Receta De Pasta Alfredo Cremosa De Camarones

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Este camarón Alfredo Fettuccini es un gran alimento reconfortante. Hay algo en una montaña de fideos consumidos por una rica salsa cremosa salpicada de camarones grandes y tiernos que tiene mi nombre escrito por todas partes. Me recuerda a mi plato favorito en Olive Garden; Marisco Alfredo.

Envié algunas sobras de esta pasta a la casa de mis hermanas y ella me llamó poco después para preguntarme si todavía la tenía publicada en mi blog y agregó: “¡Esto es mejor que cualquier restaurante Alfredo que haya probado!” Es un ganador.

Sin mencionar el precio que paga por 1 plato de esto en Olive Garden puede alimentar a una familia de seis. También es sorprendentemente fácil de hacer y está listo en menos de 30 minutos. Mi hijo EL AMOR ES y no tengo que recordarte 100 veces que tomes otro bocado.

Aquí se explica cómo hacer la pasta cremosa Alfredo con camarones:

Ingredientes para la Pasta Cremosa Alfredo con Camarones:

3/4 kg de fettuccine o penne 1 kg de gambas, peladas y en escabeche 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo 1/3 taza de vino blanco (utilicé Ste Chapelle Chardonay ~$6) * 2 tazas batida crema espesa 1/3 taza de parmesano S&P al gusto Espolvoree con paprika Perejil o albahaca para decorar, si lo desea

* ¿Quieres reemplazar el vino?

¡Sin problemas! Omita el vino blanco y exprima un poco de jugo de limón en la salsa después de agregar la crema, agregue jugo de limón al gusto (aproximadamente 1/2 limón mediano) y sazone al gusto con sal, pimienta y paprika. Use jugo de limón recién exprimido, no concentrado.

Cómo hacer Pasta Alfredo Cremosa de Camarones:

1. Cocine 3/4 de libra de espagueti fettuccini en agua con sal según las instrucciones del paquete y escurra. No enjuague (esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor a los fideos).

2. Sazone ligeramente las gambas con sal, pimienta y pimentón. Precaliente una sartén grande a temperatura media/alta y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones en una sola capa y cocine de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y no translúcidos. Deben ser dorados/rosados ​​por fuera y blancos opacos por dentro. No te excedas o quedarán masticables. Retire los camarones a un recipiente aparte.

3. En la misma sartén, a fuego medio/alto, agregue 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla y saltee la cebolla hasta que esté dorada. Mezclar con el ajo y saltear otro minuto. Agregue 1/3 de taza de vino blanco y reduzca al 25%, raspando el fondo para desglasar la sartén.

4. Agregue la crema y cocine por 2 minutos. Luego espolvoree la parte superior con 1/3 taza de queso parmesano (o agregue al gusto) y mezcle hasta que esté cremoso y suave y retire del fuego. No hierva o el queso se separará de la crema. Agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de paprika y sazone con S&P al gusto.

5. Agregue los camarones cocidos y escurridos (pasta sin enjuagar). Adorne con perejil, albahaca, parmesano adicional o pimienta recién molida, si lo desea.

Receta de Pasta Alfredo con Camarones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Este Fettuccine Aflredo de camarones es un gran alimento reconfortante. Hay algo especial en una montaña de fideos consumidos por una rica salsa cremosa y salpicados de grandes y tiernos camarones que tienen mi nombre escrito por todas partes. Me recuerda a mi plato favorito de Olive Garden; Marisco Alfredo. También es sorprendentemente fácil de hacer; ¡Listo en menos de 30 minutos!

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$17-$20

Palabra clave:

Pasta Alfredo con camarones

Cocina:

italiano

Curso:

Puerta principal

Porciones: 6

• 3/4
  Libra
  fettuccine o penne

• 1
  Libra
  camarón
  despojado y enredado

• 1
  cuchara de mesa
  aceite

• 1
  pequeña cebolla
  Cortado

• dos
  cuchara de mesa
  manteca

• 1
  diente de ajo

• 1/3
  vidrio
  vino blanco
  Ste Chapelle Chardonay usado ~$6

• dos
  tazas
  crema espesa

• 1/3
  vidrio
  queso parmesano

• S&P al gusto

• espolvorear con pimentón

• Si lo desea, perejil o albahaca para decorar

1. Cocine 3/4 de libra de fideos fettuccini en agua con sal según las instrucciones del paquete y escúrralos. No enjuague (esto ayuda a que la salsa se adhiera mejor a los fideos).

2. Sazone ligeramente los camarones con sal, pimienta y paprika. Precaliente una sartén grande a temperatura media/alta y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones en una sola capa y cocine de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y no translúcidos. Deben ser dorados/rosados ​​por fuera y blancos opacos por dentro. No te excedas o quedarán masticables. Retire los camarones a un recipiente aparte.

3. En la misma sartén, a fuego medio/alto, agregue 2 cucharadas de mantequilla y la cebolla y saltee la cebolla hasta que esté dorada. Mezclar con el ajo y saltear otro minuto. Agregue 1/3 de taza de vino blanco y reduzca al 25%, raspando el fondo para desglasar la sartén.

4. Agregue la crema y cocine por 2 minutos. Luego espolvoree la parte superior con 1/3 taza de queso parmesano (o agregue al gusto) y mezcle hasta que esté cremoso y suave y retire del fuego. No hierva o el queso se separará de la crema. Agregue aproximadamente 1/4 de cucharadita de paprika y sazone con S&P al gusto.

5. Agregue los camarones cocidos y escurridos (pasta sin enjuagar). Adorne con perejil, albahaca, parmesano adicional o pimienta recién molida, si lo desea.

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