¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Esta sencilla receta de pasta de pavo molido está lista en menos de 30 minutos y se agrega a una salsa de chile asado (salsa romesco)!
Hace mucho tiempo en este blog, cuando mi mamá estaba leyendo, intenté repasar la serie Epicurious Around the World en 80 platos, donde muestran los platos del autor de cada país.
Fue muy divertido y me presentó recetas etíopes, coreanas, salvadoreñas, malayas y egipcias que de otro modo nunca hubiera probado. Como pueden ver, estas cocinas me han influenciado en el blog, y Epicurious Doro Wat fue la inspiración detrás de este lento estofado etíope de pollo y lentejas, y Korean Bulgog Beef fue la inspiración detrás de estas brochetas de carne coreana. .
También me introdujo a los sabores españoles. Tuve una breve historia de amor con la paella y rápidamente cambié a otras recetas españolas, incluida la salsa romesco, que fue amor al primer bocado. Claramente, es hora de revisarlo, así que hoy les traigo esta deliciosa receta de pasta de pavo molido con una salsa romesco súper simple y fácil.
¿Busca más recetas de pavo molido? Echa un vistazo a estas albóndigas de pavo horneadas saludables (7 sabores)
¡Agregué algunos fideos de calabacín a esta receta porque mi solitaria planta de calabacín trabajó duro y nos dio muchos calabacines! Si no tienes un chorrito, siéntete libre de cortarlo en pedazos pequeños y dóralo por unos minutos más.
El calabacín absorbe mucho sabor en esta receta y es el complemento perfecto para los linguini.
Y la salsa romesco es la estrella absoluta de la receta. Probablemente sonará como una lista de ingredientes que suena normal hasta que llegue a esa rebanada de pan. Yo sé eso. Pan… con salsa?
Confía en mí, el pan le da un gran cuerpo a la salsa… ¡se espesa muy, muy bien!
Si tienes poco tiempo, definitivamente puedes preparar esta salsa romesco con anticipación. ¡Se almacenará en el refrigerador durante 2-3 días y también es seguro para el congelador!
Mi única advertencia con esta salsa romesco: no uses una camisa blanca… ¡al menos no si te llamas Denise! Es tan vibrante y rojo… es un desastre esperando a suceder ?
Así que feliz jueves. ¡Espero que disfrutéis tanto como yo de esta pasta picada de pavo con salsa romesco!
Nos vemos el sábado cuando comparto CINCO de mis recetas favoritas de batidos!!
Fideos de pavo molido en salsa romesco
Curso: cena
cocina: espiral
Calorías: 315kcal
¡Esta sencilla receta de pasta de pavo molido está lista en menos de 30 minutos y se agrega a una salsa de chile asado (salsa romesco)!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
Salsa Romesco:
- 1 botella de pimientos rojos asados vacíos (300 ml; aproximadamente 1 taza)
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de almendras
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 rebanada de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
Pasta de pavo molido:
- 4 onzas de linguini seco
- 1 kg de pavo molido magro
- 1 calabacín en espiral grande (alrededor de 4-6 tazas)
- Parmigiano Reggiano al gusto
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes para la salsa romesco en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Lo dejó a un lado.
-
Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-
Mientras se cocina la pasta, cocine el pavo molido en una sartén grande, partiéndolo en trozos pequeños. Cocine hasta que ya no esté rosado.
-
Agregue los calabacines enrollados y cocine, usando pinzas para moverlos a la sartén, aproximadamente 3 minutos.
-
Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle con la pasta de pavo molida y el calabacín hasta que se distribuya uniformemente.
-
Añadir la salsa romesco a la sartén y mezclar.
-
Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.
Los grados
El romesco se puede preparar con 3 días de antelación o congelar hasta por 3 meses. Si no tienes especiador, corta los calabacines en trozos pequeños y dóralos unos minutos más, hasta que estén suaves.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/6 lote | Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 19 g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 57mg | Sodio: 451 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g
