Receta de pastel de chocolate – SIN COCINA – ¡4 ingredientes! (con vídeo)

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¿Una receta de pastel de chocolate que no se hornea y usa solo cuatro ingredientes? Puede sonar demasiado bueno para ser verdad, pero es verdad, ¡y mi esposo incluso lo consideró el mejor postre que ha probado! La riqueza de una corteza de chocolate crujiente con un relleno de ganache suave como la seda se compensa con bayas fabulosamente frescas. ¡Tus amigos pensarán que te has convertido en un elegante pastelero!

Es hora de la confesión. Desarrollé esta receta mientras hacía mi Whole30. Habría comido un bocado para asegurar la calidad (es un trabajo duro, ¡pero lo estoy haciendo por ti!), pero terminé comiendo dos porciones pequeñas (¡el 28!).

ES MUY BUENO.

Hablé mucho sobre las razones por las que tomé Whole30 la última vez. Mientras hacía esto, honestamente no noté una gran diferencia en cómo me sentía hasta que volví a mi dieta normal por un tiempo. Luego se encendió la lámpara… ¡OH! ¡Me sentí mejor cuando estaba haciendo Whole30! Ahora, siendo esta mi segunda vez, me estoy dando un poco de gracia. No rompí las reglas la primera vez que hice esto. Esta vez comí un poco de comida no conforme aquí o allá para probar las recetas y una noche tomé un par de copas de vino. Tal vez estoy comenzando la parte de “comida gratis” de un estilo de vida Whole30 desde el principio, tal vez quiero vivir mi vida en equilibrio, tal vez no me importa. Es más que el primero y el segundo, menos que el tercero.

Este pastel de chocolate… Así Whole30 vale la pena hacer un poco de trampa. Estoy viendo grandes resultados esta ronda (¡energía! ¡Piel! ¡Concentración!), pero también quiero vivir mi vida con alegría y comer un pastel de chocolate suave, rico y sedoso que he trabajado tan duro para crear… eso me da alegría. .

bien, no trabajé Éste Difícil de hacer, solo tiene cuatro ingredientes (cinco contando las bayas) y no necesité cocinarlo. Tenemos parte de un paquete de Oreo en nuestro mostrador que sobró de esta receta y esas? Whole30 no vale la pena romperlo. ¿Ganache sedoso cubierto con fruta fresca? Apuesto a que vale la pena.

Así que todo me gustó. único. morder.

Y luego volví a Whole30. Es lo que es y estoy seguro de que recibiré mensajes de odio de Whole30ers leales, pero lo haré. Lo importante es que no comí ni mordí y luego me sentí culpable y luego devoré todo el pastel y un tazón de palomitas porque rompí las “reglas”. Comí lo suficiente para estar completamente satisfecho y luego presté atención al premio.

Sobre este pastel de chocolate:

CUATRO INGREDIENTES!!!

En primer lugar, ¡son solo cuatro ingredientes! (Cinco si siente la necesidad de contar bayas, pero son técnicamente opcional, así que no los cuento.) La breve lista de recetas hace que esta receta sea una victoria automática. Ellos son:

1. ¡Manteca!
2. Oreo
3. crema espesa
4. Chips de chocolate

Nunca dije que estaba saludable, ¿verdad? Definitivamente es una delicia, pero la mejor parte es que es tan rico y decadente que incluso una pequeña porción es increíblemente satisfactoria. Lo que siento por este pastel es lo mismo que siento por la crema brulée. Alto en calorías, pero vale la pena! Comería esas calorías adicionales que 10 “postres” bajos en calorías todos los días.

¡Tan fácil de hacer!

En serio chicos, me encanta esta receta porque se ve y sabe muy bien, pero es increíblemente fácil. Aquí vamos (como siempre, instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación):

1. Procesa las Oreo en un procesador de alimentos hasta que las migas estén finas. Vierta la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente.
2. Presione en forma de pastel (no necesita ser engrasado).
3. Prepara la ganache calentando la nata y vertiéndola sobre el chocolate. Después de unos minutos, comience a mezclar hasta que se forme una ganache suave y sedosa.
4. Vierta el ganache en la corteza preparada y refrigere durante al menos tres horas.
5. ¡Cubra con bayas y azúcar en polvo y disfrute de su comida!

Cómo ayudar a hacer este pastel de chocolate tuyo:

• Usé una bandeja para hornear de 9 pulgadas, pero puedes convertirla en mini pasteles de chocolate usando bandejas para hornear de 4 o 5 pulgadas como estas. No lo he probado, pero estoy seguro de que hará 4 pasteles pequeños. Incluso puedes convertirlo en un hermoso pastel rectangular y ¿cuánto te diviertes con este en forma de corazón?
• Agregue un toque de espresso en polvo para agregar profundidad al sabor. Usaría 3/4 de cucharadita para un poco de intriga y 1 cucharadita para un sabor sólido a moca.
• ¡Usa una Oreo con sabor! Me gusta el chocolate clásico, pero hay muchas Oreos diferentes para elegir. Si eres un amante de la mantequilla de maní, ¡usar Peanut Butter Oreo puede ser divertido!
• Cubra con crema batida. Creo que una crema batida casera muy ligeramente endulzada se vería genial en este pastel: nunca puedes tener suficiente crema espesa en tu vida, ¿verdad?

