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Preparamos un bizcocho masticable de chocolate, hecho desde cero, que descansa sobre una capa de sirope de chocolate.
Y solo para mantener las cosas interesantes (y accesibles), hagámoslo en su olla de cocción lenta.
Esta idea vino de mi hermana Meredith. Su receta comienza con una mezcla para pastel y una lata de pudín, pero como no tengo ninguno a mano, decidí hacer un pastel de lava de chocolate en la cocina, poco a poco desde cero.
TAN FACIL.
¿Cómo se prepara el pastel de chocolate en una olla de cocción lenta?
Primero, extienda la masa en el fondo de una olla de cocción lenta. Luego agregue una salsa azucarada. Finalmente, vierte agua caliente sobre todo.
¡Sin temblores! Cocine en ALTO durante 3-4 horas o BAJO durante 5 horas (consulte las notas de la receta para obtener más información).
¿Puedes hacer el pastel sin el glaseado de azúcar?
No, esa no es una buena idea.
A pedido de un lector, lo probé. El “recubrimiento de azúcar” es en realidad la capa subyacente de fondant. Si acabas de hacer el pastel, no es lo suficientemente dulce, no tiene sabor a chocolate, todo el pastel está seco e incluso puede quemarse en el fondo de la olla de cocción lenta. Sugiero hacer el pastel como está escrito, lleno de azúcar y todo.
¿Puedes duplicar la receta?
¡Sí! Duplica los ingredientes y aún cabe en una olla de cocción lenta de 6 litros. Hornee en ALTO durante 3-5 horas o BAJO durante 4-6 horas (o hasta que un palillo insertado en el medio del pastel esté limpio con algunas migajas).
¿Puedes cortar esta receta a la mitad?
¡Sí! Puedes cortar los ingredientes por la mitad y prepararlos en una olla de cocción lenta de 2 litros.
Aquí está todo lo que necesitas saber:
INGREDIENTES
Para la mitad de la masa:
- 1/2 taza de harina de trigo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/4 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para media cobertura:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar morena, muy compacta
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 3/4 taza de agua caliente
DIRECCIONES:
- Cubra una olla de cocción lenta de 2 litros con spray antiadherente. Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Haz un hueco en medio de los ingredientes secos con el puño.
- En el pozo, agregue la leche, la mantequilla y la vainilla. Batir hasta que quede suave. Verter en el fondo de una olla de cocción lenta.
- Batir el azúcar, el azúcar moreno y el cacao en polvo hasta que se mezclen uniformemente. Espolvorea uniformemente sobre la pasta en la olla de cocción lenta.
- Vierta el agua caliente sobre la pasta y los condimentos. No mezcle Cubra y cocine en ALTO durante 2 horas o BAJO durante 3-4 horas o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel esté limpio con algunas migajas.
Este pastel de lava de chocolate de cocción lenta es un cambio de juego: pastel de chocolate caliente pegajoso (¡hecho desde cero!) Sumergido en un río de jarabe de chocolate espeso. Haga este postre simple y delicioso directamente en su olla de cocción lenta. Cubra con helado, crema batida o ambos para un regalo extra especial. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 4 horas 15 minutos Tiempo Total: 4 horas 30 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 303kcal
Para masa:
- 1 taza de harina de trigo
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla, derretida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para cobertura:
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar morena muy compacta
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 ½ tazas de agua caliente
A su servicio:
- Helado de vainilla
- chantillí
- Cubre una olla de cocción lenta con spray antiadherente.
Para hacer la masa de bizcocho:
- Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Haz un hueco en medio de los ingredientes secos con el puño.
- En el pozo, agregue la leche, la mantequilla y la vainilla. Batir hasta que quede suave. Verter en el fondo de una olla de cocción lenta.
Cubrir:
- Batir el azúcar, el azúcar moreno y el cacao en polvo hasta que se mezclen uniformemente. Espolvorea uniformemente sobre la pasta en la olla de cocción lenta.
- Vierta el agua caliente sobre la pasta y los condimentos. No mezcle Cubra y cocine en ALTO durante 3-4 horas o BAJO durante 5 horas o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel esté limpio con algunas migajas adheridas (vea las notas de la receta).
Atender:
- Servir con helado o nata montada al gusto, vertiendo el sirope de chocolate del fondo de la sartén.
Notas de recetas
- Dependiendo de la potencia de su olla de cocción lenta, el pastel se cocinará en aproximadamente 3-4 horas en ALTO o aproximadamente 5 horas en BAJO.
- Si su estufa cambia a “tibia” después de cocinarla, puede dejarla en la olla de cocción lenta en modo “tibia” durante al menos 2-3 horas sin cambiar el pastel. Por ejemplo, cociné el pastel en BAJO durante 5 horas, luego lo dejé en la olla de cocción lenta durante otras 2 horas en la configuración “caliente”, y todavía estaba perfecto.
- Para preparar la mitad de la receta, la mitad de todos los ingredientes y preparar en una olla de cocción lenta de 2 litros. La tarta estará lista en unas 2 horas en STOP. Desplácese por la publicación para encontrar los ingredientes exactos cortados por la mitad.
- Para duplicar los ingresos, Doble todos los ingredientes y prepare en una olla de cocción lenta de 6 litros. El pastel estará listo en 3-5 horas en ALTO o 4-6 horas en BAJO.
Adaptado de Bake or Break. Mi mamá resolvió este problema hace unos años y no ha dejado de hablar de ello desde entonces.
Nutrición
Calorías :: 303kcal
