Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Esta receta de pastel de durazno fresco viene cargada con una libra de dulces duraznos de verano. ¡Se une rápidamente y es perfecto para una compañía inesperada! Esto también lo convierte en un excelente pastel para la mañana o para el café porque es ligeramente dulce y cada bocado se derrite en la boca.
¡Este pastel de durazno siempre desaparece rápido! La última vez que cociné, le serví una rebanada a mi hermoso nieto de 4 años que es un “comen selectivo” y se rió mientras se zambullía, con la cara clavada en la rebanada: ¿quién necesita un tenedor? ¡Era el programa más divertido y obvio que amaba!
Este pastel de durazno tiene una miga suave y húmeda con un toque de limón y cada bocado estalla con un sabor a durazno fresco. ¡Este es un pastel simple y excelente que harás una y otra vez! ¡Mira el video instructivo para ver lo fácil que es!
He aquí cómo hacer la receta de pastel de durazno fresco:
Esta base de pastel también funciona muy bien con otras frutas con hueso como cerezas y ciruelas. Si pruebas alguna otra fruta, ¡avísame! ¡Siempre estoy buscando nuevas ideas con esta fantástica base para pasteles!
Ingredientes simples para la receta de pastel de durazno:
¿Te gustan las tortas rápidas? No te pierdas nuestro pastel de limón y arándanos y el pastel de salsa de fresa simple, ¡ambos son muy populares porque son increíblemente deliciosos! 😉
⬇ Receta de pastel de durazno:
Receta de pastel de durazno (VIDEO)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Este pastel de durazno fresco está relleno con una libra de dulces duraznos de verano. ¡Se une rápidamente y es perfecto para una compañía inesperada! Es ligeramente dulce y cada bocado se derrite en la boca.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7-$9
Calorías: 384kcal
Porciones: 8 rebanadas (9 pulgadas) de pastel
-
1 1/2
tazas
harina de uso general
medido correctamente * -
1 1/2
cuchara de té
Levadura en polvo -
1/4
cuchara de té
sal marina -
3/4
vidrio
mantequilla sin sal, ablandada
(12 cucharadas) -
1
vidrio
azúcar granulada -
3
huevos grandes
temperatura ambiente -
1/2
cuchara de té
limón rallado -
1/2
cuchara de té
extracto de vainilla -
1
Libra
duraznos (3 grandes), deshuesados, pelados y picados (reservar 1/2 durazno para ser rebanado para sazonar) -
1/2
cuchara de mesa
Caramelos De Azúcar
al polvo
-
Preparación: Precaliente el horno a 350°F, engrase un molde desmontable de 9” con aceite en aerosol. Pelar y cortar los duraznos en trozos de 1/2” de grosor.
-
En un tazón pequeño, combine los ingredientes secos 1 1/2 tazas de harina, 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal.
-
En un tazón grande, mezcle 12 cucharadas de mantequilla con 1 taza de azúcar a alta velocidad durante 4-5 minutos o hasta que quede esponjoso. Bate 3 huevos grandes, 1 a la vez, permitiendo que se incorporen a la masa entre cada huevo. Una vez que los huevos estén dentro, bata otro minuto a velocidad media/alta. Ralle y mezcle 1/2 cucharadita de ralladura de limón y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
-
Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina 1/3 a la vez, mezclando hasta que esté bien mezclado. Doble suavemente los duraznos hasta que estén bien incorporados, luego transfiera la masa a la sartén engrasada y alise la parte superior. Hornee a 350°F durante 50 minutos a 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y sin masa húmeda. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego pase una espátula delgada por los bordes para aflojarlo del molde y deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.
-
Espolvoree el pastel con azúcar en polvo y coloque las rodajas de melocotón reservadas en un anillo alrededor del centro del pastel.
* Para medir la harina correctamente, viértala en una taza medidora y nivele la parte superior. Si solo empuja la taza medidora en el recipiente de harina, puede obtener un exceso del 25% o más en la taza.
Herramientas necesarias para la receta de pastel de durazno:
9″ Springform Pan2 Tazones Tazas medidoras para ingredientes secos Cucharas medidoras Extracto de vainilla real (¡hazlo con 2 ingredientes!)
¡Esto es realmente delicioso! ¡Te daría un trozo si pudiera! Espero que esto se convierta en un nuevo favorito para ti. Pruébelo y háganos saber cuánto le gustó en un comentario a continuación. ¡Buen fin de semana, mis amigos!
PD: si está buscando otras recetas fáciles de pasteles que sean perfectas para el verano (¡o para cualquier época del año en realidad!), ¡eche un vistazo a nuestro pastel de arándanos más popular o este hermoso pastel de fresas!
Mucho amor y aprecio por ti ❤– Natasha
