para que vuelvan a estar crujientes.

También intenté congelar y recalentar panqueques. Hice un lote grande de estos panqueques, así que congelé la mitad de ellos. Descongele los panqueques congelados durante la noche en el refrigerador, luego deslícelos en un horno caliente (350°F) durante 15-20 minutos hasta que estén calientes y crujientes. Tan bueno como el día en que se hicieron.

Qué servir con panqueques para la cena

Yo lo serví con salsa tzatziki (¡qué rica!) y también con salsa de yogur de limón y comino, que viene incluida en la receta. Mentiría si dijera que ni siquiera comí directamente de la olla.

Teníamos estos panqueques con chuletas de cordero a la parrilla y curry de coliflor, pero también los combiné con pollo asado para la cena. Creo que también van bien con un cerdo asado para una cena familiar.

Para el postre, ¡las magdalenas de crema de fresa siempre son un éxito!

¿Qué necesito para hacer esta receta de donas?

Recomiendo freírlos en una sartén de hierro fundido. Si no tiene uno, es una inversión muy barata que durará para siempre si se cuida.

Un procesador de alimentos también es útil para hacer un trabajo rápido de triturar verduras.

Una cosa que uso casi todas las semanas es esta cuchara. Tiene el tamaño perfecto para esta receta de panqueques, además es una buena galleta.

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