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Pastel de café con crema de queso y frambuesas – Pastel de café ligero, rápido y fácil con crema de frambuesa salpicado de frambuesas frescas y cubierto con queso crema. ¡Solo 210 calorías por porción!
Esta publicación está patrocinada por granjas holandesas! He usado muchos de sus productos aquí, pero sobre todo el “queso crema”, también conocido como queso Neufchatel encima. Pero, ¿quién haría clic para obtener un pastel llamado Neufchatel Coffee Cake? ¡Exactamente!
¿Puré de patata? ¡Hola amigos! ¿Cómo estás? ¿Sigues comprando para Navidad? No he empezado todavía. Empecé, pero terminé comprando todo para mí. ¡Vergonzoso, lo sé! PERO, en mi defensa, ¿cómo se gasta el 60 % de descuento en el bolso de Louis Vuitton? Derecha. ¡Tu no eres! Y esos zapatos SJP… ♥
Y así hice este pastel, mi culpa desapareció y todo estuvo bien en el mundo.
Este pastel puede o no ser lo mejor que salió de mi cocina en todo el mes. Es delicioso. Mi mamá y yo, los adictos al café y los pasteles que somos, comimos. cualquier cosa. Qué. Como con cualquier pastel. Un poco aquí, un poco allá, tres piezas más para el almuerzo, otra después de la cena… Se acumula bastante rápido. Y es más fácil querer inhalarlo todo cuando sabes que es un iluminado Pastel de café. ¿Cuánto más ligero? 210 calorías por porción. ¡BAM!
Sin embargo, todo este pastel no estaría completo sin el patrón oro. granjas holandesas cualquier cosa. tenemos huevos de granja holandeses Aquí Queso Neufchatel de granjas holandesasY Mantequilla de granjas holandesas.
granjas holandesas inc. Es una empresa familiar con sede en Chicago con raíces holandesas. Como los holandeses siempre han sido conocidos por sus productos lácteos, puede imaginar que en las granjas holandesas encontrará solo el mejor queso, mantequilla y huevos. Yogur, queso, crema agria y tocino. Además de jugo de naranja y crema batida. Y más. De hecho, lo tienen todo.
ASÍ. ¿Qué tal si hacemos un pastel estilo granja holandesa? ¡Claro que iremos!
Realmente no hay nada de eso. El clásico pastel de café con mantequilla lo mantiene todo junto. Se hornea queso crema neufchatel suave mezclado con una clara de huevo, se vierten frambuesas dulces por todas partes y se espolvorea todo con azúcar en polvo. Es el desayuno perfecto para el fin de semana, la merienda del lunes y el almuerzo del martes.
Crucemos los dedos, espero que tu mitad de semana incluya este pastel porque es el pastel de café PERFECTO. Cocinado a la perfección con una capa de glaseado nublado, ¡es genial! Tú verás.
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¡GUSTAR!
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Pastel de café con crema de frambuesa Receta 777WW Estilo libre: 9 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de horneado 35 minutos Tiempo total 50 minutos Rápido y fácil Pastel de frambuesa y Pastel de café salpicado de frambuesas frescas y cubierto con un glaseado cremoso y esponjoso de queso. Plato: Postre Cocina: Americana Raciones: 10 Calorías: 132 kcal Ingredientes
- 1-1/4 tazas de harina para todo uso
- 1-1/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja
- 4 cucharadas de mantequilla Dutch Farms, blanda
- 1 taza de azúcar, dividida
- 2 huevos grandes de granjas holandesas
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 onzas de queso Neufchatel de granjas holandesas
- 1 clara de huevo
- 1 taza de frambuesas frescas
- azúcar en polvo
- montado en la cubierta, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Cubra ligeramente una bandeja para hornear de 9 × 9 con aceite en aerosol y espolvoree con harina; lo dejó de lado.
- En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de naranja; lo dejó de lado.
- En el tazón de una licuadora, combine la mantequilla y 3/4 taza de azúcar; batir a velocidad media hasta que esté cremoso y bien mezclado.
- Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que estén bien mezclados.
- Agregue la vainilla y continúe revolviendo hasta que se incorpore.
- Alternativamente, agregue la mezcla de harina y yogur, revolviendo hasta que se combinen.
- Verter la mezcla en el molde previamente preparado; lo dejó de lado.
- En un tazón, mezcle el azúcar restante y el queso neufchatel; batir a velocidad media hasta que se mezclen.
- Agrega la clara de huevo; bate a fuego alto durante 2 minutos, o hasta que la mezcla se mezcle y duplique su tamaño.
- Coloque la mezcla de queso crema encima de la masa para pastel.
- Espolvorea las frambuesas frescas encima del pastel.
- Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- Si el pastel comienza a dorarse demasiado pronto, colóquelo con papel de aluminio.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente en el molde.
- Cubra con azúcar en polvo.
- Cortar y servir con crema batida.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
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