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Estas galletas blandas de melaza de jengibre combinan jengibre, melaza, canela y azúcar para formar la galleta blanda perfecta.
Huelen y saben muy bien y son rápidos y fáciles, listos en solo 20 minutos.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Esta receta de lote pequeño hace alrededor de 8 galletas grandes.
Cómo hacer un pequeño lote de galletas de jengibre blandas:
Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal en un bol y reservar.
En un procesador de alimentos KitchenAid o en un tazón mediano, combine la mantequilla y 1/3 taza de azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
Batir la yema de huevo y luego mezclar el agua y la melaza.
Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de melaza. Si la masa es demasiado pegajosa para formar bolas, agregue más harina por cuchara.
Rocíe una bola de galleta o una bola de melón con spray antiadherente, luego saque una galleta del tamaño de una nuez. Colóquelo en las 4 cucharaditas restantes de azúcar y enróllelo para cubrirlo. Espolvoree la cuchara nuevamente según sea necesario en cualquier otra galleta.
Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear forrada con pergamino. No los aplastes.
Hornee durante 10-12 minutos en el horno precalentado.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Esta receta hace alrededor de 8 a 12 galletas. Guárdelos en un recipiente hermético.
