Receta de parrillada con salsa de piña y papaya

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Salsa de piña y papaya a la parrilla Es el acompañamiento perfecto para pollo o pescado a la parrilla o se puede disfrutar como un chapuzón durante el verano. Las frutas tropicales son mis favoritas. Podría comerlos todo el año. Durante el verano, asar a la parrilla es la forma más conveniente de cocinar y un buen momento para ser creativo. No hay reglas fijas para asar a la parrilla, por eso he estado asando fruta estos últimos veranos. Me encanta la forma en que el tostado de frutas concentra el sabor y los azúcares naturales de la fruta. Patrocinado por Peapod.

Durante mis viajes recientes a Costa Rica y Taiwán, esperaba descubrir la variedad madura de papaya, mango y piña para el desayuno. Afortunadamente, estas frutas tropicales son fáciles de encontrar en los supermercados en estos días.

Pensé en esta Salsa de Frutas Tropicales a la Parrilla para Peapod, que se puede servir como dip o dip para pollo, pescado o camarones a la parrilla. Si aún no has probado la fruta tostada, te recomiendo que pruebes esta receta. Puede asar frutas mientras asa a la parrilla el resto de su cena.

La fruta asada concentra los azúcares de la fruta para que tenga un sabor más dulce. Las hierbas frescas que abundan durante el verano, como el cilantro y la menta, alegran esta salsa de frutas a la parrilla.

Prueba servir esta salsa de piña y papaya a la parrilla sobre pollo, pescado o camarones a la parrilla. Te sentirás como si estuvieras en una isla tropical.

Salsa de piña y papaya a la parrilla

Delicioso como dip o servido sobre pollo, pescado o camarones a la parrilla

Ingredientes

• 2 tazas de papaya cortada en trozos
• 2 tazas de piña picada
• 1 cucharada de aceite de coco, derretido
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1/2 chile jalapeño, sin semillas, picado
• 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
• 1/4 taza de hojas de menta picadas
• 1 jugo de limón
• 1 cucharadita de miel cruda

Instrucciones

1. Calentar la parrilla. Inserte trozos de papaya y piña. Pincelar con aceite de coco derretido. Coloque en la parrilla caliente hasta que vea las marcas de la parrilla. Gira las brochetas y asa hasta que veas las marcas de la parrilla. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. No cocines demasiado o la papaya quedará empapada. Retire de la parrilla.

   Corte la papaya y la piña asadas en trozos pequeños y mezcle suavemente con el jengibre, el chile jalapeño, las hojas de cilantro, las hojas de menta, el jugo de limón y la miel.

Notas de recetas

No cocines demasiado la papaya o quedará blanda.

Si te gusta esta salsa de piña y papaya a la parrilla, puedes disfrutar de estas recetas de frutas a la parrilla en FromThePod.com: Helado tropical de piña a la parrilla Helado de sandía Brochetas de camarones Panzanella a la parrilla con chile y alitas de pollo a la parrilla Piña a la parrilla con mango

Divulgación: esta publicación de blog fue patrocinada por Peapod como parte de mi participación en su programa Ambassador. Todos los pensamientos y opiniones son míos.