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Estas papas fritas son fáciles y a todos les encantan. Saben a patatas de fuego con su piel salada y bordes dorados. ¡Los centros son suaves y la corteza de queso los hace irresistibles!
Si los está sirviendo como guarnición, tenga en cuenta que corren el riesgo de convertirse en un refrigerio cuando la gente pase por su cocina y los “saboree”.
Nos encanta como refrigerio y nuestros hijos sumergen papas fritas en salsa de tomate o rancho como una papa frita; ¡mucho más saludables porque están hervidas, no fritas!
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Mira el video sobre cómo hacer papas fritas:
Mire hasta el final para conocer los lanzamientos divertidos, ya que muchos de ustedes los solicitaron después de ver nuestros videos de errores este año. ¡Hay algunas recetas que hacen precisamente eso por mí! ¡¡jaja!!
Consejo para el futuro: Puede hervir las papas con un día de anticipación, enfriarlas a temperatura ambiente, tapar y refrigerar durante la noche. Triturar, sazonar y hornear al día siguiente. Ya que está comenzando con papas frías, agregue 2 minutos al tiempo de cocción inicial para asegurar una apariencia fresca.
PD: puede duplicar fácilmente esta receta para servir a una multitud (¡muy recomendable!)
Ingredientes para la receta de patatas fritas:
12-16 cuentas (2 libras) de papas pequeñas (1 1/2 a 2″ de diámetro) * 2 cucharaditas de sal por agua Aceite de oliva para sazonar Sal aromática, al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto de 3/4 Parmigiano Reggiano o al gusto pruebe 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado, para decorar
¡Ingredientes tan simples! A menudo, las recetas más simples son las mejores y esta también es barata #FORTHEWIN!
Consejo del chef: Use una bandeja para hornear Silpat (como se muestra a continuación) para forrar la bandeja para hornear. ¡Son maravillosamente antiadherentes!
⬇Receta fácil de papas fritas para imprimir:
Receta de papas rellenas (VIDEO)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Estas papas fritas con queso son crujientes por fuera con un centro cremoso y una corteza con queso irresistible.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$4-$5
Calorías: 176 kcal
Raciones: 6 como aperitivo
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dos
libras
(12-16 cuentas) papas pequeñas
(1 1/2 a 2″ de diámetro)* -
dos
cuchara de té
sal para agua -
1
cuchara de mesa
aceite para rociar -
1 1/2
cuchara de té
Sal de ajo sazonada
(o al gusto) -
1/4
cuchara de té
Pimienta negra recién molida
(o al gusto) -
3/4
vidrio
queso parmesano
(o al gusto) -
dos
cuchara de mesa
perejil
finamente picado, para decorar
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Hierva una olla de agua y agregue 2 cucharaditas de sal (Nota: 8 tazas de agua por cada olla de 5 qt). Cuando el agua hierva, agregue con cuidado las papas, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las papas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, luego escurra (el tiempo total de ebullición es de 25 a 30 minutos dependiendo del tamaño de la papa). ).
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Mientras tanto, precaliente el horno a 450 ° F. Transfiera las papas escurridas a una bandeja para hornear forrada, espaciadas uniformemente.
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Use un machacador de papas o el fondo plano de un vaso para triturar las papas hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2”. Presione suavemente para no romper las papas.
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Rocíe la parte superior con aceite de oliva y espolvoree generosamente con sal de ajo y pimienta negra al gusto. Hornee en el horno a 450 ° F durante 15 minutos. Voltee las papas con una espátula, sazone la segunda parte con aceite de oliva y sazone con más sal de ajo y pimienta. Hornee por otros 12-15 minutos o hasta que las papas estén crujientes con los bordes dorados.
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Espolvorea generosamente con queso parmesano y regresa al horno por otros 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne con perejil si lo desea y sirva caliente.
¿Te imaginas ese crujiente salado? ¿Se te hace agua la boca? 😉
Las papas fritas al horno son una de mis formas favoritas de disfrutar las papas. A mis hijos generalmente no les gustan las papas, ¡pero seguro que sí!
