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El verano no sería verano sin los dulces postres afrutados que se comen en los porches mientras se contemplan las luciérnagas. Pruebe Cherry Clafoutis, Peach Cobbler, Blueberry Cobbler o un excelente Blackberry Cobbler con sus bayas de verano más maduras.
Aquí no hay Bisquick Cookie Pie duro y blando. También conocido como Magic Crust Cobbler, esta receta de Cherry Cobbler funciona de maravilla. Una masa de un tazón que se vierte en el fondo de la sartén, luego se espolvorea deliciosa fruta de hueso dulce en la parte superior.
A medida que se cocina, la masa sube hasta la parte superior, envolviendo las cerezas en un glaseado dorado y crujiente que deleita a los amantes de los pasteles y las tortas. Funciona a las mil maravillas.
¿Cuándo fue la última vez que hiciste un postre que hizo felices a todos? Hazlo esta noche y podrás tener éxito.
Ingredientes de la tarta de cerezas:
Es mucho más fácil que la mezcla para pastel o bisquick, además está hecho desde cero. Siete ingredientes, excluyendo el helado.
¿Que podría ser mejor?
- cerezas
- Harina.
- Levadura en polvo.
- leche entera.
- Azúcar.
- Sal.
- Mantequilla sin sal. (Si todo lo que tiene es mantequilla salada, omita la sal de la receta).
Las mejores cerezas para el pastel de cerezas:
Desde finales de mayo hasta agosto, la temporada de cerezas es definitivamente algo para celebrar. Así que cada cereza fresca es una gran cereza de zapatero.
Las cerezas agrias como las cerezas Montmorency se encuentran entre las mejores para usar porque son muy brillantes y ácidas. Michigan es conocido por sus cerezos verdes, particularmente en el norte, cerca de Traverse City.
Aunque las cerezas más oscuras como Bing y Hudson también pueden ser más fáciles de encontrar y hacer un delicioso zapatero.
Las cerezas más claras, como las cerezas Rainier y las amarillas, pueden no ofrecer mucho contraste de color con el zapatero, pero tendrán un sabor igual de maravilloso.
¿Puedes usar cerezas congeladas para Cherry Cobbler?
¡Si claro! En realidad, es menos trabajo para usted ya que no tiene que cortar las cerezas.
Todo lo que necesita hacer es dejar que las cerezas congeladas se descongelen y se escurran en un colador antes de agregarlas a la rejilla de cangrejo. Agregar fruta congelada a la masa cambiará la temperatura durante la cocción y hará que el pastel sea masticable y no se cocine de manera uniforme.
¿Y el zapatero con el pastel de cerezas enlatado?
Las cerezas enlatadas también son excelentes zapateros, siempre disponibles, sin necesidad de perforar las cerezas. Para esta receta, necesitará alrededor de dos latas de cerezas de 14 onzas.
Si su corazón está decidido a hacer un pastel de cerezas con cerezas enlatadas, puede escurrirlas antes de usarlas en esta receta. ¡Guarde el jugo para ponerlo en el zapatero, encima del helado, para obtener un sabor extra a cereza!
Por cierto, si siempre ha hecho hamburguesas enlatadas con un relleno de pastel de cereza, es probable que esté más familiarizado con el método de hacer galletas. Aquí es donde las cucharas de masa se colocan encima de la fruta y luego se cocinan. El relleno de pastel funciona para estas recetas, pero puede no serlo para pasteles de “corteza mágica” debido a su alto contenido líquido.
Cómo hacer el zapatero de cerezas:
- Primero, encuentre una bandeja para hornear redonda de 9 pulgadas; Engrase o rocíe el interior con spray antiadherente para cocinar. Una sartén u horno holandés de hierro fundido funciona maravillosamente para los zapateros.
- Parte del azúcar de esta receta debe reservarse para espolvorear el pastel antes de hornearlo, así que mide lo que necesitas y reserva. Use la mayor parte del azúcar para la masa de zapatero, a continuación.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Luego vierta la leche y mezcle hasta que quede suave.
- Luego agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave. Eso es. ¡Serio!
- Vierta la masa en el molde preparado, luego extienda la parte superior con las cerezas.
- Finalmente, espolvorea la parte superior de la torta con el azúcar restante y hornea durante 50-60 minutos a 350 grados, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Cómo lo sirvas depende totalmente de ti, y si te enamoras del campo de helados o de la crema batida. O mejor aún, ¡haz ambas cosas!
Cómo picar cerezas (con y sin hueso de cereza):
OXO Good Grips es un maravilloso bote de cerezas que es fácil de usar pero no absolutamente necesario.
En cambio, puedes cerezas con vacío Botella de vino está en estaca de madera. Es así que:
- Coloca la cereza en la boca de la botella.
- Sostenga la cereza con cuidado, luego pase el palillo a través de la cereza donde estaría el tallo.
- El agujero debe salir de la fruta y (con suerte) dentro de la botella, y te quedará una cereza sin hueso.
Tarta de cerezas sin gluten:
Si ya tienes tu mezcla para cocinar GF favorita, adelante, úsala en esta receta, ¡pero deja un comentario contando cómo te fue! La harina sin gluten, la harina de almendras o la harina de coco son buenos sustitutos de la harina, pero es posible que deba experimentar un poco para que sea adecuado para su familia. ¡Hacer más de un zapatero sin gluten no es malo!
Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 50 minutos Tiempo Total: 1 hora Porciones: 8 calorías 336 kcal
- 1 1/4 taza de azúcar granulada triturada
- 1 taza de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 3 tazas de cerezas frescas sin hueso
- Coloque la parrilla en la posición central y precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente.
- En un tazón mediano, combine 1 taza de azúcar, harina, levadura y sal. Agregue la leche y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave.
- Verter la masa en el molde engrasado. Unta la parte superior con cerezas. Espolvorea 1/4 taza de azúcar uniformemente encima.
- Hornee hasta que los bordes estén dorados y crujientes, 50-60 minutos.
- Sirva caliente con crema batida o helado, si lo desea.
Nutrición
Calorías :: 336kcal