Consejos para que esta receta funcione:

• Use una taza medidora de lados rectos para presionar las Oreos en la sartén. Puedes usar tus manos, pero una taza medidora te dará muy buen resultado y te lo hará mucho más fácil.
• ¡No hiervas la nata! Cuando empiezan a formarse pequeñas burbujas alrededor de los bordes de la sartén, está caliente.
• No mezcle la ganache durante dos minutos después de verter la crema sobre el chocolate. Lo sé, es muy tentador quitarlo temprano y ver cómo ocurre la magia a medida que se convierte en ganache, pero esperar le dará un mejor resultado con menos frustración.
• Agregue las frutas justo antes de servir y asegúrese de que no estén demasiado húmedas. El agua y el jugo de frutas le darán al ganache un color ligeramente diferente y sabrá mejor y se verá mejor si esperas para hacerlo.
• Espolvorea solo un toque de azúcar en polvo para un aspecto realmente brillante y bonito. Yo uso un mini colador de malla fina, pero también puedes usar un colador pequeño hecho especialmente para esta tarea. No hago suficiente postre para tener una herramienta separada solo para espolvorear cosas con azúcar en polvo, ¡pero es un artilugio divertido!

Un motivo muy especial para este pastel de chocolate:

¡Me uní a Julie de The Little Kitchen y Cookies for Kids’ Cancer para el segundo año de un evento especial del Día de San Valentín para marcar la diferencia en la lucha contra el cáncer pediátrico! (PD: También puedes agradecer a Julie por este pastel de chocolate porque no está de humor para publicar una receta para el Día de San Valentín, probablemente publicará otra receta de verduras asadas).

¿Sabía que el cáncer es la causa número 1 de muerte infantil por enfermedad en los Estados Unidos? existir 40,000 niños estadounidenses están luchando activamente contra el cáncer en este momento. ¿No es una estadística desgarradora? Se me pone la piel de gallina cada vez que leo esa frase. Con menos del 4 % del presupuesto del Instituto Nacional del Cáncer asignado a todos los cánceres infantiles combinados, sabía que era importante para mí participar.

¡Ayude a marcar la diferencia haciendo una donación a Children’s Cancer Cookies! Ya he donado y la meta es recaudar al menos $3,000. ¡Estas tres empresas: Dixie Crystals, Mediavine y OXO están comprometidas a igualar nuestras donaciones recaudadas a través de esta campaña hasta $3,000!

Gracias a muchos de ustedes, logramos nuestro objetivo. ¡Aún puedes donar y ayudarnos a hacer una diferencia aún mayor!

Dona aquí ¡No lo hagas por mí, hazlo por los niños! Solo estoy aquí para correr la voz sobre esta increíble causa.

Ingredientes

• 32 galletas oreo

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

• 12 onzas de chispas de chocolate semidulce o semidulce

• 8 onzas (1 taza) de crema espesa

• Mezcla de frutas de tu preferencia

• azúcar glass para espolvorear, opcional

Instrucciones

1. Coloque las Oreos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a migas finas. Vierta la mantequilla derretida sobre las galletas picadas. Presione hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente. Presione la mezcla de galletas en la sartén con la parte posterior de una taza medidora y los dedos. Llevar a la heladera o freezer mientras se prepara el relleno.
2. En una cacerola pequeña, caliente la crema a fuego medio-bajo hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas alrededor de los bordes de la sartén. No hervir ni hervir. Retire del fuego y vierta sobre las chispas de chocolate. Dejar durante 2 minutos y luego revolver hasta que toda la crema se mezcle con el chocolate.
3. Vierta el relleno de ganache sobre la masa y regrese a la nevera. Reservar en la nevera durante al menos 3 horas o toda la noche.
4. Antes de servir, deje los bordes de la sartén, colóquelos en un plato y cubra con fruta y espolvoree con azúcar glas. ¡Rebana y sirve!

Los grados

• Use una taza medidora de lados rectos para presionar las Oreos en la sartén. Puedes usar tus manos, pero una taza medidora te dará muy buen resultado y te lo hará mucho más fácil.
• ¡No hiervas la nata! Cuando empiezan a formarse pequeñas burbujas alrededor de los bordes de la sartén, está caliente.
• No mezcle la ganache durante dos minutos después de verter la crema sobre el chocolate. Lo sé, es MUY tentador quitarlo temprano y ver cómo ocurre la magia a medida que se convierte en ganache, pero esperar le dará un mejor resultado con menos frustración.
• Agregue las frutas justo antes de servir y asegúrese de que no estén demasiado húmedas. El agua y el jugo de frutas le darán al ganache un color ligeramente diferente y sabrá mejor y se verá mejor si esperas para hacerlo.
• Espolvorea solo un toque de azúcar en polvo para un aspecto realmente brillante y bonito. Yo uso un mini colador de malla fina, pero también puedes usar un colador pequeño hecho especialmente para esta tarea. No hago suficiente postre para tener una herramienta separada solo para espolvorear cosas con azúcar en polvo, ¡pero es un artilugio divertido!

Información nutricional:

Rendimiento: 12

Tamaño de la porción: 1 en 12 (no incluye bayas ni azúcar glas)

Valor por proporción:

Calorías: 477 Grasa total: 30 g Grasa saturada: 16 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 45 mg Sodio: 134 mg Carbohidratos: 51 g Fibra: 3 g Azúcar: 37 g Proteína: 3 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: ¡Tan bueno! Este sencillo pastel de chocolate será una receta divertida para mí. ¡Tus amigos pensarán que eres Martha Stewart!Opinión del marido: ¡Ben dijo que este era el mejor postre que había probado! Mis hijos también comieron esto.Cambios que harías: Absolutamente ninguno es necesario, ¡pero siéntase libre de hacerlo con algunos de mis consejos anteriores!Dificultad: tan fragante