Esta receta de pastel de helado Kulfi sin huevo consiste en un pastel de pistacho en capas con kulfi cremoso y crema batida de cardamomo. Un pastel de helado simple pero impresionante cargado de cardamomo y pistachos es perfecto para toda su diversión de verano.
¡¡¡Hola Verano!!! Todo congelado. Cremoso. soñadores.
Esto es solo tomar el humilde kulfi y hacerlo elegante.
¿Qué es Kulfi?
Kulfi es un helado indio tradicional, pero más denso. La leche generalmente se hierve durante mucho tiempo hasta que se reduce considerablemente en volumen y luego se endulza, aromatiza y congela en pequeños moldes de arcilla conocidos como ‘Matki’. Pero los moldes de aluminio/acero inoxidable/plástico son ampliamente utilizados en los tiempos modernos. Es casi raro encontrar kulfi servido en bolas como helado.
Algunas recetas incluyen el uso de agentes espesantes como maicena o pan rallado para darle una textura más cremosa. El helado Kulfi está disponible en varios sabores como cardamomo, azafrán, mango, rosa, pistacho, almendra, naranja y fresa.
Creé una receta fácil de kulfi que ha sido devorada por familiares, amigos y lectores desde que se compartió hace 3 años. Te encantó esta receta 🤗😍🥰
¿Qué es el pastel de helado?
Un pastel de helado, es un pastel de capas regular con helado. Las combinaciones más comunes son pastel de chocolate con helado de vainilla y, a menudo, relleno con migas de galleta o salsa fondant. ¡¡¡ES DELICIOSO!!!
Entonces, ¿qué es el pastel de helado de Kulfi?
¡¡¡Es mi paseo en el clásico pastel de helado!!! Este es un bizcocho de pistacho cubierto con una mezcla de kulfi y luego cubierto con crema batida y pistachos picados.
El pastel helado no es algo que se vea a menudo por aquí. Pero tenia que compartir esta torta kulfi que hice para el cumpleaños de mi esposo y que compartí en Instagram.
Hubo tantas solicitudes para esta receta que tuve que compartirla de inmediato.
El pastel de helado de Kulfi es
- No es dificil
- Elegante
- Notable
- Prepárense para divertirse
- tan cremoso
- No se necesita heladería.
Echemos un vistazo a las capas para hacer este pastel helado de cardamomo:
1.BIZCOCHO DE PISTACHO
Es una de las recetas de pasteles más simples que puedes hacer. Esta receta usa pastel sin huevo, por lo que este es un gran pastel de helado sin huevo. Más importante aún, el pastel no se endurece cuando se congela.
dos. kulfi
Haga esta receta de kulfi de pistacho que tiene dos ingredientes principales y no requiere una máquina para hacer helados. La mejor parte es que el kulfi es increíblemente cremoso.
3. CHANTILLY
Solo una base de crema batida con sabor a cardamomo en lugar de extracto de vainilla.
4. PISTACHO PICADO
¡Un pequeño apretón siempre viene bien!
¿Cómo hacer la receta de pastel de helado kulfi?
1. Prepara la tarta de pistachos y deja que se enfríe por completo.
2. Haz la receta de kulfi.
3. Extienda el kulfi sobre el pastel.
4. Congelar durante unas horas. Esto ayuda a esparcir la crema batida mucho más fácilmente.
5. Hacer la crema batida de cardamomo y extender sobre el kulfi.
6. Espolvorea los pistachos picados y congélalos toda la noche.
Algunos consejos sobre el pastel Kulfi:
Esta receta es una PROCESO DE DOS DÍAS.
Primer día: calentar la nata con el azafrán y dejar enfriar por completo. Esto ayuda a que la cúrcuma se infunda en la crema. Mantener refrigerado hasta el día siguiente.
Día dos: hornea un pastel de pistacho, un kulfi, una crema batida y arma un pastel de helado.
Siempre use crema batida muy fría antes de usar.
Si tu eres alimentar a una multitud más pequeña, luego puedes usar 3/4 de la receta de kulfi (congela el resto en moldes para disfrutar después), 1 taza de crema espesa en lugar de 1 1/4 taza (agrega 3 cucharadas de azúcar), pero usa la misma receta de pastel de pistacho . Consulte las notas de la receta para obtener instrucciones más detalladas.
¿Cuánto tiempo puedes mantener este pastel en el congelador?
Deje el pastel en forma de resorte, cubra con una envoltura de plástico y congele por unos días.
Si va a almacenar el pastel por más tiempo, envuelva un trozo de plástico para envolver sobre la envoltura de plástico y guárdelo durante 2-3 semanas.
Atender:
Suelte la hebilla y retire los lados de la olla eléctrica. Cortar las rodajas y servir.
