Receta de pastel de pollo (VIDEO)

esta casera Pastel de pollo Es una comida reconfortante clásica y te calentará. Es un plato de exhibición con una corteza de pastel crujiente, relleno de pollo y verduras picantes.

Si nunca has probado un quiche casero, te sorprenderás. ver el videotutorial y mira lo fácil que es.

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Nos encantan las cenas de pollo fáciles, desde pollo entero instantáneo hasta sopa de tortilla de pollo. Si está buscando recetas de pollo que le encantarán a toda la familia, ¡esta receta de pastel de pollo asado es imprescindible!

Videotutorial de pastel de pollo:

El pastel de pollo casero es mucho mejor que el pastel de pollo congelado o comprado en la tienda. Desde la corteza mantecosa casera hasta el centro atrevido y satisfactorio, ¡no es de extrañar que el pastel de marihuana sea tan popular!

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¿Qué es un pastel de patata?

Un pastel es un quiche relleno de carne (generalmente pollo) y verduras en una salsa similar a una salsa. Las quiches clásicas están hechas con una base de tarta superior e inferior. Los pasteles son una excelente manera de reutilizar el pollo, el pavo o incluso las sobras de jamón cocido.

Ingredientes para el pastel de pollo:

Un pastel de pollo es una comida en sí mismo, lleno de vegetales y proteínas. Los ingredientes de alta calidad y el generoso relleno realmente lo distinguen de lo que encontrará en la sección de congelados. Una vez que lo hayas probado en casa, no hay vuelta atrás. Esto también requiere ingredientes simples:

• pastel doble – Necesitará dos discos circulares para la parte superior e inferior.
• Pollo – Use pollo cocido desmenuzado de un pollo asado o cocine sus propias pechugas de pollo.
• mantequilla y harina – Estos hacen el roux o la base para la salsa
• Cebollas, Zanahorias, Champiñones Y Guisantes – este está cargado de verduras
• ajo y perejil – Estos aromas y la simple sal y pimienta equilibran este quiche.
• caldo de pollo y crema – formar la salsa cremosa

La mejor masa de pastel de pollo:

En caso de apuro, esta receta funcionará con una masa para pastel doble comprada en la tienda, pero recomendamos usar una masa para pastel hecha en casa con toda la mantequilla. Son 5 ingredientes (incluyendo agua y sal) y la preparación lleva apenas unos minutos. También puedes hacerlo con unos días de antelación.

Nuestra corteza casera se esparce fácilmente y nunca se empapa cuando se cocina. El fondo se vuelve crujiente sin necesidad de precocción. Usamos esta misma corteza para tartas saladas y dulces como la tarta de manzana, la tarta de cerezas jugosas y la tarta de arándanos.

Cómo hacer el pastel de pollo:

¡Un pastel de pollo casero es más fácil y toma menos tiempo de lo que piensas! Usamos una sartén de 9 ″ de profundidad para esta receta.

1. olvida las verduras en 6 cucharadas de mantequilla hasta que estén blandas.
2. añadir los champiñonessi es ajo y saltear 5 min.
3. Agregar crema y caldo y cocine hasta que espese.
4. agregar el polloguisantes y perejil y retirar del fuego.
5. Estirar la masa quebrada a 12 ″ y transferir a una bandeja para hornear.
6. Agregar el relleno crujiente y cubrir con la segunda corteza.
7. bordes unidoscortar las hendiduras, pintar con huevo batido y hornear.

Consejo temprano: El pastel de pollo se calienta maravillosamente. Solo caliéntalo en el microondas hasta que esté caliente. ¡La salsa es cremosa sin separarse y sabe tan bien como el día que la preparaste!

Preguntas comunes:

¿Puedo sustituir el pollo?

¡Puede usar una proteína diferente como sobras de pavo asado para un pastel de pavo o incluso jamón cortado en cubitos para un pastel de jamón!

¿Puedo usar masa comprada en la tienda?

Para ahorrar tiempo, puede sustituirla por una corteza comprada en la tienda, solo asegúrese de obtener una corteza de pastel doble para la parte superior e inferior y descongele de acuerdo con las instrucciones del paquete.

¿Puedo hacerlo en otro plato?

Puede usar una sartén de hierro fundido de 9 ″ de diámetro, o incluso una sartén redonda de 9 ″ o una sartén con forma de resorte.

¿Puedo congelar el pastel de pollo?

