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Esta receta de pastel de durazno fresco viene cargada con una libra de dulces duraznos de verano. ¡Se une rápidamente y es perfecto para una compañía inesperada! Esto también lo convierte en un excelente pastel para la mañana o para el café porque es ligeramente dulce y cada bocado se derrite en la boca.
¡Este pastel de durazno siempre se acaba rápido! La última vez que cociné, le serví una rebanada a mi lindo nieto de 4 años que es “quisquilloso con la comida” y se echó a reír mientras caía al suelo corriendo, con la cara pegada a la rebanada, ¿quién necesita un tenedor? ¡Era el espectáculo más divertido y bastante obvio que amaba!
Este pastel de durazno tiene una miga suave y húmeda con un toque de limón y cada bocado está lleno de sabor a durazno fresco. ¡Este es un pastel simple y excelente que harás una y otra vez! ¡Mira el video instructivo para ver lo fácil que es!
Descubra cómo hacer una receta de pastel de durazno fresco:
Esta base de pastel también funciona muy bien con otras frutas con hueso como cerezas y ciruelas. Si pruebas alguna otra fruta avísame! ¡Siempre estoy buscando nuevas ideas con esta fantástica base para pasteles!
Ingredientes simples para la receta de pastel de durazno:
¿Te gustan las tortas rápidas? No te pierdas nuestra Tarta de Limón y Arándanos y nuestra Tarta de Fresa Fácil con Salsa de Fresa – ¡ambos son muy populares porque son tan deliciosos! ?
Receta de pastel de durazno fácil de imprimir:
Receta de pastel de durazno (VIDEO)
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 55 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Este pastel de durazno fresco viene cargado con una libra de dulces duraznos de verano. ¡Se une rápidamente y es perfecto para una compañía inesperada! Es ligeramente dulce y cada bocado se derrite en la boca.
nivel de habilidad:
Fácil
Hacer costo:
$7-$9
Calorías: 384kcal
Porciones: 8 rebanadas (9 pulgadas) de pastel
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1 1/2 tazas de harina para todo uso, medida correctamente*
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1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/4 cucharadita de marina
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3/4 taza de mantequilla sin sal, blanda (12 cucharadas)
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1 taza de azúcar granulada
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3 huevos grandes a temperatura ambiente
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1/2 cucharadita de ralladura de limón
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1 lbmelocotoni (3 grandes), deshuesados, pelados y picados (reservar 1/2 durazno para cortar para cubrir)
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1/2 cucharada de azúcar glass para espolvorear
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Preparación: Precaliente el horno a 350°F, engrase un molde de 9″ con aceite en aerosol. Pele y corte los duraznos en trozos de 1/2″ de grosor.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes secos 1 1/2 tazas de harina, 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal.
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En un tazón grande, bata 12 cucharadas de mantequilla con 1 taza de azúcar a alta velocidad durante 4-5 minutos o hasta que quede esponjoso. Bate 3 huevos grandes, 1 a la vez, permitiendo que se incorporen a la masa entre cada huevo. Una vez que los huevos estén dentro, bata otro minuto a velocidad media/alta. Ralla y licúa 1/2 cucharadita de ralladura de limón y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
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Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina 1/3 a la vez, mezclando hasta que esté bien mezclado. Doble suavemente los duraznos hasta que estén bien incorporados, luego transfiera la masa a un molde desmontable engrasado y alise la parte superior. Hornee a 350°F durante 50 minutos a 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y sin masa húmeda. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego pase una espátula delgada por los bordes para aflojarlo y deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.
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Espolvoree el pastel con azúcar en polvo y coloque las rodajas de durazno reservadas en un anillo alrededor del centro del pastel.
* Para medir la harina correctamente, colóquela en una taza medidora y nivele la parte superior. Si solo empuja la taza medidora en el recipiente de harina, puede obtener un exceso del 25% o más en la taza.
Herramientas necesarias para la receta de pastel de durazno:
Molde desmontable de 9″2 Tazones para mezclar Ingredientes secos Tazas medidoras Dispensador de extracto de vainilla (¡haga el suyo propio con 2 ingredientes!)
¡Esto es realmente delicioso! ¡Te daría un pedazo si pudiera! Espero que esto se convierta en un nuevo favorito para ti. Pruébalo y dinos cuánto te gustó en un comentario a continuación. ¡Buen fin de semana, mis amigos!
PD: si estás buscando otras recetas fáciles de pasteles que sean perfectas para el verano (¡o para cualquier época del año!), ¡echa un vistazo a nuestro pastel de arándanos más popular o este hermoso pastel de fresas!
Mucho amor y aprecio por ti ❤– Natasha
