Resistí el mayor tiempo posible, ¡pero tuve que colarme en una receta de calabaza antes de que terminara la temporada! Me encanta la avena nocturna, es fácil de hacer y muy económica en una mañana ajetreada: saca el frasco de la nevera y come.
Hice avena durante la noche el año pasado y fueron un gran éxito, así que pensé en hacer algo similar para el otoño. Un poco de condimento de pastel de calabaza más tarde, ¡aquí vamos! Pastel de calabaza con avena durante la noche. La cremosidad que se desarrolla al remojar la avena combina a la perfección con esta mezcla de especias, puré de calabaza y vainilla para un fantástico desayuno.
para 2 porciones
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de leche vegetal
- 1/3 taza de puré de calabaza
- 3 dátiles Medjool
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca o dos de sal
- 1/2 cucharadita (o más) de condimento para pastel de calabaza
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 tazas de copos de avena
Primer paso
En una licuadora, combine los primeros cinco ingredientes: 1 1/2 taza de leche vegetal, 1/3 taza de puré de calabaza, 3 dátiles medjool (sin hueso, por supuesto), una cucharadita de vainilla y unas pizcas de sal. Mezcle hasta que quede suave.
segundo paso
Tome dos frascos de vidrio de un litro (o algo similar) y agregue una taza de avena, una cucharada de semillas de chía y unas pizcas de condimento para pastel de calabaza a cada uno. Luego vierta la mitad de la mezcla de calabaza encima, cierre los frascos y agite hasta que esté bien mezclado. Probablemente querrá rellenar con un poco más de agua o leche vegetal para llenar los frascos.
Tercer paso
¡Relájate durante la noche! Por la mañana, transfiéralo a un tazón y siéntase libre de agregar más leche de almendras o agua si se vuelve demasiado espeso. De hecho, los prefiero fríos, pero siempre puedes calentarlos si eso es lo tuyo. Sirva con una pizca de condimento para pastel de calabaza y tal vez sus nueces favoritas.
