Receta de pasta cremosa de tomate

Esta receta de pasta con tomate está hecha con una delicada salsa de crema que es un éxito para toda la familia. Si bien este plato ciertamente tiene un gran sabor, se junta en minutos, lo que lo convierte en la cena rápida perfecta. Sirva con pollo o camarones para obtener proteínas adicionales: combina bien con salsa cremosa para pasta.

Si amas los tomates tanto como a mí, esto también te puede gustar. deliciosa tostada de tomate con mozzarella, mi receta de sopa de tomate asadoo tan sencillo ensalada cremosa de tomate y albahaca.

Salsa cremosa de macarrones

Si nunca antes ha hecho una salsa casera, se sorprenderá de lo mucho mejor que esta es de salsas para pasta enlatadas. Confía en mí, ¡pruébalo una vez y nunca volverás a la sección de pasta enlatada del supermercado!

Cuando piensas en salsa de crema, puedes asumir automáticamente que estamos hablando de salsa Alfredo. Esta vez, sin embargo, ¡es mejor no hacer suposiciones! Si bien definitivamente me gusta Alfredo, me encanta esta salsa mucho más. Es similar a una salsa de vodka, excepto que no hay vodka.

Esta salsa cremosa para pasta también es increíblemente fácil de hacer. La salsa lleva pocos ingredientes básicos: cebolla, tomate, nata agria y unas pizcas de sal y pimienta. Toda la comida está lista en menos de 30 minutos; es una de mis recetas favoritas cuando necesito una cena rápida. reunirse ¡mis hijos lo devorarán!

Consejos para hacer esta pasta con salsa de tomate

• Elige tus fideos Me gusta más con linguini, pero si tienes algo más a mano, puedes sustituirlo. La pasta fresca siempre sabe mejor, ya sea que la recoja de la sección refrigerada de su supermercado o elija hacerla usted mismo. Fideos caseros (¡Solo se necesitan 4 ingredientes!).
• Use tomates frescos o enlatados. Esta salsa de crema de tomate sabrá mejor si puedes usar tomates maduros frescos. Sin embargo, no siempre están en temporada, por lo que usaré tomates enlatados con frecuencia.
• Compra crema agria. Asegúrese de obtener crema espesa, no batida o mitad y mitad. Eso es lo que le da a esta salsa de crema de tomate ese sabor extra delicioso. Si usa crema agria, use un poco más.
• Agregue un poco de proteína a su lista de compras. Esta pasta se puede disfrutar como un plato vegetariano sin carne, o se puede preparar con pollo o camarones para obtener proteínas adicionales.
• Servir inmediatamente. Recuerde, este plato se prepara rápidamente. Sabe mejor justo después de cocinarlo, no lo dejes reposar y secarse.
• Servir con los lados.Mi forma favorita de servir esta pasta es con un ensalada es un baguette fresco. Confía en mí, ¡querrás usar el pan para absorber la salsa de crema de tomate extra!

La receta corta: cómo hacer pasta de tomate cremosa

Para obtener instrucciones detalladas de la receta, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.

• Opcional: Cocine la pechuga de pollo (si se usa).
• Calienta la mantequilla y el aceite y saltea la cebolla hasta que esté dorada.
• Agregue el ajo a las cebollas, luego agregue los tomates picados y la albahaca.
• Cocine hasta que el líquido espese, agregue la crema y revuelva para combinar. Sazone al gusto.
• Mientras tanto, cuece la pasta al dente y escurre.
• Sazone la pasta (y el pollo, si se usa) en la salsa de tomate. Asegúrate de que esté bien cubierto.
• Cubra con queso parmesano y una pizca de cebollino picado y sirva de inmediato.

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con cantidades precisas de ingredientes.

Otras recetas de pasta:

• Stroganoff instantáneo de carne
• Pan Fettuccine Salchicha Pimientos
• Brochetas de salmón al horno y pasta
• Empanadillas esponjosas o pierogie perezoso

pasta cremosa de tomate

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Ingredientes

Ingredientes de la pasta cremosa de tomate:

• 1 libra de linguini (o cualquier otro)

• 1 cucharada de aceite neutro

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada

• 1 pechuga de pollo, cortada en tiras (opcional) Nota 1

• 2 dientes de ajo picados

• 28 onzas de tomates frescos o enlatados, cortados en cubitos o picados en trozos grandes

• 1/2 cucharadita de albahaca seca (1/2 cucharadita de albahaca seca ~ 5-7 hojas de albahaca fresca)

• 1/2 taza de crema agria

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1/2 cucharadita de sal kosher, al gusto

Atender:

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 2-3 cucharadas de cebollín picado

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.

   Si usa pollo, agregue el pollo a la sartén y cocine a fuego alto, revolviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado (~ 4 minutos), luego retírelo a un plato.

   Si no hay más mantequilla o aceite en la sartén, agregue una o dos cucharadas adicionales y agregue las cebollas finamente picadas. Saltee, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente dorado y translúcido. Agregue el ajo y saltee por un minuto con la cebolla.

   Luego agregue los tomates picados y la albahaca y cocine hasta que los tomates se rompan y el líquido se reduzca y espese (~ 10 min). Agregue la crema y mezcle para combinar. Cocine hasta que espese (~ 3 min). Sazone con sal y pimienta al gusto.

2. Mientras tanto, en una olla grande, hierve unos 6 litros de agua con sal. Añadir los macarrones y mezclar. Cocine los macarrones al dante o según las instrucciones del paquete.

3. Escurra la pasta y agréguela a la salsa junto con el pollo, si lo usa. Sazone la pasta en la salsa y continúe revolviendo hasta que esté bien cubierta con la salsa.

4. Transfiera a un plato para servir y espolvoree con queso parmesano rallado y cebollino picado. servir inmediatamente

Notas de recetas

Nota 1:El pollo o los camarones se pueden usar en esta receta indistintamente.

Pasta cremosa de tomate Cantidad por ración

calorías 549 calorías de 180 grasas

% Valor diario *

gordo 20g31%Grasa saturada 10g63%Colesterol 74 miligramos25%Sodio 519 miligramos23%Potasio 690 miligramos20%carbohidratos 65g22%4g de fibra17%6 g de azúcar7%Proteína 26g52%
vitamina a 1704 UI34%vitamina C 21 miligramos25%Fútbol 248 miligramos25%Hierro 2 miligramos11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.