Panqueque relleno de ragi
¿Tienes antojo de un desayuno inglés como la realeza pero temes que los panqueques/waffles hechos con harina refinada puedan marcar tus objetivos de salud?
¡Aquí estás! Presentamos la receta de panqueques ragi rellenos para todas las personas preocupadas por la salud. Esta deliciosa tortita ragi rellena de vegetales te proporcionará el relleno de fibra que necesitas.
¡Disfruta de este panqueque desi ragi para el desayuno y el almuerzo!
merienda
cocina india
Receta de panqueques rellenos de palabras clave
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
porciones 2
Ingredientes
- 1/2 taza de harina ragi
- 1/4 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de cebollín blanco, picado
- 1/4 taza de cebollín, picado
- 5 gramos de brotes picados
- 1/4 taza de zanahorias picadas
- 2-3 dientes de ajo picados
- hojas de cilantro picadas
- Hojuelas de pimiento rojo seco
- polvo de cúrcuma
- Sal a gusto
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
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Remoje el ragi en agua durante la noche.
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Lave, escurra y triture hasta obtener una pasta suave con un poco de agua.
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Agregue la harina de arroz, la sal y mezcle bien. Manténgase a un lado.
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Para el relleno de verduras, calienta el aceite en una sartén. Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo seco, las cebolletas blancas, la cúrcuma en polvo y fría durante 3-4 minutos.
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Agregue los brotes, las zanahorias, las cebolletas, las hojas de cilantro y la sal. Revuelva bien mientras fríe durante otros 2-3 minutos y deje enfriar.
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Calentar una fuente antiadherente y engrasar con un poco de aceite.
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Extender una capa uniforme de la masa para obtener 125 mm. (5″) panqueques.
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Cocine por ambos lados hasta que estén dorados, usando un poco de aceite.
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Extienda el relleno en un lado del panqueque.
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Dobla para crear un semicírculo.
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Repita con el resto de la masa y el relleno para hacer 5 panqueques más. Servir caliente.
Según el gusto, las preferencias y la disponibilidad estacional, puede ser innovador y crear variedad. Dale un toque extra agregando otras verduras como guisantes, verduras de hoja verde, paneer y nueces, etc. Disfrútelo caliente y crujiente con chutney casero o ketchup.
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