Para congelar una tarta, cúbrala con papel aluminio y congélela hasta por 2 meses. Retire del congelador 30 minutos antes de cocinar (no descongele). Hornee cubierto con papel aluminio durante 25-30 minutos adicionales a 425 °F, retire el papel aluminio y cocine como se indica en la receta.

¿Cómo saber cuándo un pastel está listo?

Use un termómetro de lectura instantánea para verificar el punto de cocción. La temperatura central de su pastel debe alcanzar los 165˚F.

¿Cómo evitar que el pastel se oscurezca?

Ayuda a secar los bordes para que no sobrepasen el centro del pastel. Si tu pastel se dora demasiado rápido, cúbrelo con un protector de pasteles. Puede hacer uno cortando un círculo de 4 pulgadas desde el centro de una hoja cuadrada de aluminio. Coloque la cáscara de la torta sin apretar sobre la torta.

Qué servir con pastel de pollo:

Debido a que los pasteles son tan saludables y ricos en proteínas, nos encanta servirlos como plato principal combinados con puré de papas, envolturas blandas y guarniciones simples de vegetales:

Otras recetas de cena de pollo:

Si te encanta este pastel de pollo, no querrás perderte estas recetas de pollo favoritas de la familia.

Receta De Pastel De Pollo

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Este pastel de pollo casero es casero, acogedor y te calentará. Tiene una masa de tarta casera hojaldrada y está cargada con un suculento pollo en salsa y verduras. Si nunca has probado un quiche casero, este impresionará a todos.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de fabricación: $12-$16

Palabra clave: pastel de pollo, pastel, quiche

Cocina americana

Curso: Plato Principal

Calorías: 460

Porciones: 8 personas

• 1 tarta casera, (2 discos)

• 4 tazas de pollo cocido, desmenuzado*

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 cebolla amarilla mediana (1 taza picada)

• 2 zanahorias medianas (1 taza) en rodajas finas

• 8 onzas de champiñones blancos o marrones (sin tallos), rebanados

• 3 dientes de ajo, picados

• 1/3 taza de harina de trigo

• 2 tazas de caldo de pollo

• 1/2 taza de crema agria

• 2 cucharaditas de sal, más sal kosher para decorar

• 1/4 cucharadita de pimienta negra y un poco más para decorar

• 1 taza de guisantes congelados, no descongelar

• 1/4 taza de perejil, finamente picado, y más para decorar

• 1 huevo batido para el huevo batido

1. En un horno holandés o sartén, derrita 6 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas y saltee durante 8 minutos a fuego medio hasta que estén blandas.

2. Añadir los champiñones laminados y el ajo picado y saltear otros 5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

3. Agregue 1/3 taza de harina y revuelva continuamente durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo y 1/2 taza de crema espesa, luego hierva y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que la mezcla sea una salsa espesa. Agregue 2 cucharaditas de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra o sazone al gusto. Debe estar bien condimentada.

4. Agregue el pollo cocido desmenuzado, los guisantes congelados y 1/4 taza de perejil. Revuelva para combinar, retire del fuego y deje enfriar un poco mientras desenrolla las costras. Enrolle 1 disco de masa para pastel enfriada en un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Transfiéralo con cuidado a un molde para pasteles de 9 pulgadas. Vierta el relleno de pastel sobre la corteza inferior.

5. Enrolle el segundo disco de masa para pastel en un círculo de 10 pulgadas de diámetro y colóquelo encima del relleno para pastel. Dobla el exceso de masa detrás de la corteza inferior, luego mete las cortezas de pastel para sellar. Use un cuchillo de cocina afilado para cortar 5 ranuras pequeñas en la parte superior para permitir que escape el vapor. Pintar la superficie de la masa con el huevo batido y espolvorear ligeramente con sal gruesa y pimienta.

6. Hornee a 425 ° F durante 30-35 minutos o hasta que la corteza superior esté dorada. Si los bordes se doran demasiado rápido, cubra con un protector para pastel o cree un protector cortando un círculo de 4 pulgadas de diámetro desde el centro de una hoja de papel de aluminio y colocándolo encima del pastel. Al sacar del horno, dejar reposar durante 15 minutos para que se enfríe un poco antes de rebanar.

*Use el pollo asado desmenuzado sobrante (carne clara u oscura) o cocine y desmenuce 2 pechugas de pollo grandes para hacer 4 tazas de pollo desmenuzado.