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Si alguna vez has cortado pedazos de pastel de embudo, lamiendo tus dedos después de cada bocado, entonces sabes exactamente de lo que estoy hablando. Hay algo tan delicioso en este simple plato de masa frita servido en un plato de papel que disfrutarlo solo una vez al año no se siente bien.
Una vez que descubrí lo fácil que es hacer pasteles de embudo del Medio Oeste en casa, nunca más pude hacer cola para comprar uno. ¡Eso deja más tiempo para la rueda de la fortuna y los autos de choque!
¿Tienes que hornear pasteles de embudo para una multitud de asistentes al festival? Haga clic y deslice el número junto a “porciones” en la tarjeta de recetas a continuación para ajustar los ingredientes para que coincidan con la cantidad que está alimentando: la receta hace los cálculos por usted, es así de fácil.
¿Quién inventó los pasteles de embudo?
La mayoría de la gente piensa que los pasteles de embudo provienen de los holandeses de Pensilvania, un grupo de inmigrantes alemanes, porque una versión de los pasteles de embudo aparece en un libro de cocina alemán en 1879. Dado que el azúcar era un alimento básico, lo más probable es que se hicieran para festivales y fiestas de la cosecha.
¿Cómo se hacen los pasteles de embudo?
Una masa simple se rocía con aceite caliente en forma de espiral y se fríe hasta que esté crujiente y ligera como el aire. Una vez retirado del aceite caliente, se espolvorea con azúcar glass y se devora.
¿Son saludables los pasteles de embudo?
Si puede creerlo, los pasteles de embudo se consideran una delicia baja en calorías en comparación con otras masas fritas (un pastel de embudo de 6 pulgadas puede contener menos de 300 calorías) porque el vapor producido por el alto contenido de agua permite que la masa se asiente. se expande, dando como resultado una textura crujiente pero parecida a una nube. Sin embargo, ¡todas las apuestas se anularán una vez que se cubran con helado!
¿Cuál es la diferencia entre un pastel de embudo y una oreja de elefante?
Mientras que un pastel de embudo es un tipo de panqueque, con masa frita, una oreja de elefante es una masa frita que se amasa. Ambos son alimentos fabulosos probados en festivales.
¿En qué tipo de aceite se fríen los pasteles de embudo?
Para freír pasteles de embudo, me gusta usar un aceite neutro con un punto de humo más alto, como el de canola o el de semilla de uva.
¿Cuánto dura el batido Funnel Cake?
Si hace un lote grande y tiene masa extra, la masa se mantendrá en el refrigerador por uno o dos días.
¿Cómo se almacenan los pasteles de embudo?
Si por alguna razón desconocida tiene pasteles de embudo adicionales, puede guardarlos a temperatura ambiente durante aproximadamente un día en una bolsa de papel. Sin embargo, para la mejor experiencia de pastel de embudo, cómelos todos de inmediato.
¿Puedes hacer pasteles de embudo con mezcla de panqueques?
Mi receta es desde cero, pero si tienes una caja de panqueques en tu despensa, puedes hacer unos pasteles de embudo geniales. Para 4 porciones, mezcle 1 1/2 taza de panqueques de suero de leche con 2 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de agua y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Siga las instrucciones de la receta para cocinar.
¿Los funnel cakes son veganos?
Mi receta no es vegana, pero si buscas una versión vegana de funnel cake, prueba esta receta para 4 porciones:
- 1 1/2 tazas de tu leche de soya o nuez favorita
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/4 tazas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla
Siga las instrucciones de la receta para cocinar.
¿Se pueden hacer funnel cakes sin leche ni huevos?
Si desea evitar la leche o los huevos, pruebe la receta vegana anterior y déjeme saber lo que piensa. Si solo está evitando los productos lácteos, reemplace su leche no láctea favorita con la leche de la receta.
¿Con qué comes pasteles de embudo?
Todo lo que necesitas es un poco de azúcar glas, pero si estás inspirado para devorar tu pastel de embudo, hazlo. Agregue un poco de canela o nuez moscada o incluso una mezcla de especias de calabaza al azúcar. Pruebe una bola de su mermelada casera favorita, una bola de Nutella o una bola de helado con salsa de chocolate encima del pastel de embudo para obtener el helado más decadente de la historia.
¿Necesitas un embudo para hacer pasteles?
Si no tiene a mano un embudo, puede usar una taza medidora con picos, una botella exprimidora con una punta más ancha o incluso una jarra pequeña para verter la masa del pastel fuera del embudo. También puede usar una bolsa de plástico con cierre hermético con una esquina terminada para cubrir la masa. ¡Donde hay voluntad hay un camino!
¿Se pueden hacer pasteles de embudo sin una freidora?
Si no tiene una freidora eléctrica, puede usar un horno holandés pesado, una sartén eléctrica o una sartén resistente con paredes más altas.
Es verano, y eso significa que están surgiendo ferias al aire libre, fiestas y carnavales en casi todas las ciudades del Medio Oeste. Como habrás adivinado, mi parte favorita de una feria de verano es la comida, especialmente los pasteles de embudo dulces y crujientes, que se sirven calientes con un espeso polvo de azúcar glas. Americano en su mejor momento! Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 5 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 250 kcal
- Aceite necesario para freír
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar en polvo para espolvorear
- En una freidora o sartén eléctrica, o en una olla grande con un termómetro a presión, caliente el aceite a 375 grados.
- En un tazón grande, bata los huevos. Batir la leche, el agua y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
- En un segundo tazón, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Batir la mezcla de huevo hasta que quede suave.
- Cubra la parte inferior del pico del embudo con el dedo y coloque 1/2 taza de masa en el embudo. Sosteniendo el embudo varias pulgadas por encima del aceite, suelte el dedo y gire el embudo hasta que se suelte toda la masa, raspando con una espátula de goma si es necesario.
- Freír 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glass. Repita con la masa restante.
Notas de recetas
El embudo se puede verter desde una taza medidora de líquido en lugar de un embudo.
Nutrición
Calorías:: 250kcal
