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Esta receta de papa dos veces horneada está rellena con queso crema y con un delicioso ajo y espinacas suaves. ¡La piel de patata es crujiente y salada! Este plato sirve para dos personas y va muy bien con tu plato principal favorito.
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Pruébalo con estos pimientos rellenos de olla de cocción lenta o el filete de solomillo y camarones con salsa de parmesano.
Cómo hacer papas al horno con espinacas dos veces hervidas:
Precaliente el horno a 400 grados F.
Pinchar la patata con un tenedor o cuchillo dos o tres veces, dar la vuelta y repetir.
Frotar la patata con aceite y espolvorear con sal gruesa.
Cocine la papa durante 1 hora o hasta que esté blanda por dentro.
Cuando la papa esté casi lista para cocinar, calienta una sartén mediana a fuego medio y agrega 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas y cocine hasta que quede suave, luego agregue el ajo. Haga clic aquí para una olla mediana.
Agregue la espinaca picada y cocine, revolviendo hasta que se caliente, luego agregue el queso crema y salpimente al gusto. Cocine hasta que el queso se derrita y se combine. Retirar del fuego y dejar de lado.
Cuando la patata se haya enfriado, abrirla longitudinalmente y sacarle el interior, dejar una fina capa y mantener la piel intacta.
Triture o mezcle el interior de la papa con la mezcla de espinacas. Recoja la mezcla de patata en las dos pieles de patata vacías.
Hornee a 400 durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Retire del horno y sirva caliente.