Otros postres indios creativos que te encantarán:
Torta Rasmalai Tres Leches
Cupcakes Kulfi Tres Leches
pastel rasmalai
Mango kulfi
Mangos al Horno con Miel y Nueces Streusel
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
Pastel de pistacho
crema batida de cardamomo
-
1 taza de crema batida espesa
-
3 cucharadas de azúcar
-
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
Helado kulfi
artículos usados
Instrucciones
Día 1 :
Sigue las instrucciones de la receta de kulfi y haz la crema de azafrán. Metemos en la nevera hasta que esté muy frío.
2 º día:
Paso 1: HACER EL PASTEL DE PISTACHO
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y cubra un molde redondo de 9 pulgadas con papel pergamino y reserve.
2. Agregue los primeros 6 ingredientes (harina, pistachos, cardamomo, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal) en un molinillo seco pequeño (como Nutri Bullet / procesador de alimentos / licuadora) y muela hasta obtener un polvo fino. Manténgase a un lado.
3. Agregue los siguientes 4 ingredientes (yogur, azúcar, aceite y agua) en un tazón mediano y bata durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa y el azúcar se haya disuelto.
4. Agregue la mezcla de harina seca y continúe batiendo hasta que quede suave. NO EXCEDER LA MEZCLA. Transfiera la masa al molde preparado, extienda la parte superior de manera uniforme y suave (será una torta delgada).
5. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que los pasteles estén dorados por arriba y por los lados. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo (no sacar el bizcocho del molde).
Paso 2: CREAR KULFI
Sigue las instrucciones y haz la receta de kulfi. (No verter en moldes. Usaremos kulfi antes de que se congelen).
Paso 3: COMENZAR A MONTAR EL PASTEL
Extienda el kulfi sobre el pastel, distribuya uniformemente. (Opcional: espolvorea algunos pistachos picados sobre el kulfi) Coloca la sartén en el congelador durante aproximadamente 2 horas para que se congele rápidamente (esto hace que la crema batida sea más fácil de untar).
Paso 4: CREAR CREMA DE FRUTAS DE CARDAMOMO
1. Agregue todos los ingredientes (nata, azúcar y cardamomo en polvo) a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica de mano. hasta que se formen cogollos gruesos.
Paso 5: TERMINAR EL PASTEL
2. Extienda la crema batida sobre el kulfi y distribúyala uniformemente. Espolvorear los pistachos troceados por encima para decorar.
3. Cubra la sartén con film transparente y congele durante la noche.
Corta y disfruta.
Los grados
Para usar yogur griego,
Use 1/4 taza + 2 cucharadas de yogur griego natural
3 cucharadas de agua
al revés de
1/2 taza de yogur natural
1 cucharada de agua
crema espesa fría azotar mejor. Por lo tanto, saque siempre la nata de la nevera antes de usarla.
Productos Recomendados
Como miembro de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
Información nutricional:
Cosecha:
10
Porciones:
1
Cantidad por porción:
calorías: 166totalmente gordo: 10gGrasas saturadas: 3gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 7gColesterol: 9mgSodio: 103mgcarbohidratos: 17gFibra: 1gAzúcar: 11gProteína: 3g
No soy un dietista o nutricionista registrado y no afirmo lo contrario. Las necesidades y restricciones dietéticas de todos son únicas para cada individuo. En última instancia, usted es responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud. Esta información se proporciona como cortesía y no debe interpretarse como una garantía. Esta información es un producto de calculadora en línea como Nutrifox.com. Si bien Kitchen at Hoskins intenta proporcionar información nutricional precisa, estos números deben considerarse estimaciones. Diferentes factores, como los tipos de productos o marcas compradas, las fluctuaciones naturales en los productos frescos y cómo se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional real en una receta determinada. Además, diferentes calculadoras en línea brindan resultados diferentes según las fuentes de datos nutricionales y los algoritmos. En ningún caso, Kitchen at Hoskins será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Además, diferentes calculadoras en línea brindan resultados diferentes según las fuentes de datos nutricionales y los algoritmos. Bajo ninguna circunstancia, G-Free Deliciously será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Para obtener la representación más precisa de la información nutricional en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en la receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de garantizar que toda la información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
¡Algunos de los enlaces anteriores son enlaces de afiliados, que me pagan una pequeña comisión por mi referencia sin costo adicional para usted! Gracias por el apoyo de kitchenathoskins.com
Todo el contenido y las imágenes son mis trabajos originales a menos que se indique lo contrario. No use mis recetas o fotos sin volver a iniciar sesión en www.kitchenathoskins.com. Si desea volver a publicar una receta, vuelva a escribirla con sus propias palabras y no olvide incluir un enlace a la receta original.
