Fácil de preparar deliciosamente sazonada desayuno de patata! Esta guarnición salada del desayuno se tuesta en una bandeja para hornear, dejándote con papas perfectamente crujientes y doradas por fuera y livianas y esponjosas por dentro.
Papas al horno fáciles para el desayuno
¡Esta es mi nueva forma favorita de hacer papas caseras para el desayuno!
Aquí las papas rojas cremosas se cortan en cubitos, se cubren con condimentos sabrosos y una buena cantidad de aceite de oliva (que ayuda a que se doren y las hace más ricas), y luego se tuestan en un horno de alta temperatura en una bandeja para hornear.
Finalmente, se pasan unos minutos bajo una parrilla muy caliente para mejorar la textura externa y darles algo de color. ¡Porque las papas crujientes (con un interior suave y esponjoso) son el mejor tipo de papa para el desayuno!
Con este método simple, te enamorarás del hecho de que las papas no se fríen en una sartén sobre la estufa (revisándolas constantemente y revolviéndolas con frecuencia). Pero aquí, un lanzamiento ocasional y el horno hace la mayor parte del trabajo.
Para colmo, mi forma favorita de servirlos es con mucha salsa de tomate Sriracha para mojar. Simplemente mezcle sriracha y ketchup al gusto (nivel de calor deseado). Es uno de los aderezos más fáciles y sabrosos, y es el maridaje perfecto con papas básicas.
Sirva con huevos revueltos y fruta fresca para un desayuno fácil, o vea más de mis ideas favoritas a continuación (enumeradas justo arriba de la receta a continuación).
Ingredientes para la receta de papas para el desayuno
- 2 1/2 libras. papas rojas (5 grandes), cortados en cubos de poco más de 1/2 pulgada
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal y pimientaentonces cualquier otra cosa al gusto
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo y 3/4 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Cómo hacer patatas crujientes para el desayuno
- Calentar el horno, preparar la forma: Precalentar el horno a 450 grados. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
- Sazonar las patatas con aceite: Coloque las papas en una pila en el centro de la sartén. Rocíe con aceite.
- Sazonar las papas, mezclar: Espolvorea las patatas con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo. Mezcle bien para cubrir uniformemente con aceite y especias.
- Extienda las papas en la bandeja para hornear, cocine: Distribuya las papas incluso en una sola capa. Hornee en el centro del horno precalentado durante 15 minutos.
- Mezclar las papas, continuar cocinando: Retire del horno, saltee y continúe cocinando hasta que estén tiernos, unos 15 minutos más.
- Hornea brevemente las papas: Mueva la parrilla del horno a unas 5 pulgadas de la parrilla. Cocine las papas a la parrilla durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas (vigílelas y no se vayan, ¡se pueden dorar rápidamente!).
- Revuelva y continúe cocinando a la parrilla si lo desea para obtener más dorado: Retire y mezcle, continúe asando hasta que esté dorado y crujiente en el lado opuesto uno o dos minutos más. Servir caliente.
variaciones
- Use papas Yukon doradas en lugar de papas rojas.
- Pruebe otras especias o hierbas.
- Si lo prefieres, puedes pelar las patatas.
- Agregue un poco de ajo picado al final de las papas con ajo para el desayuno.
- Cubra con el queso cheddar en los últimos minutos para las papas con queso para el desayuno.
- Use estas papas en burritos de desayuno o tacos de desayuno.
Consejos útiles
- Asegúrese de precalentar el horno a la temperatura correcta antes de agregar las papas al horno.
- Cortar en dados las patatas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente y se terminen al mismo tiempo (si no, algunas pueden quedar demasiado duras o demasiado blandas).
- No intente reducir el aceite. Mantenga las papas secas. Las papas necesitan una buena cantidad de grasa para hornear o freír.
- Asegúrate de jugar. De lo contrario, no se cocinarán y no se dorarán uniformemente.
- Sazone con mucha sal o quedarán sin sabor.
Cómo recalentar papas para el desayuno
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Extienda las papas en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio.
- Hornee hasta que esté bien caliente, unos 10-15 minutos, rocíe con un poco de aceite de oliva si es necesario si se ven secos.
Qué servir con papas para el desayuno
Patatas para el desayuno {asados crujientes}
¡Las papas rojas se cortan en cubitos, se cubren con ingredientes sabrosos y una buena cantidad de aceite de oliva, luego se hornean en un horno alto para obtener papas de desayuno perfectamente crujientes!
Porciones: 7
- 2 1/2 libras. papas rojas (5 grandes), cortadas en cubos de poco más de 1/2 pulgada
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, luego más al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3/4 cucharaditas de ajo en polvo
- 3/4 cucharaditas de paprika
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
-
Precalentar el horno a 450 grados. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
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Coloque las papas en una pila en el centro de la sartén. Rocíe con aceite.
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Espolvorea las patatas con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo. Mezcle bien para cubrir uniformemente con aceite y especias.
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Distribuya las papas incluso en una sola capa. Hornee en el centro del horno precalentado durante 15 minutos.
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Retire del horno, saltee y continúe cocinando hasta que estén tiernos, unos 15 minutos más.
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Mueva la parrilla del horno a unas 5 pulgadas de la parrilla.
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Cocine las papas a la parrilla durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas (vigílelas y no se vayan, ¡se pueden dorar rápidamente!).
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Retire y mezcle, continúe asando hasta que esté dorado y crujiente en el lado opuesto uno o dos minutos más. Servir caliente.
