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El pastel de terciopelo rojo suave y decadente está cubierto con un glaseado de crema batida ligero y esponjoso.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Después de probar este pastel, mi esposo se decepcionó, solo hice estas dos rebanadas, aunque eran grandes. ¡Aunque nuestras cinturas lo agradecen!
Este pastel se hornea en un molde redondo de 9 pulgadas, se enfría y se enfría, luego se corta y se apila en solo 2 rebanadas en cuatro capas.
También puedes hacer 4 rebanadas con dos capas cada una y servir a 4 personas, pero eso significaría dividir y ¿quién quiere renunciar a ellas? Yo no, que delicia!
Realmente disfrutamos nuestro pastel después de comer esta ensalada de pollo oriental para la cena. También sería perfecto con este plato principal de pollo con costra de almendras y ensalada de tomate.
Cómo hacer un pastel de terciopelo rojo y glaseado de crema batida:
para el pastel
Precalentar el horno a 180°C.
Rocíe una bandeja para hornear redonda de 9 pulgadas con aceite en aerosol y reserve. Haga clic para obtener un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.
En un tazón grande, tamiza los ingredientes secos para el pastel. Usé mi tazón de procesador de alimentos para esta parte. Haga clic para un mezclador.
En otro tazón mediano, combine el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos, el colorante para alimentos, el vinagre y el extracto de vainilla.
En el tazón de una licuadora, mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Revuelva la masa hasta que la masa se mezcle. Raspe los lados del tazón con una espátula plana para incorporar todos los ingredientes a la masa.
Verter la masa en el molde engrasado.
Coloque la fuente en el centro del horno y hornee durante 20 minutos o hasta que un palillo parezca limpio después de insertarlo en el pastel.
Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
Para el glaseado:
Coloque la mantequilla, el queso crema, el azúcar y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos u otro tazón.
Mezcle los ingredientes durante unos 5 minutos a velocidad media hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
Cuando mezcle los ingredientes, raspe los lados del tazón de vez en cuando para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen.
Después de que el pastel se haya enfriado, déle la vuelta sobre un plato o una tabla para cortar.
Glasear el pastel en la parte superior y los lados, luego enfriar el pastel congelado en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de armarlo.
Para montar:
Corta el pastel por la mitad una vez, luego por la mitad otra vez en la dirección opuesta.
Tome un cuarto del pastel y colóquelo con cuidado encima de otra sección del tamaño de un cuarto. Alinee las secciones lo más perfectamente posible para evitar torceduras o inclinaciones. Trate de no mover el glaseado.
Tome una tercera sección y colóquela encima de las dos primeras capas.
Coloque la sección del último cuarto encima de las primeras tres capas. Cortar de arriba hacia abajo haciendo dos mitades iguales.
Si está inclinado, sirva las rebanadas de pastel tumbadas de lado.
